Рецепт Телятина с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Телятина с брокколи

Телятина 1 кат.	200 г
Брокколи	300 г
Морковь, красная	75 г
Лук репчатый	75 г
Чеснок луковица	12 г
Соевый соус	10 г
Арахис	25 г

Способ приготовления

замаринуйте мясо порезаное с чесноком, солью, соевым соусом, поджарьте на антипригарной сковороде,когда почти готово добавьте овощи на 5-6 мин.подавайте с орехами.предварительно брокколи отварить 5 мин

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Телятина с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	73.7 ккал	1684 ккал	4.4%	6%	2285 г
Белки	8.3 г	76 г	10.9%	14.8%	916 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	5.8%	2333 г
Углеводы	5.4 г	219 г	2.5%	3.4%	4056 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	13.6%	1000 г
Вода	80.7 г	2273 г	3.6%	4.9%	2817 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	381.3 мкг	900 мкг	42.4%	57.5%	236 г
Ретинол	0.166 мг	~
бета Каротин	1.291 мг	5 мг	25.8%	35%	387 г
Витамин В1, тиамин	0.11 мг	1.5 мг	7.3%	9.9%	1364 г
Витамин В2, рибофлавин	0.131 мг	1.8 мг	7.3%	9.9%	1374 г
Витамин В4, холин	32.41 мг	500 мг	6.5%	8.8%	1543 г
Витамин В5, пантотеновая	0.632 мг	5 мг	12.6%	17.1%	791 г
Витамин В6, пиридоксин	0.234 мг	2 мг	11.7%	15.9%	855 г
Витамин В9, фолаты	39.377 мкг	400 мкг	9.8%	13.3%	1016 г
Витамин C, аскорбиновая	40.37 мг	90 мг	44.9%	60.9%	223 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.825 мг	15 мг	5.5%	7.5%	1818 г
Витамин Н, биотин	0.161 мкг	50 мкг	0.3%	0.4%	31056 г
Витамин К, филлохинон	45.2 мкг	120 мкг	37.7%	51.2%	265 г
Витамин РР, НЭ	4.2155 мг	20 мг	21.1%	28.6%	474 г
Ниацин	2.563 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	303.44 мг	2500 мг	12.1%	16.4%	824 г
Кальций, Ca	35.74 мг	1000 мг	3.6%	4.9%	2798 г
Магний, Mg	28.57 мг	400 мг	7.1%	9.6%	1400 г
Натрий, Na	130.3 мг	1300 мг	10%	13.6%	998 г
Сера, S	68.11 мг	1000 мг	6.8%	9.2%	1468 г
Фосфор, P	114 мг	800 мг	14.3%	19.4%	702 г
Хлор, Cl	23.87 мг	2300 мг	1%	1.4%	9636 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	77.8 мкг	~
Бор, B	21.5 мкг	~
Железо, Fe	1.513 мг	18 мг	8.4%	11.4%	1190 г
Йод, I	1.25 мкг	150 мкг	0.8%	1.1%	12000 г
Кобальт, Co	2.128 мкг	10 мкг	21.3%	28.9%	470 г
Литий, Li	0.646 мкг	~
Марганец, Mn	0.2071 мг	2 мг	10.4%	14.1%	966 г
Медь, Cu	140.04 мкг	1000 мкг	14%	19%	714 г
Никель, Ni	0.696 мкг	~
Рубидий, Rb	51.2 мкг	~
Селен, Se	1.59 мкг	55 мкг	2.9%	3.9%	3459 г
Фтор, F	28.59 мкг	4000 мкг	0.7%	0.9%	13991 г
Хром, Cr	0.22 мкг	50 мкг	0.4%	0.5%	22727 г
Цинк, Zn	1.3124 мг	12 мг	10.9%	14.8%	914 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.684 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.334 г	~
Аргинин*	0.496 г	~
Валин	0.385 г	~
Гистидин*	0.238 г	~
Изолейцин	0.327 г	~
Лейцин	0.498 г	~
Лизин	0.526 г	~
Метионин	0.13 г	~
Метионин + Цистеин	0.213 г	~
Треонин	0.281 г	~
Триптофан	0.085 г	~
Фенилаланин	0.283 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.523 г	~
Заменимые аминокислоты	0.773 г	~
Аланин	0.371 г	~
Аспарагиновая кислота	0.646 г	~
Гидроксипролин	0.077 г	~
Глицин	0.335 г	~
Глутаминовая кислота	1.185 г	~
Пролин	0.267 г	~
Серин	0.286 г	~
Тирозин	0.241 г	~
Цистеин	0.083 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	28.69 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.663 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.021 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.298 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.128 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
22:0 Бегеновая	0.039 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.939 г	min 16.8 г	5.6%	7.6%
14:1 Миристолеиновая	0.006 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.023 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.872 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.582 г	от 11.2 до 20.6 г	5.2%	7.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.561 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Телятина с брокколи составляет 73,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	73.7 кКал	-%
	Белки	8.3 г	-%
	Жиры	2.4 г	-%
	Углеводы	5.4 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	80.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕЛЯТИНА С БРОККОЛИ

Телятина с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,4 %, бэта-каротином - 25,8 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином C - 44,9 %, витамином K - 37,7 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 12,1 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 21,3 %, медью - 14 %

Чем полезен Телятина с брокколи

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Телятина с брокколи, калорийность 73,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Телятина с брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-27

Калорийность: 1137 кКал

Витамины и минералы: 94%

Танюра

2024-12-26

Калорийность: 1110 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Говядина с паприкой и куркумой

Эклеры с творожным кремом

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе