Рецепт жаркое из свинины в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты жаркое из свинины в духовке

Свинина беконная (Тушение) 415 г
Кабачок (Запекание) 0 г
Лук репчатый (Припускание) 180 г
Баклажаны (Припускание) 0 г
Слива (садовая) (Припускание) 433 г
Сметана 15,0% жирности 11 г
Вода 70 г
Простокваша 2,5% жирности 100 г
Сыр российский 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "жаркое из свинины в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210 ккал 1684 ккал 12.5% 6% 802 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 6.5% 731 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 13.1% 364 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.4% 3369 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.3% 1429 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 1.4% 3382 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.7 мкг 900 мкг 3.4% 1.6% 2932 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.6% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.259 мг 1.5 мг 17.3% 8.2% 579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 3.3% 1429 г
Витамин В4, холин 5.06 мг 500 мг 1% 0.5% 9881 г
Витамин В5, пантотеновая 0.39 мг 5 мг 7.8% 3.7% 1282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 6.4% 741 г
Витамин В9, фолаты 7.209 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5549 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 2.2% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 2.67 мг 90 мг 3% 1.4% 3371 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 15873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.628 мг 15 мг 4.2% 2% 2389 г
Витамин Н, биотин 0.589 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8489 г
Витамин РР, НЭ 4.2302 мг 20 мг 21.2% 10.1% 473 г
Ниацин 1.603 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.85 мг 2500 мг 12.4% 5.9% 804 г
Кальций, Ca 92.42 мг 1000 мг 9.2% 4.4% 1082 г
Кремний, Si 2.038 мг 30 мг 6.8% 3.2% 1472 г
Магний, Mg 24.14 мг 400 мг 6% 2.9% 1657 г
Натрий, Na 97.17 мг 1300 мг 7.5% 3.6% 1338 г
Сера, S 142.96 мг 1000 мг 14.3% 6.8% 699 г
Фосфор, P 150 мг 800 мг 18.8% 9% 533 г
Хлор, Cl 41.18 мг 2300 мг 1.8% 0.9% 5585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.7 мкг ~
Бор, B 42.4 мкг ~
Железо, Fe 1.385 мг 18 мг 7.7% 3.7% 1300 г
Йод, I 6.95 мкг 150 мкг 4.6% 2.2% 2158 г
Кобальт, Co 5.592 мкг 10 мкг 55.9% 26.6% 179 г
Марганец, Mn 0.1207 мг 2 мг 6% 2.9% 1657 г
Медь, Cu 118.19 мкг 1000 мкг 11.8% 5.6% 846 г
Молибден, Mo 11.011 мкг 70 мкг 15.7% 7.5% 636 г
Никель, Ni 14.282 мкг ~
Олово, Sn 36.62 мкг ~
Рубидий, Rb 100.8 мкг ~
Селен, Se 0.235 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 23404 г
Фтор, F 52.01 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7691 г
Хром, Cr 9.29 мкг 50 мкг 18.6% 8.9% 538 г
Цинк, Zn 1.5151 мг 12 мг 12.6% 6% 792 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 3.8 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.614 г ~
Аргинин* 0.583 г ~
Валин 0.622 г ~
Гистидин* 0.427 г ~
Изолейцин 0.462 г ~
Лейцин 0.78 г ~
Лизин 0.839 г ~
Метионин 0.237 г ~
Метионин + Цистеин 0.37 г ~
Треонин 0.459 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.439 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.816 г ~
Заменимые аминокислоты 1.061 г ~
Аланин 0.515 г ~
Аспарагиновая кислота 0.874 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.463 г ~
Глутаминовая кислота 1.638 г ~
Пролин 0.464 г ~
Серин 0.43 г ~
Тирозин 0.382 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.082 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.337 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.481 г ~
17:0 Маргариновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 1.845 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.91 г min 16.8 г 41.1% 19.6%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.5 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.199 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.562 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.411 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.093 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность жаркое из свинины в духовке составляет 210 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ ИЗ СВИНИНЫ В ДУХОВКЕ

жаркое из свинины в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,3 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином PP - 21,2 %, калием - 12,4 %, фосфором - 18,8 %, кобальтом - 55,9 %, медью - 11,8 %, молибденом - 15,7 %, хромом - 18,6 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен жаркое из свинины в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить жаркое из свинины в духовке, калорийность 210 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления жаркое из свинины в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги