Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 70 г
Помидоры с кожицей. Консервы (Жарка) 70 г
Говядина в скороварке 80 г
Капуста тушенная 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.5 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2260 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 6.7% 2000 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 10.1% 1333 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 3.2% 4212 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 14.1% 952 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.8% 2765 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.6 мкг 900 мкг 3.3% 4.4% 3041 г
альфа Каротин 0.064 мкг ~
бета Каротин 0.203 мг 5 мг 4.1% 5.5% 2463 г
бета Криптоксантин 0.328 мкг ~
Ликопин 0.263 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.8% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 4.8% 2769 г
Витамин В4, холин 7.96 мг 500 мг 1.6% 2.1% 6281 г
Витамин В5, пантотеновая 0.144 мг 5 мг 2.9% 3.9% 3472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 11.1% 1212 г
Витамин В9, фолаты 18.066 мкг 400 мкг 4.5% 6% 2214 г
Витамин В12, кобаламин 0.32 мкг 3 мкг 10.7% 14.4% 938 г
Витамин C, аскорбиновая 16.22 мг 90 мг 18% 24.2% 555 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.622 мг 15 мг 10.8% 14.5% 925 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.768 мкг 50 мкг 1.5% 2% 6510 г
Витамин К, филлохинон 48.7 мкг 120 мкг 40.6% 54.5% 246 г
Витамин РР, НЭ 1.7784 мг 20 мг 8.9% 11.9% 1125 г
Ниацин 1.052 мг ~
Бетаин 0.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.21 мг 2500 мг 12% 16.1% 830 г
Кальций, Ca 45.14 мг 1000 мг 4.5% 6% 2215 г
Магний, Mg 20.5 мг 400 мг 5.1% 6.8% 1951 г
Натрий, Na 349.15 мг 1300 мг 26.9% 36.1% 372 г
Сера, S 62.77 мг 1000 мг 6.3% 8.5% 1593 г
Фосфор, P 58.4 мг 800 мг 7.3% 9.8% 1370 г
Хлор, Cl 471.34 мг 2300 мг 20.5% 27.5% 488 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 405.1 мкг ~
Бор, B 168.1 мкг ~
Железо, Fe 1.248 мг 18 мг 6.9% 9.3% 1442 г
Йод, I 3.72 мкг 150 мкг 2.5% 3.4% 4032 г
Кобальт, Co 4.987 мкг 10 мкг 49.9% 67% 201 г
Марганец, Mn 0.2319 мг 2 мг 11.6% 15.6% 862 г
Медь, Cu 120.45 мкг 1000 мкг 12% 16.1% 830 г
Молибден, Mo 9.637 мкг 70 мкг 13.8% 18.5% 726 г
Никель, Ni 12.305 мкг ~
Олово, Sn 8.56 мкг ~
Рубидий, Rb 98 мкг ~
Селен, Se 0.541 мкг 55 мкг 1% 1.3% 10166 г
Фтор, F 27.61 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 14488 г
Хром, Cr 4.97 мкг 50 мкг 9.9% 13.3% 1006 г
Цинк, Zn 0.8337 мг 12 мг 6.9% 9.3% 1439 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.593 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аргинин* 0.201 г ~
Валин 0.165 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.237 г ~
Лизин 0.237 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.12 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.248 г ~
Заменимые аминокислоты 0.624 г ~
Аланин 0.183 г ~
Аспарагиновая кислота 0.333 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 0.58 г ~
Пролин 0.14 г ~
Серин 0.141 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.681 мг ~
бета Ситостерол 7.127 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.479 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.266 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.218 г min 16.8 г 7.3% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.139 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.823 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 21.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.81 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 74,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.5 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 18 %, витамином K - 40,6 %, калием - 12 %, хлором - 20,5 %, кобальтом - 49,9 %, марганцем - 11,6 %, медью - 12 %, молибденом - 13,8 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 74,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты