Рецепт Оладьи из отрубей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи из отрубей

Отруби ржаные 20 г
Отруби пшеничные 20 г
Овсяные отруби, сырые 20 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 55 г
Кефир 2,5% жирности 20 г
Масло подсолнечное 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Смешать все ингредиенты, посолить и выпекать на чуть смазанной подсолнечным маслом сковороде.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из отрубей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.4 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 949 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 8.9% 633 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 10.5% 538 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 3.7% 1531 г
Пищевые волокна 15.1 г 20 г 75.5% 42.6% 132 г
Вода 45.3 г 2273 г 2% 1.1% 5018 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.8 мкг 900 мкг 12.3% 6.9% 812 г
Ретинол 0.094 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Лютеин + Зеаксантин 26.471 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.393 мг 1.5 мг 26.2% 14.8% 382 г
Витамин В2, рибофлавин 0.315 мг 1.8 мг 17.5% 9.9% 571 г
Витамин В4, холин 112.57 мг 500 мг 22.5% 12.7% 444 г
Витамин В5, пантотеновая 0.793 мг 5 мг 15.9% 9% 631 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 2.5% 2222 г
Витамин В9, фолаты 11.625 мкг 400 мкг 2.9% 1.6% 3441 г
Витамин В12, кобаламин 0.269 мкг 3 мкг 9% 5.1% 1115 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.89 мкг 10 мкг 8.9% 5% 1124 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.759 мг 15 мг 25.1% 14.1% 399 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 8.169 мкг 50 мкг 16.3% 9.2% 612 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.0006 мг 20 мг 20% 11.3% 500 г
Ниацин 1.932 мг ~
Бетаин 2.882 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 524.18 мг 2500 мг 21% 11.8% 477 г
Кальций, Ca 107.01 мг 1000 мг 10.7% 6% 934 г
Магний, Mg 173.4 мг 400 мг 43.4% 24.5% 231 г
Натрий, Na 356.76 мг 1300 мг 27.4% 15.4% 364 г
Сера, S 76.76 мг 1000 мг 7.7% 4.3% 1303 г
Фосфор, P 384.7 мг 800 мг 48.1% 27.1% 208 г
Хлор, Cl 518.16 мг 2300 мг 22.5% 12.7% 444 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.372 мг 18 мг 29.8% 16.8% 335 г
Йод, I 18.24 мкг 150 мкг 12.2% 6.9% 822 г
Кобальт, Co 4.89 мкг 10 мкг 48.9% 27.6% 204 г
Марганец, Mn 1.8695 мг 2 мг 93.5% 52.7% 107 г
Медь, Cu 207.91 мкг 1000 мкг 20.8% 11.7% 481 г
Молибден, Mo 3.971 мкг 70 мкг 5.7% 3.2% 1763 г
Селен, Se 19.761 мкг 55 мкг 35.9% 20.2% 278 г
Фтор, F 25.18 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15886 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 2.1% 2618 г
Цинк, Zn 1.6033 мг 12 мг 13.4% 7.6% 748 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.779 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.508 г ~
Валин 0.453 г ~
Гистидин* 0.198 г ~
Изолейцин 0.341 г ~
Лейцин 0.639 г ~
Лизин 0.476 г ~
Метионин 0.219 г ~
Метионин + Цистеин 0.291 г ~
Треонин 0.321 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.396 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.457 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.415 г ~
Аспарагиновая кислота 0.729 г ~
Глицин 0.309 г ~
Глутаминовая кислота 1.267 г ~
Пролин 0.306 г ~
Серин 0.507 г ~
Тирозин 0.292 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 231.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.353 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.223 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.517 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.234 г min 16.8 г 19.3% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.16 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.873 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.115 г от 11.2 до 20.6 г 27.8% 15.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из отрубей составляет 177,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.4 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 14.3 г -%
Пищевые волокна 15.1 г -%
Вода 45.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ ОТРУБЕЙ

Оладьи из отрубей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, витамином B1 - 26,2 %, витамином B2 - 17,5 %, холином - 22,5 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином E - 25,1 %, витамином H - 16,3 %, витамином PP - 20 %, калием - 21 %, магнием - 43,4 %, фосфором - 48,1 %, хлором - 22,5 %, железом - 29,8 %, йодом - 12,2 %, кобальтом - 48,9 %, марганцем - 93,5 %, медью - 20,8 %, селеном - 35,9 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Оладьи из отрубей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи из отрубей, калорийность 177,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из отрубей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты