Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 7 г |
Сахар песок | 9 г |
Вода | 600 г |
Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 130 г |
Отруби пшеничные | 150 г |
Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 222 г |
Соль поваренная пищевая | 9 г |
Тмин | 4 г |
Кориандр, листья, сушеные | 3 г |
Масло горчичное | 22 г |
Изюм (Припускание) | 22 г |
Вода – 320 мл Солод – 2-5 ст.л. (заварить в 70-80 мл. крутого кипятка, остудить и добавить) Мука пшеничная - 280 гр. Мука ржаная - 280 гр. Дрожжи - 2 ч.л Закваска Экстра-Р – 1 ст.л. Панифарин (клейковина) – 3 ч.л. Соль - 1 ч.л. Патока (сахар) - 1-1,5 ст.л. Кориандр - 1-3 ч.л. Масло растительное 1-2 ст.л. в процессе замеса
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 150.1 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1122 г |
Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 5.2% | 1288 г |
Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 4.1% | 1647 г |
Углеводы | 24.2 г | 219 г | 11.1% | 7.4% | 905 г |
Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 10.1 г | 20 г | 50.5% | 33.6% | 198 г |
Вода | 162.3 г | 2273 г | 7.1% | 4.7% | 1400 г |
Зола | 2.1 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 1.7 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 52941 г |
альфа Каротин | 0.088 мкг | ~ | |||
бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
бета Криптоксантин | 0.715 мкг | ~ | |||
Ликопин | 0.023 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 7.653 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.281 мг | 1.5 мг | 18.7% | 12.5% | 534 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 4.1% | 1651 г |
Витамин В4, холин | 10.4 мг | 500 мг | 2.1% | 1.4% | 4808 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2.7% | 2500 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 4.5% | 1504 г |
Витамин В9, фолаты | 31.673 мкг | 400 мкг | 7.9% | 5.3% | 1263 г |
Витамин C, аскорбиновая | 1.69 мг | 90 мг | 1.9% | 1.3% | 5325 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.48 мг | 15 мг | 16.5% | 11% | 605 г |
Витамин Н, биотин | 1.12 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.5% | 4464 г |
Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.2% | 3077 г |
Витамин РР, НЭ | 3.6858 мг | 20 мг | 18.4% | 12.3% | 543 г |
Ниацин | 2.301 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 326.94 мг | 2500 мг | 13.1% | 8.7% | 765 г |
Кальций, Ca | 46.58 мг | 1000 мг | 4.7% | 3.1% | 2147 г |
Магний, Mg | 91.51 мг | 400 мг | 22.9% | 15.3% | 437 г |
Натрий, Na | 335.14 мг | 1300 мг | 25.8% | 17.2% | 388 г |
Сера, S | 28.38 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.9% | 3524 г |
Фосфор, P | 224 мг | 800 мг | 28% | 18.7% | 357 г |
Хлор, Cl | 511.02 мг | 2300 мг | 22.2% | 14.8% | 450 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 56.6 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 3.539 мг | 18 мг | 19.7% | 13.1% | 509 г |
Йод, I | 0.82 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 18293 г |
Кобальт, Co | 0.619 мкг | 10 мкг | 6.2% | 4.1% | 1616 г |
Марганец, Mn | 0.6109 мг | 2 мг | 30.5% | 20.3% | 327 г |
Медь, Cu | 111.34 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 7.4% | 898 г |
Молибден, Mo | 4.977 мкг | 70 мкг | 7.1% | 4.7% | 1406 г |
Никель, Ni | 2.701 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.917 мкг | 55 мкг | 1.7% | 1.1% | 5998 г |
Фтор, F | 64.62 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.1% | 6190 г |
Цинк, Zn | 0.5951 мг | 12 мг | 5% | 3.3% | 2016 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 20.752 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | |||||
Аргинин* | 0.168 г | ~ | |||
Валин | 0.189 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.085 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.165 г | ~ | |||
Лейцин | 0.244 г | ~ | |||
Лизин | 0.133 г | ~ | |||
Метионин | 0.051 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
Треонин | 0.115 г | ~ | |||
Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.188 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.269 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аланин | 0.158 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.244 г | ~ | |||
Глицин | 0.166 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.886 г | ~ | |||
Пролин | 0.269 г | ~ | |||
Серин | 0.171 г | ~ | |||
Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.3% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Фитостеролы | 0.287 мг | ~ | |||
бета Ситостерол | 6.232 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.128 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.034 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.535 г | min 16.8 г | 9.1% | 6.1% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 0.577 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.316 г | ~ | |||
22:1 Эруковая (ud) | 0.623 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.792 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 4.7% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.647 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.145 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб бородинский с отрубями и изюмом (мой) составляет 150,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 150.1 кКал | -% | |
Белки | 5.9 г | -% | |
Жиры | 3.4 г | -% | |
Углеводы | 24.2 г | -% | |
Пищевые волокна | 10.1 г | -% | |
Вода | 162.3 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
|
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
||
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|||
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|