Рецепт куриная грудка в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриная грудка в сливочном соусе

Куриная грудка (филе) (Жарка) 158 г
Приправа для птицы 10 г
Масло подсолнечное 30 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 70 г
вино белое сухое 20 г
Орех кешью 10 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) 10 г
Крокеты картофельные 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриная грудка в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268.2 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 628 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 6.2% 598 г
Жиры 20.5 г 56 г 36.6% 13.6% 273 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 1.4% 2639 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.1% 1818 г
Вода 49.5 г 2273 г 2.2% 0.8% 4592 г
Органические кислоты 6.5 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.3 мкг 900 мкг 12.5% 4.7% 801 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.177 мг 5 мг 3.5% 1.3% 2825 г
бета Криптоксантин 0.742 мкг ~
Ликопин 0.065 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.226 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 1.7% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 1.8% 2093 г
Витамин В4, холин 21.6 мг 500 мг 4.3% 1.6% 2315 г
Витамин В5, пантотеновая 0.145 мг 5 мг 2.9% 1.1% 3448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 1.4% 2667 г
Витамин В9, фолаты 7.519 мкг 400 мкг 1.9% 0.7% 5320 г
Витамин В12, кобаламин 0.121 мкг 3 мкг 4% 1.5% 2479 г
Витамин C, аскорбиновая 1.36 мг 90 мг 1.5% 0.6% 6618 г
Витамин D, кальциферол 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 0.4% 9524 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.052 мг 15 мг 40.3% 15% 248 г
Витамин Н, биотин 1.677 мкг 50 мкг 3.4% 1.3% 2982 г
Витамин К, филлохинон 26 мкг 120 мкг 21.7% 8.1% 462 г
Витамин РР, НЭ 6.2983 мг 20 мг 31.5% 11.7% 318 г
Ниацин 3.859 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.84 мг 2500 мг 11.3% 4.2% 884 г
Кальций, Ca 66.11 мг 1000 мг 6.6% 2.5% 1513 г
Кремний, Si 0.916 мг 30 мг 3.1% 1.2% 3275 г
Магний, Mg 61.31 мг 400 мг 15.3% 5.7% 652 г
Натрий, Na 30.8 мг 1300 мг 2.4% 0.9% 4221 г
Сера, S 16.04 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6234 г
Фосфор, P 122.5 мг 800 мг 15.3% 5.7% 653 г
Хлор, Cl 124.92 мг 2300 мг 5.4% 2% 1841 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.4 мкг ~
Бор, B 9.5 мкг ~
Ванадий, V 9.85 мкг ~
Железо, Fe 2.098 мг 18 мг 11.7% 4.4% 858 г
Йод, I 3.08 мкг 150 мкг 2.1% 0.8% 4870 г
Кобальт, Co 5.41 мкг 10 мкг 54.1% 20.2% 185 г
Литий, Li 4.258 мкг ~
Марганец, Mn 0.256 мг 2 мг 12.8% 4.8% 781 г
Медь, Cu 86.72 мкг 1000 мкг 8.7% 3.2% 1153 г
Молибден, Mo 7.8 мкг 70 мкг 11.1% 4.1% 897 г
Никель, Ni 0.348 мкг ~
Олово, Sn 0.1 мкг ~
Рубидий, Rb 33.6 мкг ~
Селен, Se 0.439 мкг 55 мкг 0.8% 0.3% 12528 г
Титан, Ti 0.19 мкг ~
Фтор, F 8.23 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48603 г
Хром, Cr 13.5 мкг 50 мкг 27% 10.1% 370 г
Цинк, Zn 0.9067 мг 12 мг 7.6% 2.8% 1323 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аргинин* 0.949 г ~
Валин 0.704 г ~
Гистидин* 0.688 г ~
Изолейцин 0.613 г ~
Лейцин 1.064 г ~
Лизин 1.39 г ~
Метионин 0.245 г ~
Метионин + Цистеин 0.466 г ~
Треонин 0.592 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.568 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.378 г ~
Аланин 0.682 г ~
Аспарагиновая кислота 1.031 г ~
Гидроксипролин 0.107 г ~
Глицин 0.48 г ~
Глутаминовая кислота 1.577 г ~
Пролин 0.578 г ~
Серин 0.549 г ~
Тирозин 0.489 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.097 мг ~
бета Ситостерол 19.355 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.156 г ~
6:0 Капроновая 0.093 г ~
8:0 Каприловая 0.052 г ~
10:0 Каприновая 0.097 г ~
12:0 Лауриновая 0.103 г ~
14:0 Миристиновая 0.738 г ~
15:0 Пентадекановая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.708 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.928 г ~
20:0 Арахиновая 0.079 г ~
22:0 Бегеновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.075 г min 16.8 г 24.3% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.188 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.682 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.176 г от 11.2 до 20.6 г 55.1% 20.5%
18:2 Линолевая (ud) 6.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.087 г ~

Энергетическая ценность куриная грудка в сливочном соусе составляет 268,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 268.2 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 20.5 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 49.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

куриная грудка в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, витамином E - 40,3 %, витамином K - 21,7 %, витамином PP - 31,5 %, калием - 11,3 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 15,3 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 54,1 %, марганцем - 12,8 %, молибденом - 11,1 %, хромом - 27 %

Чем полезен куриная грудка в сливочном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриная грудка в сливочном соусе, калорийность 268,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриная грудка в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты