Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла (Варка со сливом) 300 г
Картофель (Варка со сливом) 300 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 250 г
Лук репчатый 55 г
Огурец соленый 150 г
Капуста белокочанная, квашеная 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.9 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4329 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 5.1% 5067 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 9% 2882 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 25.7% 1000 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 9.8% 2628 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 408.9 мкг 900 мкг 45.4% 116.7% 220 г
бета Каротин 2.453 мг 5 мг 49.1% 126.2% 204 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 8% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 5.9% 4286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.168 мг 5 мг 3.4% 8.7% 2976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 16.7% 1550 г
Витамин В9, фолаты 7.751 мкг 400 мкг 1.9% 4.9% 5161 г
Витамин C, аскорбиновая 9.83 мг 90 мг 10.9% 28% 916 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.172 мг 15 мг 1.1% 2.8% 8721 г
Витамин Н, биотин 0.197 мкг 50 мкг 0.4% 1% 25381 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 5.9% 4286 г
Витамин РР, НЭ 0.8694 мг 20 мг 4.3% 11.1% 2300 г
Ниацин 0.54 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.69 мг 2500 мг 11.1% 28.5% 897 г
Кальций, Ca 26.55 мг 1000 мг 2.7% 6.9% 3766 г
Магний, Mg 21.31 мг 400 мг 5.3% 13.6% 1877 г
Натрий, Na 275.07 мг 1300 мг 21.2% 54.5% 473 г
Сера, S 13.09 мг 1000 мг 1.3% 3.3% 7639 г
Фосфор, P 43.2 мг 800 мг 5.4% 13.9% 1852 г
Хлор, Cl 27.14 мг 2300 мг 1.2% 3.1% 8475 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 309.1 мкг ~
Бор, B 111 мкг ~
Ванадий, V 56.3 мкг ~
Железо, Fe 0.826 мг 18 мг 4.6% 11.8% 2179 г
Йод, I 3.23 мкг 150 мкг 2.2% 5.7% 4644 г
Кобальт, Co 2.035 мкг 10 мкг 20.4% 52.4% 491 г
Литий, Li 21.08 мкг ~
Марганец, Mn 0.2242 мг 2 мг 11.2% 28.8% 892 г
Медь, Cu 76.22 мкг 1000 мкг 7.6% 19.5% 1312 г
Молибден, Mo 4.627 мкг 70 мкг 6.6% 17% 1513 г
Никель, Ni 5.026 мкг ~
Рубидий, Rb 267.4 мкг ~
Селен, Se 0.099 мкг 55 мкг 0.2% 0.5% 55556 г
Фтор, F 14.31 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 27952 г
Хром, Cr 7.81 мкг 50 мкг 15.6% 40.1% 640 г
Цинк, Zn 0.2431 мг 12 мг 2% 5.1% 4936 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.794 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 3.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.371 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.702 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.181 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.199 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.043 г min 16.8 г 0.3% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.021 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 38,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.9 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 86.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,4 %, бэта-каротином - 49,1 %, калием - 11,1 %, кобальтом - 20,4 %, марганцем - 11,2 %, хромом - 15,6 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 38,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты