Рецепт Жульен ленивый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жульен ленивый

Грудка цыпленка-бройлера (Жарка) 560 г
Шампиньоны 186 г
Лук порей (Жарка) 85 г
Сметана Простоквашино 14% 150 г
Вода 50 г
Сыр голландский, круглый 67 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен ленивый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.5 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1199 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 13.4% 531 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 11% 644 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.3% 3003 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.1 мкг 900 мкг 7.1% 5.1% 1404 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.185 мг 5 мг 3.7% 2.6% 2703 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.6% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 8.1% 878 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 7.2% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 1.4% 5000 г
Витамин В9, фолаты 9.432 мкг 400 мкг 2.4% 1.7% 4241 г
Витамин C, аскорбиновая 3.46 мг 90 мг 3.8% 2.7% 2601 г
Витамин D, кальциферол 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.195 мг 15 мг 8% 5.7% 1255 г
Витамин Н, биотин 0.135 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37037 г
Витамин РР, НЭ 10.0443 мг 20 мг 50.2% 35.7% 199 г
Ниацин 4.513 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.3 мг 2500 мг 12% 8.5% 833 г
Кальций, Ca 103.16 мг 1000 мг 10.3% 7.3% 969 г
Магний, Mg 22.63 мг 400 мг 5.7% 4.1% 1768 г
Натрий, Na 108.72 мг 1300 мг 8.4% 6% 1196 г
Сера, S 22.53 мг 1000 мг 2.3% 1.6% 4439 г
Фосфор, P 175.5 мг 800 мг 21.9% 15.6% 456 г
Хлор, Cl 5.36 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 42910 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.941 мг 18 мг 5.2% 3.7% 1913 г
Йод, I 3.8 мкг 150 мкг 2.5% 1.8% 3947 г
Кобальт, Co 8.261 мкг 10 мкг 82.6% 58.8% 121 г
Марганец, Mn 0.0128 мг 2 мг 0.6% 0.4% 15625 г
Медь, Cu 50.94 мкг 1000 мкг 5.1% 3.6% 1963 г
Молибден, Mo 7.634 мкг 70 мкг 10.9% 7.8% 917 г
Рубидий, Rb 5.5 мкг ~
Фтор, F 8.64 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46296 г
Хром, Cr 16.11 мкг 50 мкг 32.2% 22.9% 310 г
Цинк, Zn 0.8228 мг 12 мг 6.9% 4.9% 1458 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.961 г ~
Валин 0.687 г ~
Гистидин* 0.7 г ~
Изолейцин 0.598 г ~
Лейцин 1.05 г ~
Лизин 1.394 г ~
Метионин 0.235 г ~
Метионин + Цистеин 0.465 г ~
Треонин 0.585 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.56 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.037 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.687 г ~
Аспарагиновая кислота 1.025 г ~
Гидроксипролин 0.115 г ~
Глицин 0.484 г ~
Глутаминовая кислота 1.495 г ~
Пролин 0.535 г ~
Серин 0.535 г ~
Тирозин 0.477 г ~
Цистеин 0.223 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.545 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.726 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.229 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.59 г min 16.8 г 9.5% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.193 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.374 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.851 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.8 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Жульен ленивый составляет 140,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.5 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖУЛЬЕН ЛЕНИВЫЙ

Жульен ленивый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, витамином PP - 50,2 %, калием - 12 %, фосфором - 21,9 %, кобальтом - 82,6 %, хромом - 32,2 %

Чем полезен Жульен ленивый

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жульен ленивый, калорийность 140,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жульен ленивый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы