Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет

Яичный желток куриный (Жарка омлет) 20 г
Яичный белок куриный (Жарка омлет) 110 г
Молоко коровье сырое (Запекание) 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.2 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1888 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 13% 864 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 9.4% 1191 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.3% 8111 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.9% 2870 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.6 мкг 900 мкг 11.6% 13% 860 г
Ретинол 0.093 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.7% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.8% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.419 мг 1.8 мг 23.3% 26.1% 430 г
Витамин В4, холин 111.03 мг 500 мг 22.2% 24.9% 450 г
Витамин В5, пантотеновая 0.708 мг 5 мг 14.2% 15.9% 706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 4.3% 2667 г
Витамин В9, фолаты 5.24 мкг 400 мкг 1.3% 1.5% 7634 г
Витамин В12, кобаламин 0.416 мкг 3 мкг 13.9% 15.6% 721 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.4% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.779 мкг 10 мкг 7.8% 8.7% 1284 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 1.8% 6250 г
Витамин Н, биотин 10.833 мкг 50 мкг 21.7% 24.3% 462 г
Витамин РР, НЭ 2.6125 мг 20 мг 13.1% 14.7% 766 г
Ниацин 0.162 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.11 мг 2500 мг 6.4% 7.2% 1571 г
Кальций, Ca 75.27 мг 1000 мг 7.5% 8.4% 1329 г
Магний, Mg 12.72 мг 400 мг 3.2% 3.6% 3145 г
Натрий, Na 508.48 мг 1300 мг 39.1% 43.8% 256 г
Сера, S 133.48 мг 1000 мг 13.3% 14.9% 749 г
Фосфор, P 108.1 мг 800 мг 13.5% 15.1% 740 г
Хлор, Cl 746.18 мг 2300 мг 32.4% 36.3% 308 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.5 мкг ~
Железо, Fe 0.796 мг 18 мг 4.4% 4.9% 2261 г
Йод, I 11.42 мкг 150 мкг 7.6% 8.5% 1313 г
Кобальт, Co 3.333 мкг 10 мкг 33.3% 37.3% 300 г
Марганец, Mn 0.016 мг 2 мг 0.8% 0.9% 12500 г
Медь, Cu 50.3 мкг 1000 мкг 5% 5.6% 1988 г
Молибден, Mo 6.863 мкг 70 мкг 9.8% 11% 1020 г
Олово, Sn 6.37 мкг ~
Селен, Se 0.98 мкг 55 мкг 1.8% 2% 5612 г
Стронций, Sr 8.33 мкг ~
Фтор, F 9.8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40816 г
Хром, Cr 3.28 мкг 50 мкг 6.6% 7.4% 1524 г
Цинк, Zn 0.6314 мг 12 мг 5.3% 5.9% 1901 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Лактоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.679 г ~
Аргинин* 0.508 г ~
Валин 0.585 г ~
Гистидин* 0.216 г ~
Изолейцин 0.522 г ~
Лейцин 0.77 г ~
Лизин 0.608 г ~
Метионин 0.303 г ~
Метионин + Цистеин 0.44 г ~
Треонин 0.415 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.516 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.714 г ~
Заменимые аминокислоты 0.862 г ~
Аланин 0.503 г ~
Аспарагиновая кислота 0.783 г ~
Глицин 0.283 г ~
Глутаминовая кислота 1.265 г ~
Пролин 0.421 г ~
Серин 0.635 г ~
Тирозин 0.375 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 152.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.054 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.049 г ~
14:0 Миристиновая 0.25 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.314 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.382 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты
18:2 Линолевая (ud) 0.044 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность омлет составляет 89,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.2 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, витамином B2 - 23,3 %, холином - 22,2 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B12 - 13,9 %, витамином H - 21,7 %, витамином PP - 13,1 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 32,4 %, кобальтом - 33,3 %

Чем полезен омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 89,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги