Рецепт Курица в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в духовке

Бройлеры (цыплята) 1 кат. 400 г
Чеснок луковица 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло подсолнечное 20 г
Майонез «Провансаль» 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 288.2 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 584 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 7.3% 478 г
Жиры 24.5 г 56 г 43.8% 15.2% 229 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Вода 57.2 г 2273 г 2.5% 0.9% 3974 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.3 мкг 900 мкг 3.9% 1.4% 2550 г
Ретинол 0.035 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 1.8% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 2.5% 1374 г
Витамин В4, холин 99.89 мг 500 мг 20% 6.9% 501 г
Витамин В5, пантотеновая 0.668 мг 5 мг 13.4% 4.6% 749 г
Витамин В6, пиридоксин 0.437 мг 2 мг 21.9% 7.6% 458 г
Витамин В9, фолаты 2.801 мкг 400 мкг 0.7% 0.2% 14281 г
Витамин В12, кобаламин 0.349 мкг 3 мкг 11.6% 4% 860 г
Витамин C, аскорбиновая 1.87 мг 90 мг 2.1% 0.7% 4813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.193 мг 15 мг 34.6% 12% 289 г
Витамин Н, биотин 6.971 мкг 50 мкг 13.9% 4.8% 717 г
Витамин РР, НЭ 9.3216 мг 20 мг 46.6% 16.2% 215 г
Ниацин 5.098 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.22 мг 2500 мг 8.2% 2.8% 1218 г
Кальций, Ca 20.3 мг 1000 мг 2% 0.7% 4926 г
Магний, Mg 17.83 мг 400 мг 4.5% 1.6% 2243 г
Натрий, Na 271.76 мг 1300 мг 20.9% 7.3% 478 г
Сера, S 150.12 мг 1000 мг 15% 5.2% 666 г
Фосфор, P 140.9 мг 800 мг 17.6% 6.1% 568 г
Хлор, Cl 311.37 мг 2300 мг 13.5% 4.7% 739 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.226 мг 18 мг 6.8% 2.4% 1468 г
Йод, I 3.51 мкг 150 мкг 2.3% 0.8% 4274 г
Кобальт, Co 8.548 мкг 10 мкг 85.5% 29.7% 117 г
Марганец, Mn 0.0344 мг 2 мг 1.7% 0.6% 5814 г
Медь, Cu 61.91 мкг 1000 мкг 6.2% 2.2% 1615 г
Молибден, Mo 4.606 мкг 70 мкг 6.6% 2.3% 1520 г
Селен, Se 0.295 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 18644 г
Фтор, F 107.88 мкг 4000 мкг 2.7% 0.9% 3708 г
Хром, Cr 6.64 мкг 50 мкг 13.3% 4.6% 753 г
Цинк, Zn 1.0693 мг 12 мг 8.9% 3.1% 1122 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.539 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.971 г ~
Валин 0.722 г ~
Гистидин* 0.365 г ~
Изолейцин 0.606 г ~
Лейцин 1.112 г ~
Лизин 1.353 г ~
Метионин 0.398 г ~
Метионин + Цистеин 0.556 г ~
Треонин 0.689 г ~
Триптофан 0.249 г ~
Фенилаланин 0.573 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.087 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.295 г ~
Аспарагиновая кислота 1.353 г ~
Гидроксипролин 0.141 г ~
Глицин 0.954 г ~
Глутаминовая кислота 2.291 г ~
Пролин 0.697 г ~
Серин 0.697 г ~
Тирозин 0.515 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 14%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.784 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.134 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.012 г ~
17:0 Маргариновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 1.281 г ~
20:0 Арахиновая 0.058 г ~
22:0 Бегеновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.266 г min 16.8 г 49.2% 17.1%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.961 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.199 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.655 г от 11.2 до 20.6 г 77.3% 26.8%
18:2 Линолевая (ud) 8.444 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.159 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Курица в духовке составляет 288,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 288.2 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 24.5 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В ДУХОВКЕ

Курица в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B6 - 21,9 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином E - 34,6 %, витамином H - 13,9 %, витамином PP - 46,6 %, фосфором - 17,6 %, хлором - 13,5 %, кобальтом - 85,5 %, хромом - 13,3 %

Чем полезен Курица в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в духовке, калорийность 288,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы