Рецепт Чак-чак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чак-чак

Яйцо куриное (Жарка яичница)	400 г
Кефир 3,2% жирности	100 г
Водка	10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	600 г
Мед пчелиный	300 г
Сахар песок	200 г
Масло подсолнечное	100 г

Способ приготовления

7 яиц, 1 стопка кефира или простокваши, 1 столовая ложка водки. Замесить тесто, как на лапшу. Раскатать, порезать соломкой (чем тоньше, тем лучше), обжарить на сковороде в большом количестве растительного масла (почти как во фритюре). Приготовить медовый сироп: 1 стакан меда растопить, добавить туда 1 стакан сахара. Хорошо прокипятить (должно немного тянуться). Залить сиропом обжаренный хворост.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чак-чак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	351.8 ккал	1684 ккал	20.9%	5.9%	479 г
Белки	7.8 г	76 г	10.3%	2.9%	974 г
Жиры	10.3 г	56 г	18.4%	5.2%	544 г
Углеводы	56.4 г	219 г	25.8%	7.3%	388 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	1.8%	1538 г
Вода	29.5 г	2273 г	1.3%	0.4%	7705 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.2 г	~
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	71 мкг	900 мкг	7.9%	2.2%	1268 г
Ретинол	0.061 мг	~
бета Каротин	0.015 мг	5 мг	0.3%	0.1%	33333 г
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	1.6%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.15 мг	1.8 мг	8.3%	2.4%	1200 г
Витамин В4, холин	90.84 мг	500 мг	18.2%	5.2%	550 г
Витамин В5, пантотеновая	0.515 мг	5 мг	10.3%	2.9%	971 г
Витамин В6, пиридоксин	0.13 мг	2 мг	6.5%	1.8%	1538 г
Витамин В9, фолаты	16.27 мкг	400 мкг	4.1%	1.2%	2459 г
Витамин В12, кобаламин	0.166 мкг	3 мкг	5.5%	1.6%	1807 г
Витамин C, аскорбиновая	0.45 мг	90 мг	0.5%	0.1%	20000 г
Витамин D, кальциферол	0.588 мкг	10 мкг	5.9%	1.7%	1701 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.708 мг	15 мг	24.7%	7%	405 г
Витамин Н, биотин	6.446 мкг	50 мкг	12.9%	3.7%	776 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	2.2321 мг	20 мг	11.2%	3.2%	896 г
Ниацин	0.555 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	101.78 мг	2500 мг	4.1%	1.2%	2456 г
Кальций, Ca	32.87 мг	1000 мг	3.3%	0.9%	3042 г
Кремний, Si	1.604 мг	30 мг	5.3%	1.5%	1870 г
Магний, Mg	10.91 мг	400 мг	2.7%	0.8%	3666 г
Натрий, Na	42.53 мг	1300 мг	3.3%	0.9%	3057 г
Сера, S	77.27 мг	1000 мг	7.7%	2.2%	1294 г
Фосфор, P	94.5 мг	800 мг	11.8%	3.4%	847 г
Хлор, Cl	60.9 мг	2300 мг	2.6%	0.7%	3777 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	421.1 мкг	~
Бор, B	14.8 мкг	~
Ванадий, V	36.1 мкг	~
Железо, Fe	1.338 мг	18 мг	7.4%	2.1%	1345 г
Йод, I	6.95 мкг	150 мкг	4.6%	1.3%	2158 г
Кобальт, Co	3.443 мкг	10 мкг	34.4%	9.8%	290 г
Марганец, Mn	0.2428 мг	2 мг	12.1%	3.4%	824 г
Медь, Cu	75 мкг	1000 мкг	7.5%	2.1%	1333 г
Молибден, Mo	6.952 мкг	70 мкг	9.9%	2.8%	1007 г
Никель, Ni	0.882 мкг	~
Олово, Sn	2.09 мкг	~
Селен, Se	11.016 мкг	55 мкг	20%	5.7%	499 г
Титан, Ti	4.41 мкг	~
Фтор, F	44.92 мкг	4000 мкг	1.1%	0.3%	8905 г
Хром, Cr	2.09 мкг	50 мкг	4.2%	1.2%	2392 г
Цинк, Zn	0.6223 мг	12 мг	5.2%	1.5%	1928 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	27.245 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	29.1 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.079 г	~
Аргинин*	0.218 г	~
Валин	0.215 г	~
Гистидин*	0.096 г	~
Изолейцин	0.171 г	~
Лейцин	0.307 г	~
Лизин	0.257 г	~
Метионин	0.117 г	~
Метионин + Цистеин	0.199 г	~
Треонин	0.17 г	~
Триптофан	0.056 г	~
Фенилаланин	0.183 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.322 г	~
Заменимые аминокислоты	0.113 г	~
Аланин	0.197 г	~
Аспарагиновая кислота	0.343 г	~
Глицин	0.115 г	~
Глутаминовая кислота	0.507 г	~
Пролин	0.125 г	~
Серин	0.261 г	~
Тирозин	0.139 г	~
Цистеин	0.079 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	153.01 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	13.369 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.007 г	~
6:0 Капроновая	0.005 г	~
8:0 Каприловая	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.005 г	~
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.041 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	1 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.53 г	~
20:0 Арахиновая	0.031 г	~
22:0 Бегеновая	0.047 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.985 г	min 16.8 г	17.8%	5.1%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.11 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.724 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.344 г	от 11.2 до 20.6 г	38.8%	11%
18:2 Линолевая (ud)	4.293 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.032 г	~

Энергетическая ценность Чак-чак составляет 351,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	351.8 кКал	-%
	Белки	7.8 г	-%
	Жиры	10.3 г	-%
	Углеводы	56.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	29.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧАК-ЧАК

Чак-чак богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,2 %, витамином E - 24,7 %, витамином H - 12,9 %, витамином PP - 11,2 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 34,4 %, марганцем - 12,1 %, селеном - 20 %

Чем полезен Чак-чак

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Чак-чак, калорийность 351,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чак-чак, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожные вафли-оладьи с яблоком и морковью

Заливной пирог с капустой и яйцами кето версия

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе