Рецепт Отбивная куриная в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивная куриная в кляре

Куриная грудка (филе)	100 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Пшеничная мука, высшего сорта	10 г
Яйцо куриное	45 г
Масло подсолнечное	5 г
Вода	5 г

Способ приготовления

1. С куриной грудки снять кожу и порезать филе ломтиками. Слегка отбить каждый кусочек. 2. Взбить яйцо, добавив муку и немного холодной воды, до получения однородной массы. Тесто подсолить. 3. В сковороду налить растительное масло и нагреть его до легкого потрескивания. 4. Каждый кусочек филе обмакнуть в кляр и выложить на горячую сковороду. Жарить примерно 2-3 минуты на малом огне до золотистого цвета с каждой стороны. 5. Если кусочки толстые, после обжарки добавить пару ложек воды и накрыть крышкой для пропаривания.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивная куриная в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	157.8 ккал	1684 ккал	9.4%	6%	1067 г
Белки	18.3 г	76 г	24.1%	15.3%	415 г
Жиры	7.3 г	56 г	13%	8.2%	767 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	1.3%	4761 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.6%	10000 г
Вода	67.9 г	2273 г	3%	1.9%	3348 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	112.7 мкг	900 мкг	12.5%	7.9%	799 г
Ретинол	0.068 мг	~
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.2%	31250 г
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	3%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.164 мг	1.8 мг	9.1%	5.8%	1098 г
Витамин В4, холин	71.17 мг	500 мг	14.2%	9%	703 г
Витамин В5, пантотеновая	0.37 мг	5 мг	7.4%	4.7%	1351 г
Витамин В6, пиридоксин	0.048 мг	2 мг	2.4%	1.5%	4167 г
Витамин В9, фолаты	3.53 мкг	400 мкг	0.9%	0.6%	11331 г
Витамин В12, кобаламин	0.141 мкг	3 мкг	4.7%	3%	2128 г
Витамин D, кальциферол	0.596 мкг	10 мкг	6%	3.8%	1678 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.578 мг	15 мг	10.5%	6.7%	951 г
Витамин Н, биотин	5.596 мкг	50 мкг	11.2%	7.1%	893 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	7.6152 мг	20 мг	38.1%	24.1%	263 г
Ниацин	6.69 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	221.26 мг	2500 мг	8.9%	5.6%	1130 г
Кальций, Ca	23.17 мг	1000 мг	2.3%	1.5%	4316 г
Кремний, Si	0.241 мг	30 мг	0.8%	0.5%	12448 г
Магний, Mg	56.19 мг	400 мг	14%	8.9%	712 г
Натрий, Na	305.87 мг	1300 мг	23.5%	14.9%	425 г
Сера, S	53.04 мг	1000 мг	5.3%	3.4%	1885 г
Фосфор, P	160.8 мг	800 мг	20.1%	12.7%	498 г
Хлор, Cl	403.11 мг	2300 мг	17.5%	11.1%	571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	63.3 мкг	~
Бор, B	2.2 мкг	~
Ванадий, V	5.42 мкг	~
Железо, Fe	1.611 мг	18 мг	9%	5.7%	1117 г
Йод, I	5.51 мкг	150 мкг	3.7%	2.3%	2722 г
Кобальт, Co	8.319 мкг	10 мкг	83.2%	52.7%	120 г
Марганец, Mn	0.0558 мг	2 мг	2.8%	1.8%	3584 г
Медь, Cu	78.37 мкг	1000 мкг	7.8%	4.9%	1276 г
Молибден, Mo	9.669 мкг	70 мкг	13.8%	8.7%	724 г
Никель, Ni	0.133 мкг	~
Олово, Sn	0.31 мкг	~
Селен, Se	8.955 мкг	55 мкг	16.3%	10.3%	614 г
Титан, Ti	0.66 мкг	~
Фтор, F	19.25 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	20779 г
Хром, Cr	16.28 мкг	50 мкг	32.6%	20.7%	307 г
Цинк, Zn	1.1298 мг	12 мг	9.4%	6%	1062 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.09 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.311 г	~
Валин	0.992 г	~
Гистидин*	0.887 г	~
Изолейцин	0.843 г	~
Лейцин	1.486 г	~
Лизин	1.834 г	~
Метионин	0.385 г	~
Метионин + Цистеин	0.719 г	~
Треонин	0.834 г	~
Триптофан	0.283 г	~
Фенилаланин	0.815 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.487 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.976 г	~
Аспарагиновая кислота	1.502 г	~
Гидроксипролин	0.127 г	~
Глицин	0.668 г	~
Глутаминовая кислота	2.185 г	~
Пролин	0.717 г	~
Серин	0.861 г	~
Тирозин	0.672 г	~
Цистеин	0.338 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	160.54 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.024 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.017 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.983 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.416 г	~
20:0 Арахиновая	0.023 г	~
22:0 Бегеновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.492 г	min 16.8 г	14.8%	9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.178 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.172 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.275 г	от 11.2 до 20.6 г	20.3%	12.9%
18:2 Линолевая (ud)	2.214 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.039 г	~

Энергетическая ценность Отбивная куриная в кляре составляет 157,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	157.8 кКал	-%
	Белки	18.3 г	-%
	Жиры	7.3 г	-%
	Углеводы	4.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	67.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНАЯ КУРИНАЯ В КЛЯРЕ

Отбивная куриная в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, холином - 14,2 %, витамином H - 11,2 %, витамином PP - 38,1 %, магнием - 14 %, фосфором - 20,1 %, хлором - 17,5 %, кобальтом - 83,2 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 16,3 %, хромом - 32,6 %

Чем полезен Отбивная куриная в кляре

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Отбивная куриная в кляре, калорийность 157,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивная куриная в кляре, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат лосось, авокадо, манго, кедровый орех, итальянские травы, лимонный сок

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-06

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе