Рецепт Куринные маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куринные маффины

Куриная грудка (филе) (Варка) 1000 г
Сыр легкий Cheese Gallery 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта 150 г
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности 200 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 110 г
Майонез «Провансаль» 40 г
Сметана 10,0% жирности 40 г
Способ приготовления

1. Смешайте тертый сыр, молоко, яйца, майонез, сметану и специи. Хорошенько перемешайте. 2. Куриное филе отварите до готовности, нарежьте на небольшие кубики. 3. Добавьте в смесь из первого шага курицу, измельченную зелень и муку. Перемешайте. 4. Получившейся смесью наполните формочки для маффинов. Поставьте в духовку, разогретую до 180°C, и выпекайте 20 минут. Подавайте остывшими.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куринные маффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.5 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1036 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 16.4% 376 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 5.7% 1077 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 2.3% 2607 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 156.3 г 2273 г 6.9% 4.2% 1454 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.1 мкг 900 мкг 7.1% 4.4% 1404 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.683 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 38.159 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.8% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.1% 2000 г
Витамин В4, холин 28.06 мг 500 мг 5.6% 3.4% 1782 г
Витамин В5, пантотеновая 0.156 мг 5 мг 3.1% 1.9% 3205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 1% 6452 г
Витамин В9, фолаты 6.99 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5722 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 1.4% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.153 мкг 10 мкг 1.5% 0.9% 6536 г
Витамин D3, холекальциферол 0.152 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.071 мг 15 мг 7.1% 4.4% 1401 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.038 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.207 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 24155 г
Дигидрофиллохинон 0.008 мкг ~
Витамин РР, НЭ 7.8562 мг 20 мг 39.3% 24.2% 255 г
Ниацин 4.356 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.52 мг 2500 мг 6.7% 4.1% 1501 г
Кальций, Ca 31.57 мг 1000 мг 3.2% 2% 3168 г
Кремний, Si 0.414 мг 30 мг 1.4% 0.9% 7246 г
Магний, Mg 47.83 мг 400 мг 12% 7.4% 836 г
Натрий, Na 38.75 мг 1300 мг 3% 1.8% 3355 г
Сера, S 7.99 мг 1000 мг 0.8% 0.5% 12516 г
Фосфор, P 118.6 мг 800 мг 14.8% 9.1% 675 г
Хлор, Cl 15.86 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 14502 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.5 мкг ~
Бор, B 3.8 мкг ~
Ванадий, V 9.31 мкг ~
Железо, Fe 0.987 мг 18 мг 5.5% 3.4% 1824 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 10714 г
Кобальт, Co 6.497 мкг 10 мкг 65% 40% 154 г
Марганец, Mn 0.0763 мг 2 мг 3.8% 2.3% 2621 г
Медь, Cu 72.36 мкг 1000 мкг 7.2% 4.4% 1382 г
Молибден, Mo 9.569 мкг 70 мкг 13.7% 8.4% 732 г
Никель, Ni 0.228 мкг ~
Олово, Sn 2.61 мкг ~
Селен, Se 3.088 мкг 55 мкг 5.6% 3.4% 1781 г
Стронций, Sr 2.34 мкг ~
Титан, Ti 1.14 мкг ~
Фтор, F 5.12 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 78125 г
Хром, Cr 17.74 мкг 50 мкг 35.5% 21.8% 282 г
Цинк, Zn 1.122 мг 12 мг 9.4% 5.8% 1070 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.317 г ~
Валин 0.962 г ~
Гистидин* 0.934 г ~
Изолейцин 0.83 г ~
Лейцин 1.448 г ~
Лизин 1.89 г ~
Метионин 0.339 г ~
Метионин + Цистеин 0.6 г ~
Треонин 0.808 г ~
Триптофан 0.275 г ~
Фенилаланин 0.783 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.352 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.952 г ~
Аспарагиновая кислота 1.439 г ~
Гидроксипролин 0.145 г ~
Глицин 0.667 г ~
Глутаминовая кислота 2.079 г ~
Пролин 0.735 г ~
Серин 0.77 г ~
Тирозин 0.659 г ~
Цистеин 0.317 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.586 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.569 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.217 г min 16.8 г 7.2% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.105 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.257 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.38 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.331 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.116 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Куринные маффины составляет 162,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.5 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 156.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИННЫЕ МАФФИНЫ

Куринные маффины богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 39,3 %, магнием - 12 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 65 %, молибденом - 13,7 %, хромом - 35,5 %

Чем полезен Куринные маффины

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куринные маффины, калорийность 162,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куринные маффины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты