Рецепт пюре из чечевицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пюре из чечевицы

Чечевица, зерно (Варка) 271 г
Вода 800 г
Морковь, красная (Пассерование) 28 г
Лук репчатый (Пассерование) 56 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пюре из чечевицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.7 ккал 1684 ккал 5% 6% 2012 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 8.8% 1357 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.5% 2667 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 5.7% 2066 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 16.7% 714 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 4.1% 2937 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.1 мкг 900 мкг 5.3% 6.3% 1871 г
бета Каротин 0.289 мг 5 мг 5.8% 6.9% 1730 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 5.4% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 2.7% 4390 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 7.2% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.009 мг 2 мг 0.5% 0.6% 22222 г
Витамин В9, фолаты 22.194 мкг 400 мкг 5.5% 6.6% 1802 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.4% 31034 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.916 мг 15 мг 6.1% 7.3% 1638 г
Витамин Н, биотин 0.059 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 84746 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.2459 мг 20 мг 6.2% 7.4% 1605 г
Ниацин 0.389 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.34 мг 2500 мг 6.9% 8.2% 1451 г
Кальций, Ca 26.16 мг 1000 мг 2.6% 3.1% 3823 г
Кремний, Si 19.135 мг 30 мг 63.8% 76.2% 157 г
Магний, Mg 21.11 мг 400 мг 5.3% 6.3% 1895 г
Натрий, Na 116.7 мг 1300 мг 9% 10.8% 1114 г
Сера, S 43.38 мг 1000 мг 4.3% 5.1% 2305 г
Фосфор, P 96.7 мг 800 мг 12.1% 14.5% 827 г
Хлор, Cl 178.21 мг 2300 мг 7.7% 9.2% 1291 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.4 мкг ~
Бор, B 155.8 мкг ~
Железо, Fe 2.829 мг 18 мг 15.7% 18.8% 636 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 15152 г
Кобальт, Co 3.061 мкг 10 мкг 30.6% 36.6% 327 г
Литий, Li 0.148 мкг ~
Марганец, Mn 0.2978 мг 2 мг 14.9% 17.8% 672 г
Медь, Cu 163.45 мкг 1000 мкг 16.3% 19.5% 612 г
Молибден, Mo 18.828 мкг 70 мкг 26.9% 32.1% 372 г
Никель, Ni 38.658 мкг ~
Рубидий, Rb 23.5 мкг ~
Селен, Se 4.691 мкг 55 мкг 8.5% 10.2% 1172 г
Титан, Ti 71.76 мкг ~
Фтор, F 78.12 мкг 4000 мкг 2% 2.4% 5120 г
Хром, Cr 2.68 мкг 50 мкг 5.4% 6.5% 1866 г
Цинк, Zn 0.6224 мг 12 мг 5.2% 6.2% 1928 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.353 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.499 г ~
Валин 0.306 г ~
Гистидин* 0.171 г ~
Изолейцин 0.247 г ~
Лейцин 0.456 г ~
Лизин 0.415 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.123 г ~
Треонин 0.232 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.302 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.49 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.253 г ~
Аспарагиновая кислота 0.693 г ~
Глицин 0.249 г ~
Глутаминовая кислота 0.961 г ~
Пролин 0.253 г ~
Серин 0.301 г ~
Тирозин 0.188 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.53 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.109 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.42 г min 16.8 г 2.5% 3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.418 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.056 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.056 г ~

Энергетическая ценность пюре из чечевицы составляет 83,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.7 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ

пюре из чечевицы богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 63,8 %, фосфором - 12,1 %, железом - 15,7 %, кобальтом - 30,6 %, марганцем - 14,9 %, медью - 16,3 %, молибденом - 26,9 %

Чем полезен пюре из чечевицы

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пюре из чечевицы, калорийность 83,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пюре из чечевицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты