Рецепт заливное из сома. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты заливное из сома

Сом (Варка без слива)	800 г
Морковь, вареная, без соли	58 г
Соль поваренная пищевая	28 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка))	80 г
Бульон рыбный	2000 г
Желатин пищевой	30 г
Лавровый лист	1 г
Гвоздика, молотая	1 г
Перец черный горошек	1 г
Пастернак (корень) (Варка без слива)	11 г
Лук репчатый (Варка без слива)	70 г
Клюква	50 г
имбирь маринованный зельгросс	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "заливное из сома".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	68.3 ккал	1684 ккал	4.1%	6%	2466 г
Белки	11.7 г	76 г	15.4%	22.5%	650 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	5.3%	2800 г
Углеводы	0.9 г	219 г	0.4%	0.6%	24333 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	2.2%	6667 г
Вода	104.9 г	2273 г	4.6%	6.7%	2167 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	40.1 мкг	900 мкг	4.5%	6.6%	2244 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	74.518 мкг	~
бета Каротин	0.287 мг	5 мг	5.7%	8.3%	1742 г
бета Криптоксантин	0.051 мкг	~
Ликопин	0.002 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	13.627 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	3.2%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.025 мг	1.8 мг	1.4%	2%	7200 г
Витамин В4, холин	0.19 мг	500 мг			263158 г
Витамин В5, пантотеновая	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.4%	31250 г
Витамин В6, пиридоксин	0.017 мг	2 мг	0.9%	1.3%	11765 г
Витамин В9, фолаты	1.595 мкг	400 мкг	0.4%	0.6%	25078 г
Витамин C, аскорбиновая	2.76 мг	90 мг	3.1%	4.5%	3261 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.367 мг	15 мг	2.4%	3.5%	4087 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.027 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	185185 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.4%	30000 г
Витамин РР, НЭ	2.7653 мг	20 мг	13.8%	20.2%	723 г
Ниацин	0.413 мг	~
Бетаин	0.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	54.93 мг	2500 мг	2.2%	3.2%	4551 г
Кальций, Ca	25.41 мг	1000 мг	2.5%	3.7%	3935 г
Магний, Mg	5.81 мг	400 мг	1.5%	2.2%	6885 г
Натрий, Na	376.16 мг	1300 мг	28.9%	42.3%	346 г
Сера, S	52.6 мг	1000 мг	5.3%	7.8%	1901 г
Фосфор, P	42.6 мг	800 мг	5.3%	7.8%	1878 г
Хлор, Cl	620.85 мг	2300 мг	27%	39.5%	370 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	11.8 мкг	~
Бор, B	5.9 мкг	~
Железо, Fe	0.379 мг	18 мг	2.1%	3.1%	4749 г
Йод, I	1.45 мкг	150 мкг	1%	1.5%	10345 г
Кобальт, Co	5.733 мкг	10 мкг	57.3%	83.9%	174 г
Марганец, Mn	0.0891 мг	2 мг	4.5%	6.6%	2245 г
Медь, Cu	42.52 мкг	1000 мкг	4.3%	6.3%	2352 г
Молибден, Mo	3.021 мкг	70 мкг	4.3%	6.3%	2317 г
Никель, Ni	3.066 мкг	~
Рубидий, Rb	14.1 мкг	~
Селен, Se	0.018 мкг	55 мкг			305556 г
Фтор, F	107.3 мкг	4000 мкг	2.7%	4%	3728 г
Хром, Cr	27.68 мкг	50 мкг	55.4%	81.1%	181 г
Цинк, Zn	0.3451 мг	12 мг	2.9%	4.2%	3477 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.057 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.007 г	~
Аргинин*	0.079 г	~
Валин	0.022 г	~
Гистидин*	0.013 г	~
Изолейцин	0.015 г	~
Лейцин	0.03 г	~
Лизин	0.045 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.019 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.019 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.022 г	~
Заменимые аминокислоты	0.016 г	~
Аланин	0.074 г	~
Аспарагиновая кислота	0.051 г	~
Глицин	0.208 г	~
Глутаминовая кислота	0.109 г	~
Пролин	0.151 г	~
Серин	0.029 г	~
Тирозин	0.005 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	16.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.05 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.031 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.019 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.214 г	~
17:0 Маргариновая	0.019 г	~
18:0 Стеариновая	0.085 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.513 г	min 16.8 г	3.1%	4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.112 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.363 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.038 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.207 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	2.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.042 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.046 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.027 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.019 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.054 г	~

Энергетическая ценность заливное из сома составляет 68,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	68.3 кКал	-%
	Белки	11.7 г	-%
	Жиры	2 г	-%
	Углеводы	0.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	104.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЕ ИЗ СОМА

заливное из сома богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 13,8 %, хлором - 27 %, кобальтом - 57,3 %, хромом - 55,4 %

Чем полезен заливное из сома

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить заливное из сома, калорийность 68,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления заливное из сома, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли ржаные с клетчаткой

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе