Рецепт панна котта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты панна котта

Молоко стерилизованное 3,5% жирности 700 г
Желатин пищевой 50 г
Яичный желток куриный 80 г
Сахар песок 200 г
Сыр, рикотта, из цельного молока 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "панна котта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.8 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1010 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 6.5% 916 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 6.8% 875 г
Углеводы 18.8 г 219 г 8.6% 5.2% 1165 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.7% 3460 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.3 мкг 900 мкг 10.4% 6.2% 965 г
Ретинол 0.089 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1.1% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 4.3% 1417 г
Витамин В4, холин 53.42 мг 500 мг 10.7% 6.4% 936 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 3.5% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 1.1% 5405 г
Витамин В9, фолаты 6.205 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6446 г
Витамин В12, кобаламин 0.179 мкг 3 мкг 6% 3.6% 1676 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.52 мкг 10 мкг 5.2% 3.1% 1923 г
Витамин D3, холекальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.201 мг 15 мг 1.3% 0.8% 7463 г
Витамин Н, биотин 3.5 мкг 50 мкг 7% 4.2% 1429 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.3279 мг 20 мг 6.6% 4% 1506 г
Ниацин 0.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.92 мг 2500 мг 4.4% 2.6% 2295 г
Кальций, Ca 142.91 мг 1000 мг 14.3% 8.6% 700 г
Магний, Mg 13.87 мг 400 мг 3.5% 2.1% 2884 г
Натрий, Na 47.52 мг 1300 мг 3.7% 2.2% 2736 г
Сера, S 10.63 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9407 г
Фосфор, P 126.2 мг 800 мг 15.8% 9.5% 634 г
Хлор, Cl 63.81 мг 2300 мг 2.8% 1.7% 3604 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.673 мг 18 мг 3.7% 2.2% 2675 г
Йод, I 6.98 мкг 150 мкг 4.7% 2.8% 2149 г
Кобальт, Co 1.93 мкг 10 мкг 19.3% 11.6% 518 г
Марганец, Mn 0.0122 мг 2 мг 0.6% 0.4% 16393 г
Медь, Cu 80.74 мкг 1000 мкг 8.1% 4.9% 1239 г
Молибден, Mo 3.484 мкг 70 мкг 5% 3% 2009 г
Олово, Sn 8.2 мкг ~
Селен, Se 3.379 мкг 55 мкг 6.1% 3.7% 1628 г
Фтор, F 10.94 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36563 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 1.9% 3268 г
Цинк, Zn 0.6397 мг 12 мг 5.3% 3.2% 1876 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.2 г ~
Лактоза 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.664 г ~
Аргинин* 0.533 г ~
Валин 0.358 г ~
Гистидин* 0.201 г ~
Изолейцин 0.308 г ~
Лейцин 0.579 г ~
Лизин 0.615 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.279 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.298 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.33 г ~
Заменимые аминокислоты 0.926 г ~
Аланин 0.467 г ~
Аспарагиновая кислота 0.554 г ~
Глицин 0.902 г ~
Глутаминовая кислота 1.314 г ~
Пролин 0.964 г ~
Серин 0.389 г ~
Тирозин 0.256 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.112 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.067 г ~
12:0 Лауриновая 0.086 г ~
14:0 Миристиновая 0.491 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.399 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.474 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.299 г min 16.8 г 7.7% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.175 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.059 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.124 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.097 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность панна котта составляет 166,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.8 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 18.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАННА КОТТА

панна котта богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 14,3 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 19,3 %

Чем полезен панна котта

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить панна котта, калорийность 166,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления панна котта, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты