Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Масло подсолнечное 68 г
Капуста белокочанная (Жарка) 400 г
Морковь, красная (Жарка) 70 г
Лук репчатый (Жарка) 110 г
Картофель (Варка без слива) 900 г
Вода 100 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 3 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.1 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1809 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2.6% 4222 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 8.8% 1217 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 5.4% 2009 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.1% 1176 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 4.1% 2643 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.5 мкг 900 мкг 10.5% 11.3% 952 г
бета Каротин 0.579 мг 5 мг 11.6% 12.5% 864 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 5.4% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.7% 2951 г
Витамин В4, холин 3.4 мг 500 мг 0.7% 0.8% 14706 г
Витамин В5, пантотеновая 0.215 мг 5 мг 4.3% 4.6% 2326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 11.9% 901 г
Витамин В9, фолаты 12.248 мкг 400 мкг 3.1% 3.3% 3266 г
Витамин C, аскорбиновая 21.17 мг 90 мг 23.5% 25.2% 425 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.083 мг 15 мг 13.9% 14.9% 720 г
Витамин Н, биотин 0.261 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 19157 г
Витамин К, филлохинон 20.7 мкг 120 мкг 17.3% 18.6% 580 г
Витамин РР, НЭ 1.4025 мг 20 мг 7% 7.5% 1426 г
Ниацин 0.897 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 443.93 мг 2500 мг 17.8% 19.1% 563 г
Кальций, Ca 22.56 мг 1000 мг 2.3% 2.5% 4433 г
Магний, Mg 20.91 мг 400 мг 5.2% 5.6% 1913 г
Натрий, Na 7.61 мг 1300 мг 0.6% 0.6% 17083 г
Сера, S 33.45 мг 1000 мг 3.3% 3.5% 2990 г
Фосфор, P 46.9 мг 800 мг 5.9% 6.3% 1706 г
Хлор, Cl 49.89 мг 2300 мг 2.2% 2.4% 4610 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 678.9 мкг ~
Бор, B 141.5 мкг ~
Ванадий, V 85.2 мкг ~
Железо, Fe 0.814 мг 18 мг 4.5% 4.8% 2211 г
Йод, I 4.04 мкг 150 мкг 2.7% 2.9% 3713 г
Кобальт, Co 4.56 мкг 10 мкг 45.6% 49% 219 г
Литий, Li 44.295 мкг ~
Марганец, Mn 0.1715 мг 2 мг 8.6% 9.2% 1166 г
Медь, Cu 117.44 мкг 1000 мкг 11.7% 12.6% 851 г
Молибден, Mo 7.783 мкг 70 мкг 11.1% 11.9% 899 г
Никель, Ni 8.119 мкг ~
Рубидий, Rb 333.7 мкг ~
Селен, Se 0.317 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 17350 г
Фтор, F 30.12 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 13280 г
Хром, Cr 7.6 мкг 50 мкг 15.2% 16.3% 658 г
Цинк, Zn 0.3879 мг 12 мг 3.2% 3.4% 3094 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.263 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.556 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.098 г ~
Лизин 0.102 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.148 г ~
Заменимые аминокислоты 1.04 г ~
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.211 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.295 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.094 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.149 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.308 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.123 г min 16.8 г 6.7% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.115 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.63 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 25.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.629 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 93,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.1 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 86 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,6 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином C - 23,5 %, витамином E - 13,9 %, витамином K - 17,3 %, калием - 17,8 %, кобальтом - 45,6 %, медью - 11,7 %, молибденом - 11,1 %, хромом - 15,2 %

Чем полезен Овощное рагу

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 93,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы