Рецепт Яичница с сыром и ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с сыром и ветчиной

Яйцо куриное (Жарка яичница) 130 г
Ветчина особая 10 г
Сыр российский 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с сыром и ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.2 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 945 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 11.2% 500 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 12.7% 441 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Вода 69 г 2273 г 3% 1.7% 3294 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 275.3 мкг 900 мкг 30.6% 17.2% 327 г
Ретинол 0.239 мг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8197 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 3.7% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.471 мг 1.8 мг 26.2% 14.7% 382 г
Витамин В4, холин 254.92 мг 500 мг 51% 28.6% 196 г
Витамин В5, пантотеновая 1.32 мг 5 мг 26.4% 14.8% 379 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 4.1% 1370 г
Витамин В9, фолаты 8.027 мкг 400 мкг 2% 1.1% 4983 г
Витамин В12, кобаламин 0.587 мкг 3 мкг 19.6% 11% 511 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 2.272 мкг 10 мкг 22.7% 12.7% 440 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.66 мг 15 мг 4.4% 2.5% 2273 г
Витамин Н, биотин 20.516 мкг 50 мкг 41% 23% 244 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.4414 мг 20 мг 22.2% 12.5% 450 г
Ниацин 0.365 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.27 мг 2500 мг 6.7% 3.8% 1495 г
Кальций, Ca 92.27 мг 1000 мг 9.2% 5.2% 1084 г
Магний, Mg 15.59 мг 400 мг 3.9% 2.2% 2566 г
Натрий, Na 242.34 мг 1300 мг 18.6% 10.4% 536 г
Сера, S 201.56 мг 1000 мг 20.2% 11.3% 496 г
Фосфор, P 230.2 мг 800 мг 28.8% 16.2% 348 г
Хлор, Cl 158.44 мг 2300 мг 6.9% 3.9% 1452 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.68 мг 18 мг 14.9% 8.4% 672 г
Йод, I 20.31 мкг 150 мкг 13.5% 7.6% 739 г
Кобальт, Co 10.156 мкг 10 мкг 101.6% 57% 98 г
Марганец, Mn 0.0295 мг 2 мг 1.5% 0.8% 6780 г
Медь, Cu 86.25 мкг 1000 мкг 8.6% 4.8% 1159 г
Молибден, Mo 6.094 мкг 70 мкг 8.7% 4.9% 1149 г
Селен, Se 32.195 мкг 55 мкг 58.5% 32.8% 171 г
Фтор, F 55.86 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 7161 г
Хром, Cr 4.06 мкг 50 мкг 8.1% 4.5% 1232 г
Цинк, Zn 1.2641 мг 12 мг 10.5% 5.9% 949 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.334 г ~
Аргинин* 0.83 г ~
Валин 0.848 г ~
Гистидин* 0.404 г ~
Изолейцин 0.647 г ~
Лейцин 1.172 г ~
Лизин 0.974 г ~
Метионин 0.448 г ~
Метионин + Цистеин 0.761 г ~
Треонин 0.655 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.708 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.248 г ~
Заменимые аминокислоты 0.556 г ~
Аланин 0.745 г ~
Аспарагиновая кислота 1.302 г ~
Глицин 0.441 г ~
Глутаминовая кислота 1.977 г ~
Пролин 0.497 г ~
Серин 0.991 г ~
Тирозин 0.54 г ~
Цистеин 0.303 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 587.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.049 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.135 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.324 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 1.026 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.346 г min 16.8 г 31.8% 17.8%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.415 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.418 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.306 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.144 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.102 г ~

Энергетическая ценность Яичница с сыром и ветчиной составляет 178,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.2 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С СЫРОМ И ВЕТЧИНОЙ

Яичница с сыром и ветчиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,6 %, витамином B2 - 26,2 %, холином - 51 %, витамином B5 - 26,4 %, витамином B12 - 19,6 %, витамином D - 22,7 %, витамином H - 41 %, витамином PP - 22,2 %, фосфором - 28,8 %, железом - 14,9 %, йодом - 13,5 %, кобальтом - 101,6 %, селеном - 58,5 %

Чем полезен Яичница с сыром и ветчиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с сыром и ветчиной, калорийность 178,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с сыром и ветчиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты