Рецепт курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица

Курица, 1 категории 1000 г
Соус майонез 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 276.9 ккал 1684 ккал 16.4% 5.9% 608 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 7.9% 455 г
Жиры 23.3 г 56 г 41.6% 15% 240 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 0.9% 3853 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.5 мкг 900 мкг 8.3% 3% 1208 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 1.6% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 2.8% 1295 г
Витамин В4, холин 77.37 мг 500 мг 15.5% 5.6% 646 г
Витамин В5, пантотеновая 0.736 мг 5 мг 14.7% 5.3% 679 г
Витамин В6, пиридоксин 0.477 мг 2 мг 23.9% 8.6% 419 г
Витамин В9, фолаты 4.136 мкг 400 мкг 1% 0.4% 9671 г
Витамин В12, кобаламин 0.518 мкг 3 мкг 17.3% 6.2% 579 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 0.7% 5488 г
Витамин D, кальциферол 0.082 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 12195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.173 мг 15 мг 21.2% 7.7% 473 г
Витамин Н, биотин 9.673 мкг 50 мкг 19.3% 7% 517 г
Витамин РР, НЭ 11.3938 мг 20 мг 57% 20.6% 176 г
Ниацин 7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.7 мг 2500 мг 7.1% 2.6% 1407 г
Кальций, Ca 15.95 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6270 г
Магний, Mg 16.52 мг 400 мг 4.1% 1.5% 2421 г
Натрий, Na 64.16 мг 1300 мг 4.9% 1.8% 2026 г
Сера, S 170.85 мг 1000 мг 17.1% 6.2% 585 г
Фосфор, P 155.6 мг 800 мг 19.5% 7% 514 г
Хлор, Cl 71.51 мг 2300 мг 3.1% 1.1% 3216 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.527 мг 18 мг 8.5% 3.1% 1179 г
Йод, I 5.8 мкг 150 мкг 3.9% 1.4% 2586 г
Кобальт, Co 11.145 мкг 10 мкг 111.5% 40.3% 90 г
Марганец, Mn 0.0189 мг 2 мг 0.9% 0.3% 10582 г
Медь, Cu 74.16 мкг 1000 мкг 7.4% 2.7% 1348 г
Молибден, Mo 0.127 мкг 70 мкг 0.2% 0.1% 55118 г
Фтор, F 118.18 мкг 4000 мкг 3% 1.1% 3385 г
Хром, Cr 8.25 мкг 50 мкг 16.5% 6% 606 г
Цинк, Zn 1.9049 мг 12 мг 15.9% 5.7% 630 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.118 г ~
Валин 0.8 г ~
Гистидин* 0.446 г ~
Изолейцин 0.627 г ~
Лейцин 1.282 г ~
Лизин 1.446 г ~
Метионин 0.427 г ~
Метионин + Цистеин 0.636 г ~
Треонин 0.809 г ~
Триптофан 0.264 г ~
Фенилаланин 0.673 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.264 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.046 г ~
Аспарагиновая кислота 1.482 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 1.227 г ~
Глутаминовая кислота 2.346 г ~
Пролин 0.8 г ~
Серин 0.782 г ~
Тирозин 0.582 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 20.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.118 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.882 г ~
17:0 Маргариновая 0.127 г ~
18:0 Стеариновая 0.836 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.809 г min 16.8 г 46.5% 16.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.136 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.509 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.118 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.882 г от 11.2 до 20.6 г 25.7% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.691 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.155 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность курица составляет 276,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 276.9 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 23.3 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА

курица богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,5 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 23,9 %, витамином B12 - 17,3 %, витамином E - 21,2 %, витамином H - 19,3 %, витамином PP - 57 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 111,5 %, хромом - 16,5 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен курица

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курица, калорийность 276,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы