Рецепт Куриная грудка с апельсинами в сливочном соусе sous vide. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка с апельсинами в сливочном соусе sous vide

Куриная грудка (филе) 200 г
Апельсин 20 г
Сметана 30,0% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка с апельсинами в сливочном соусе sous vide".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.2 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1378 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 21.4% 382 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6% 1366 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.5% 16846 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.6% 3097 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.3 мкг 900 мкг 8.9% 7.3% 1121 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.4% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.1% 2609 г
Витамин В4, холин 10.33 мг 500 мг 2.1% 1.7% 4840 г
Витамин В5, пантотеновая 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.7% 10870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.5% 18182 г
Витамин В9, фолаты 1.125 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 35556 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 5.03 мг 90 мг 5.6% 4.6% 1789 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.067 мг 15 мг 0.4% 0.3% 22388 г
Витамин Н, биотин 0.383 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 13055 г
Витамин РР, НЭ 9.001 мг 20 мг 45% 36.8% 222 г
Ниацин 9.108 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.67 мг 2500 мг 10.7% 8.8% 934 г
Кальций, Ca 16.58 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 6031 г
Магний, Mg 73.33 мг 400 мг 18.3% 15% 545 г
Натрий, Na 53.75 мг 1300 мг 4.1% 3.4% 2419 г
Сера, S 2.67 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 37453 г
Фосфор, P 149.3 мг 800 мг 18.7% 15.3% 536 г
Хлор, Cl 5.33 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 43152 г
Микроэлементы
Бор, B 15 мкг ~
Железо, Fe 1.217 мг 18 мг 6.8% 5.6% 1479 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Кобальт, Co 7.608 мкг 10 мкг 76.1% 62.3% 131 г
Марганец, Mn 0.0194 мг 2 мг 1% 0.8% 10309 г
Медь, Cu 74.17 мкг 1000 мкг 7.4% 6.1% 1348 г
Молибден, Mo 9.583 мкг 70 мкг 13.7% 11.2% 730 г
Селен, Se 0.025 мкг 55 мкг 220000 г
Фтор, F 1.17 мкг 4000 мкг 341880 г
Хром, Cr 20.83 мкг 50 мкг 41.7% 34.1% 240 г
Цинк, Zn 1.12 мг 12 мг 9.3% 7.6% 1071 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 1.528 г ~
Валин 1.099 г ~
Гистидин* 1.106 г ~
Изолейцин 0.955 г ~
Лейцин 1.669 г ~
Лизин 2.217 г ~
Метионин 0.381 г ~
Метионин + Цистеин 0.733 г ~
Треонин 0.934 г ~
Триптофан 0.32 г ~
Фенилаланин 0.894 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.655 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 1.093 г ~
Аспарагиновая кислота 1.638 г ~
Гидроксипролин 0.175 г ~
Глицин 0.777 г ~
Глутаминовая кислота 2.408 г ~
Пролин 0.865 г ~
Серин 0.855 г ~
Тирозин 0.761 г ~
Цистеин 0.361 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.086 г ~
6:0 Капроновая 0.051 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.393 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.81 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.338 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.35 г min 16.8 г 8% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.068 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.211 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка с апельсинами в сливочном соусе sous vide составляет 122,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.2 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА С АПЕЛЬСИНАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ SOUS VIDE

Куриная грудка с апельсинами в сливочном соусе sous vide богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 45 %, магнием - 18,3 %, фосфором - 18,7 %, кобальтом - 76,1 %, молибденом - 13,7 %, хромом - 41,7 %

Чем полезен Куриная грудка с апельсинами в сливочном соусе sous vide

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка с апельсинами в сливочном соусе sous vide, калорийность 122,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка с апельсинами в сливочном соусе sous vide, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты