Рецепт "плов" из булгура. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты "плов" из булгура
| Булгур, сухой | 250 г |
| Курица, приготовленная к тушению, белое мясо, только мясо, сырое | 400 г |
| Морковь припущенная по 1-214 | 200 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Зира, семена | 2 г |
| Хмели-сунели | 3 г |
Способ приготовления
Готовить как плов в мультиварке:))
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав ""плов" из булгура".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 206.9 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 814 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 8.3% | 580 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 6.7% | 727 г |
| Углеводы | 22 г | 219 г | 10% | 4.8% | 995 г |
| Пищевые волокна | 5.4 г | 20 г | 27% | 13% | 370 г |
| Вода | 55.7 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 4081 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 438.7 мкг | 900 мкг | 48.7% | 23.5% | 205 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.583 мг | 5 мг | 51.7% | 25% | 194 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 57.329 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.133 мг | 1.5 мг | 8.9% | 4.3% | 1128 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 2.7% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 7.26 мг | 500 мг | 1.5% | 0.7% | 6887 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.654 мг | 5 мг | 13.1% | 6.3% | 765 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.342 мг | 2 мг | 17.1% | 8.3% | 585 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.559 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.2% | 4185 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.164 мкг | 3 мкг | 5.5% | 2.7% | 1829 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.74 мг | 90 мг | 3% | 1.4% | 3285 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.588 мг | 15 мг | 17.3% | 8.4% | 580 г |
| Витамин Н, биотин | 0.138 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 36232 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.675 мг | 20 мг | 28.4% | 13.7% | 352 г |
| Ниацин | 0.234 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.87 мг | 2500 мг | 11.4% | 5.5% | 875 г |
| Кальций, Ca | 23.55 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.2% | 4246 г |
| Магний, Mg | 63.42 мг | 400 мг | 15.9% | 7.7% | 631 г |
| Натрий, Na | 93.42 мг | 1300 мг | 7.2% | 3.5% | 1392 г |
| Сера, S | 4.38 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.2% | 22831 г |
| Фосфор, P | 188.9 мг | 800 мг | 23.6% | 11.4% | 424 г |
| Хлор, Cl | 6.04 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 38079 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 20.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.397 мг | 18 мг | 7.8% | 3.8% | 1288 г |
| Йод, I | 0.34 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 44118 г |
| Кобальт, Co | 0.769 мкг | 10 мкг | 7.7% | 3.7% | 1300 г |
| Марганец, Mn | 0.8117 мг | 2 мг | 40.6% | 19.6% | 246 г |
| Медь, Cu | 129.21 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 6.2% | 774 г |
| Молибден, Mo | 0.615 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.4% | 11382 г |
| Никель, Ni | 0.154 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.903 мкг | 55 мкг | 14.4% | 7% | 696 г |
| Фтор, F | 1.59 мкг | 4000 мкг | 251572 г | ||
| Хром, Cr | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Цинк, Zn | 0.817 мг | 12 мг | 6.8% | 3.3% | 1469 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.067 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.015 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.727 г | ~ | |||
| Валин | 0.613 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.368 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.619 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.926 г | ~ | |||
| Лизин | 0.895 г | ~ | |||
| Метионин | 0.311 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.493 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.161 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.527 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аланин | 0.632 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.594 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.425 г | ~ | |||
| Пролин | 0.718 г | ~ | |||
| Серин | 0.476 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.413 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.195 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.28 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.139 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.256 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.647 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.32 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.806 г | min 16.8 г | 10.8% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.704 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.639 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.5% | 15.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.456 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность "плов" из булгура составляет 206,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 206.9 кКал | -% | |
| Белки | 13.1 г | -% | |
| Жиры | 7.7 г | -% | |
| Углеводы | 22 г | -% | |
| Пищевые волокна | 5.4 г | -% | |
| Вода | 55.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства "ПЛОВ" ИЗ БУЛГУРА
"плов" из булгура богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 48,7 %, бэта-каротином - 51,7 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином E - 17,3 %, витамином PP - 28,4 %, калием - 11,4 %, магнием - 15,9 %, фосфором - 23,6 %, марганцем - 40,6 %, медью - 12,9 %, селеном - 14,4 %
Чем полезен "плов" из булгура
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Варенье из сливы и сахара 1/1
- Суп рассольник
- Хлеб бездрожжевой
- Куриные котлеты в духовке
- Батон Нива
- Хлебцы амарантовые с топинамбуром и гречей
- сыр сулугуни 40 березка
- Яблоки печеные
- Schokolade "Lindt" Joghurt-Wald Früchte- Füllung 100g.
- Белковый коктейль Формула 1
- Салат с кальмаром
- Рис отварной
- паштет печеночный
- Батончик апельсиновый
- Хлебцы ржаные хрустящие Лента
- яблоки
- шарлотка греч мука отруби
- Яичница Ассорти
- чебурек с картофелем
- Сыр творожный "Творожный ломтик"
- Багет пшенично-ржаной 200гр Лента
- Бульон говяжий "Virtuosso"
- творог зерненый 5%
- трубочка со сгущенкой
- ветчина куриная мяснов
- Крекеры "Волшебный калейдоскоп"
- Перец холодный
- Куриные крылышки
- капуста с помидорами
- салат из помидоров,моркови, петрушки
- груша запеченая
- яблоко запеченое
- Котлеты куриные утрение
- Суп овощной с сельдереем
- ЦИКОРИЙ БЕЗ МОЛОКА
- кабачки+скумбрия
- панкейк
- Корж молочный
- Лапшп молочная
- Капуста тушеная с помидорами
- Жареный хлеб в сыре
- 1
- Котлеты свиные жареные
- Борщ
- кофе
- Тунец солено сушеный
- Блины из овсяных хлопьев
- Омлет яйцо+белок
- Käse kuchen
- блины на пиве
- Omega-3 Madre Labs
- Клетчатка пшеничная
- Минис готовый завтрак
- Vitamin Reload 500g
- йогурт 2,5%/груша-яблоко/ооо пробиотик
- хлеб кефирный/АЗ
- салат свекла и чеснок
- овощи паровые тушеные
- торт красный бархат
- крем чиз
- лобио
- Творог мягкий "Нежный" 5%
- килька в томате
- морковь по-корейски/АЗ
- Отруби ржаные хрустящие
- Яблочная шарлортка
- салянка с курицей
- Гороховый суп
- хлебцы гречневые
- Шоколад с кокосом и вафлей Россия
- Творожное зерно в сливках Простоквашино
- Венегрет
- ОВОЩНОЙ С КАПУСТОЙ
- Kürbispüree
- Хлебцы с красным рисом
- Хлеб Атака диеткондитерской
- Яблоки с творогом и медом, запеченнные в духовке
- Суп кур. С макаронами
- картопляники
- Моя треска
- хлеб спадар
- Курица жареная
- Морс
- ИКРА БАКЛАЖАННАЯ
- кур филе копченое
- Цветная капуста с творогом
- Зефир черносмородиновый Красный пищевик
- фруттелла
- Йогурт Черника, 5 злаков и льняные семена Активиа
- Желе Мокко
- Шарики куриные
- торт творожный из желе
- Коктель ореховый пикантный
- Йогурт Данон 2,9%
- Йогурт Marmaluzi
- Сыр плавленый Сливочный Залесский фермер 150гр
- хлеб ржаной виктория 280гр
- котлета рыбная
- тыквенный пирог
- борщь
Метки: Как приготовить "плов" из булгура, калорийность 206,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления "плов" из булгура, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
