Рецепт Салат капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат капустный

Пекинская капуста (пе-тсай), сырая 400 г
Морковь, сырая 40 г
Ролл Масиро дайкон 40 г
Редька черная 40 г
Корень сельдерея, сырой 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Горчица желтая, семена 3 г
Горчица желтая, семена 1 г
Горчица желтая, семена 1 г
Семена льна 4 г
Подсолнечник, семечки 10 г
Масло подсолнечное 10 г
Уксус 9% 10 г
Смородина черная 20 г
Способ приготовления

Салат овощной + семена+ ягоды

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3007 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.5% 4000 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 10.9% 1647 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 4.1% 4294 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 15.2% 1176 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 6.4% 2782 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.8 мкг 900 мкг 7.4% 13.2% 1347 г
альфа Каротин 230.927 мкг ~
бета Каротин 0.68 мг 5 мг 13.6% 24.3% 735 г
Ликопин 0.066 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 57.788 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 10% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 4.8% 3750 г
Витамин В4, холин 8.36 мг 500 мг 1.7% 3% 5981 г
Витамин В5, пантотеновая 0.156 мг 5 мг 3.1% 5.5% 3205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 18.4% 976 г
Витамин В9, фолаты 59.682 мкг 400 мкг 14.9% 26.6% 670 г
Витамин C, аскорбиновая 27.14 мг 90 мг 30.2% 53.9% 332 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.454 мг 15 мг 9.7% 17.3% 1032 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.296 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.079 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 63291 г
Витамин К, филлохинон 30.7 мкг 120 мкг 25.6% 45.7% 391 г
Витамин РР, НЭ 0.7257 мг 20 мг 3.6% 6.4% 2756 г
Ниацин 0.197 мг ~
Бетаин 0.261 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.25 мг 2500 мг 9.9% 17.7% 1015 г
Кальций, Ca 71.13 мг 1000 мг 7.1% 12.7% 1406 г
Магний, Mg 23.64 мг 400 мг 5.9% 10.5% 1692 г
Натрий, Na 339.16 мг 1300 мг 26.1% 46.6% 383 г
Сера, S 1.56 мг 1000 мг 0.2% 0.4% 64103 г
Фосфор, P 48.7 мг 800 мг 6.1% 10.9% 1643 г
Хлор, Cl 494.59 мг 2300 мг 21.5% 38.4% 465 г
Микроэлементы
Бор, B 1.8 мкг ~
Железо, Fe 0.61 мг 18 мг 3.4% 6.1% 2951 г
Йод, I 0.03 мкг 150 мкг 500000 г
Кобальт, Co 0.257 мкг 10 мкг 2.6% 4.6% 3891 г
Марганец, Mn 0.2175 мг 2 мг 10.9% 19.5% 920 г
Медь, Cu 49.11 мкг 1000 мкг 4.9% 8.8% 2036 г
Молибден, Mo 1.705 мкг 70 мкг 2.4% 4.3% 4106 г
Селен, Se 3.196 мкг 55 мкг 5.8% 10.4% 1721 г
Фтор, F 0.77 мкг 4000 мкг 519481 г
Цинк, Zn 0.3503 мг 12 мг 2.9% 5.2% 3426 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.252 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.101 г ~
Лизин 0.086 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Гидроксипролин 0.001 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.354 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 39.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 22.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.977 мг ~
Кампестерол 0.298 мг ~
Стигмастерол 0.073 мг ~
бета Ситостерол 6.391 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.208 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.855 г min 16.8 г 5.1% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.735 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.078 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.852 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 29.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.627 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.22 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат капустный составляет 56 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАПУСТНЫЙ

Салат капустный богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 13,6 %, витамином B9 - 14,9 %, витамином C - 30,2 %, витамином K - 25,6 %, хлором - 21,5 %

Чем полезен Салат капустный

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат капустный, калорийность 56 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат капустный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы