Рецепт Гречаники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречаники

Гречка 300 г
Лук репчатый (Жарка) 56 г
Чеснок, сырой 2 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречаники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.7 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1223 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 5.2% 1382 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6.6% 1098 г
Углеводы 17.5 г 219 г 8% 5.8% 1251 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 13.4% 541 г
Вода 178.9 г 2273 г 7.9% 5.7% 1271 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.7 мкг 900 мкг 4% 2.9% 2521 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Лютеин + Зеаксантин 0.086 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 5% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 4.4% 1667 г
Витамин В4, холин 34.04 мг 500 мг 6.8% 4.9% 1469 г
Витамин В5, пантотеновая 0.194 мг 5 мг 3.9% 2.8% 2577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 5.9% 1242 г
Витамин В9, фолаты 11.717 мкг 400 мкг 2.9% 2.1% 3414 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 1.7% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.8% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.297 мкг 10 мкг 3% 2.2% 3367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.536 мг 15 мг 10.2% 7.4% 977 г
Витамин Н, биотин 2.866 мкг 50 мкг 5.7% 4.1% 1745 г
Витамин РР, НЭ 2.6792 мг 20 мг 13.4% 9.7% 746 г
Ниацин 1.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.58 мг 2500 мг 6.1% 4.4% 1649 г
Кальций, Ca 19.62 мг 1000 мг 2% 1.5% 5097 г
Кремний, Si 23.775 мг 30 мг 79.3% 57.6% 126 г
Магний, Mg 61.55 мг 400 мг 15.4% 11.2% 650 г
Натрий, Na 21.81 мг 1300 мг 1.7% 1.2% 5961 г
Сера, S 59.45 мг 1000 мг 5.9% 4.3% 1682 г
Фосфор, P 119.6 мг 800 мг 15% 10.9% 669 г
Хлор, Cl 34.55 мг 2300 мг 1.5% 1.1% 6657 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.5 мкг ~
Бор, B 133 мкг ~
Железо, Fe 2.371 мг 18 мг 13.2% 9.6% 759 г
Йод, I 4.12 мкг 150 мкг 2.7% 2% 3641 г
Кобальт, Co 3.018 мкг 10 мкг 30.2% 21.9% 331 г
Марганец, Mn 0.5056 мг 2 мг 25.3% 18.4% 396 г
Медь, Cu 219.98 мкг 1000 мкг 22% 16% 455 г
Молибден, Mo 10.908 мкг 70 мкг 15.6% 11.3% 642 г
Никель, Ni 3.418 мкг ~
Рубидий, Rb 72 мкг ~
Селен, Se 6.797 мкг 55 мкг 12.4% 9% 809 г
Титан, Ti 9.69 мкг ~
Фтор, F 59.29 мкг 4000 мкг 1.5% 1.1% 6747 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 2.9% 2475 г
Цинк, Zn 0.8923 мг 12 мг 7.4% 5.4% 1345 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.948 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.463 г ~
Валин 0.283 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.224 г ~
Лейцин 0.376 г ~
Лизин 0.288 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.291 г ~
Треонин 0.207 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.269 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.462 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.276 г ~
Аспарагиновая кислота 0.502 г ~
Глицин 0.276 г ~
Глутаминовая кислота 0.94 г ~
Пролин 0.206 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.196 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.081 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.601 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.647 г min 16.8 г 9.8% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.507 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.125 г от 11.2 до 20.6 г 19% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.074 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Гречаники составляет 137,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.7 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 17.5 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 178.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧАНИКИ

Гречаники богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 13,4 %, кремнием - 79,3 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 15 %, железом - 13,2 %, кобальтом - 30,2 %, марганцем - 25,3 %, медью - 22 %, молибденом - 15,6 %, селеном - 12,4 %

Чем полезен Гречаники

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречаники, калорийность 137,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречаники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги