Рецепт Шницель куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шницель куриный

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 860 г
Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) 168 г
Панировочные сухари 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шницель куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.8 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 926 г
Белки 27.6 г 76 г 36.3% 20% 275 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 3.9% 1400 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 2.1% 2547 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 59.5 г 2273 г 2.6% 1.4% 3820 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.4 мкг 900 мкг 14.5% 8% 690 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.175 мг 1.5 мг 11.7% 6.4% 857 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 6.5% 845 г
Витамин В4, холин 61.61 мг 500 мг 12.3% 6.8% 812 г
Витамин В5, пантотеновая 0.372 мг 5 мг 7.4% 4.1% 1344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 1.3% 4255 г
Витамин В9, фолаты 19.94 мкг 400 мкг 5% 2.8% 2006 г
Витамин В12, кобаламин 0.163 мкг 3 мкг 5.4% 3% 1840 г
Витамин D, кальциферол 0.526 мкг 10 мкг 5.3% 2.9% 1901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.152 мг 15 мг 1% 0.6% 9868 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.085 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 4.828 мкг 50 мкг 9.7% 5.3% 1036 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Дигидрофиллохинон 0.123 мкг ~
Витамин РР, НЭ 12.6994 мг 20 мг 63.5% 34.9% 157 г
Ниацин 9.791 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.75 мг 2500 мг 11.9% 6.5% 840 г
Кальций, Ca 39.32 мг 1000 мг 3.9% 2.1% 2543 г
Магний, Mg 79.05 мг 400 мг 19.8% 10.9% 506 г
Натрий, Na 162.09 мг 1300 мг 12.5% 6.9% 802 г
Сера, S 42.06 мг 1000 мг 4.2% 2.3% 2378 г
Фосфор, P 204.4 мг 800 мг 25.6% 14.1% 391 г
Хлор, Cl 37.28 мг 2300 мг 1.6% 0.9% 6170 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.432 мг 18 мг 13.5% 7.4% 740 г
Йод, I 4.78 мкг 150 мкг 3.2% 1.8% 3138 г
Кобальт, Co 11.969 мкг 10 мкг 119.7% 65.8% 84 г
Марганец, Mn 0.1306 мг 2 мг 6.5% 3.6% 1531 г
Медь, Cu 133.39 мкг 1000 мкг 13.3% 7.3% 750 г
Молибден, Mo 13.142 мкг 70 мкг 18.8% 10.3% 533 г
Селен, Se 10.383 мкг 55 мкг 18.9% 10.4% 530 г
Фтор, F 13.14 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30441 г
Хром, Cr 27.57 мкг 50 мкг 55.1% 30.3% 181 г
Цинк, Zn 1.8105 мг 12 мг 15.1% 8.3% 663 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.645 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.999 г ~
Валин 1.45 г ~
Гистидин* 1.438 г ~
Изолейцин 1.263 г ~
Лейцин 2.215 г ~
Лизин 2.858 г ~
Метионин 0.505 г ~
Метионин + Цистеин 0.926 г ~
Треонин 1.229 г ~
Триптофан 0.423 г ~
Фенилаланин 1.201 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.086 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.437 г ~
Аспарагиновая кислота 2.15 г ~
Гидроксипролин 0.224 г ~
Глицин 1.034 г ~
Глутаминовая кислота 3.471 г ~
Пролин 1.227 г ~
Серин 1.149 г ~
Тирозин 1.002 г ~
Цистеин 0.489 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.87 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.891 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.501 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.87 г min 16.8 г 5.2% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.731 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.464 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.411 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Шницель куриный составляет 181,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.8 кКал -%
Белки 27.6 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 59.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШНИЦЕЛЬ КУРИНЫЙ

Шницель куриный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, витамином B1 - 11,7 %, витамином B2 - 11,8 %, холином - 12,3 %, витамином PP - 63,5 %, калием - 11,9 %, магнием - 19,8 %, фосфором - 25,6 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 119,7 %, медью - 13,3 %, молибденом - 18,8 %, селеном - 18,9 %, хромом - 55,1 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен Шницель куриный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шницель куриный, калорийность 181,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шницель куриный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты