Рецепт сельдь в рукаве. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сельдь в рукаве

Сельдь атлантическая нежирная (Жарка)	470 г
Лук репчатый (Жарка)	33 г
Соль поваренная пищевая	4 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сельдь в рукаве".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	116.1 ккал	1684 ккал	6.9%	5.9%	1450 г
Белки	17 г	76 г	22.4%	19.3%	447 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	7.8%	1098 г
Углеводы	0.4 г	219 г	0.2%	0.2%	54750 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.9%	10000 г
Вода	75.5 г	2273 г	3.3%	2.8%	3011 г
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	7.9 мкг	900 мкг	0.9%	0.8%	11392 г
Ретинол	0.008 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	3.7%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.253 мг	1.8 мг	14.1%	12.1%	711 г
Витамин В5, пантотеновая	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.1%	71429 г
Витамин В6, пиридоксин	0.008 мг	2 мг	0.4%	0.3%	25000 г
Витамин В9, фолаты	0.623 мкг	400 мкг	0.2%	0.2%	64205 г
Витамин C, аскорбиновая	0.7 мг	90 мг	0.8%	0.7%	12857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.802 мг	15 мг	5.3%	4.6%	1870 г
Витамин Н, биотин	0.062 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	80645 г
Витамин РР, НЭ	8.1143 мг	20 мг	40.6%	35%	246 г
Ниацин	3.362 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	238.85 мг	2500 мг	9.6%	8.3%	1047 г
Кальций, Ca	52.1 мг	1000 мг	5.2%	4.5%	1919 г
Магний, Mg	20.17 мг	400 мг	5%	4.3%	1983 г
Натрий, Na	393.81 мг	1300 мг	30.3%	26.1%	330 г
Сера, S	193.22 мг	1000 мг	19.3%	16.6%	518 г
Фосфор, P	224.6 мг	800 мг	28.1%	24.2%	356 г
Хлор, Cl	664.85 мг	2300 мг	28.9%	24.9%	346 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	27.7 мкг	~
Бор, B	13.8 мкг	~
Железо, Fe	0.906 мг	18 мг	5%	4.3%	1987 г
Йод, I	39.62 мкг	150 мкг	26.4%	22.7%	379 г
Кобальт, Co	39.885 мкг	10 мкг	398.9%	343.6%	25 г
Марганец, Mn	0.1362 мг	2 мг	6.8%	5.9%	1468 г
Медь, Cu	176 мкг	1000 мкг	17.6%	15.2%	568 г
Молибден, Mo	4.864 мкг	70 мкг	6.9%	5.9%	1439 г
Никель, Ni	8.09 мкг	~
Рубидий, Rb	32.9 мкг	~
Фтор, F	376.57 мкг	4000 мкг	9.4%	8.1%	1062 г
Хром, Cr	54.33 мкг	50 мкг	108.7%	93.6%	92 г
Цинк, Zn	0.9506 мг	12 мг	7.9%	6.8%	1262 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.006 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.02 г	~
Аргинин*	1.193 г	~
Валин	0.987 г	~
Гистидин*	0.494 г	~
Изолейцин	0.89 г	~
Лейцин	1.58 г	~
Лизин	1.778 г	~
Метионин	0.346 г	~
Метионин + Цистеин	0.642 г	~
Треонин	0.89 г	~
Триптофан	0.248 г	~
Фенилаланин	0.693 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.483 г	~
Заменимые аминокислоты	0.046 г	~
Аланин	1.186 г	~
Аспарагиновая кислота	1.975 г	~
Глицин	1.087 г	~
Глутаминовая кислота	2.971 г	~
Пролин	0.692 г	~
Серин	0.987 г	~
Тирозин	0.79 г	~
Цистеин	0.296 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	44.34 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность сельдь в рукаве составляет 116,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	116.1 кКал	-%
	Белки	17 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	0.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	75.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ В РУКАВЕ

сельдь в рукаве богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,1 %, витамином PP - 40,6 %, фосфором - 28,1 %, хлором - 28,9 %, йодом - 26,4 %, кобальтом - 398,9 %, медью - 17,6 %, хромом - 108,7 %

Чем полезен сельдь в рукаве

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить сельдь в рукаве, калорийность 116,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сельдь в рукаве, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Тыква запечённая со специями

Вафли ржаные с клетчаткой

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе