Рецепт Диетический торт "Красный бархат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Диетический торт "Красный бархат

Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная (Запекание)	135 г
Яйцо куриное (Запекание)	63 г
Кефир 1%	270 г
Пищевая сода	4 г
Пищевая сода	29 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные	2 г
Какао-порошок, неподслащенный	21 г
йогурт данон термостатный 1,5%	83 г
творог домик в деревне 0,1%	580 г
Яичный белок куриный (Запекание)	39 г
Вода	80 г

Способ приготовления

Яйца взбить с сах.замом, добавить краситель и еще взбивать пару минут. В кефир добавить соду и дождаться когда пойдет реакция - он будет слегка пениться. Муку, какао, соль и разрыхлитель смешать отдельно. Постепенно добавлять муку в яичную смесь, при этом тщательно размешивая. Затем добавить кефир и еще раз все тщательно перемешать. Тесто должно получиться довольно густое и однородное. Разделить тесто на две части и испечь два одинаковых коржа. Каждый выпекать при температуре 170 градусов в течение 25-30 минут. Коржи необходимо остудить, для этого можно убрать их в холодильник на пару часов. Для крема: тут есть варианты. Классический "Красный бархат" делается из крем-чиза. Если вы хотите приблизить торт к оригинальному рецепту, то можете заменить творог легкой рикоттой - просто взбить ее с сах.замом., но мне важно было максимально снизить калорийность, поэтому я использовала мягкий творог 0%. Если будете использовать рикотту, то примерная калорийность на 100 гр. составит 145 ккал. Для крема из творога все то же самое: смешать его с сах.замом и тоже рекомендуется убрать на час-два в холодильник. Собираем торт. Я побоялась, что торт будет суховат и решила коржи пропитать: в теплой воде растворила сах.зам., добавила ароматизатор и кондитерской кисточкой смазала коржи. Но это не обязательно, хотя благодаря пропитки коржи получаются сочные и ароматные. Если у вас коржи хорошо поднялись и позволяют, то можно каждый корж разрезать пополам, тогда получится четыре коржа. Каждый корж пропитать и смазать кремом. Верхний слой тоже пропитать и тоже смазать кремом и по бокам торта. Разровнять крем лопаткой. Сверху я украсила цветной кокосовой стружкой. Убрать наш диетический торт "Красный бархат" в холодильник на ночь.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Диетический торт "Красный бархат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	90 ккал	1684 ккал	5.3%	5.9%	1871 г
Белки	8.4 г	76 г	11.1%	12.3%	905 г
Жиры	1.3 г	56 г	2.3%	2.6%	4308 г
Углеводы	11.6 г	219 г	5.3%	5.9%	1888 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	3.3%	3333 г
Вода	26.9 г	2273 г	1.2%	1.3%	8450 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	14 мкг	900 мкг	1.6%	1.8%	6429 г
Ретинол	0.012 мг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%	0.1%	166667 г
Лютеин + Зеаксантин	0.682 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	5%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.132 мг	1.8 мг	7.3%	8.1%	1364 г
Витамин В4, холин	31.01 мг	500 мг	6.2%	6.9%	1612 г
Витамин В5, пантотеновая	0.199 мг	5 мг	4%	4.4%	2513 г
Витамин В6, пиридоксин	0.044 мг	2 мг	2.2%	2.4%	4545 г
Витамин В9, фолаты	7.257 мкг	400 мкг	1.8%	2%	5512 г
Витамин В12, кобаламин	0.123 мкг	3 мкг	4.1%	4.6%	2439 г
Витамин C, аскорбиновая	0.16 мг	90 мг	0.2%	0.2%	56250 г
Витамин D, кальциферол	0.118 мкг	10 мкг	1.2%	1.3%	8475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.034 мг	15 мг	0.2%	0.2%	44118 г
Витамин Н, биотин	1.552 мкг	50 мкг	3.1%	3.4%	3222 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	1.1283 мг	20 мг	5.6%	6.2%	1773 г
Ниацин	0.375 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	88.19 мг	2500 мг	3.5%	3.9%	2835 г
Кальций, Ca	35.66 мг	1000 мг	3.6%	4%	2804 г
Кремний, Si	0.462 мг	30 мг	1.5%	1.7%	6494 г
Магний, Mg	15.04 мг	400 мг	3.8%	4.2%	2660 г
Натрий, Na	797.57 мг	1300 мг	61.4%	68.2%	163 г
Сера, S	30.55 мг	1000 мг	3.1%	3.4%	3273 г
Фосфор, P	55.4 мг	800 мг	6.9%	7.7%	1444 г
Хлор, Cl	41.92 мг	2300 мг	1.8%	2%	5487 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	121.2 мкг	~
Бор, B	4.3 мкг	~
Ванадий, V	10.38 мкг	~
Железо, Fe	0.551 мг	18 мг	3.1%	3.4%	3267 г
Йод, I	3.56 мкг	150 мкг	2.4%	2.7%	4213 г
Кобальт, Co	0.987 мкг	10 мкг	9.9%	11%	1013 г
Марганец, Mn	0.1392 мг	2 мг	7%	7.8%	1437 г
Медь, Cu	88.33 мкг	1000 мкг	8.8%	9.8%	1132 г
Молибден, Mo	3.053 мкг	70 мкг	4.4%	4.9%	2293 г
Никель, Ni	0.254 мкг	~
Олово, Sn	0.6 мкг	~
Селен, Se	3.137 мкг	55 мкг	5.7%	6.3%	1753 г
Титан, Ti	1.27 мкг	~
Фтор, F	16.95 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	23599 г
Хром, Cr	1.03 мкг	50 мкг	2.1%	2.3%	4854 г
Цинк, Zn	0.3798 мг	12 мг	3.2%	3.6%	3160 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.61 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.084 г	~
Валин	0.088 г	~
Гистидин*	0.033 г	~
Изолейцин	0.068 г	~
Лейцин	0.111 г	~
Лизин	0.09 г	~
Метионин	0.04 г	~
Метионин + Цистеин	0.062 г	~
Треонин	0.064 г	~
Триптофан	0.022 г	~
Фенилаланин	0.075 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.097 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.078 г	~
Аспарагиновая кислота	0.136 г	~
Глицин	0.052 г	~
Глутаминовая кислота	0.201 г	~
Пролин	0.051 г	~
Серин	0.091 г	~
Тирозин	0.053 г	~
Цистеин	0.029 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	31.38 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.177 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.124 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.351 г	min 16.8 г	2.1%	2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.022 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.303 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.076 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	0.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.067 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
Прочие вещества
Кофеин	4.128 мг	~
Теобромин	36.921 мг	~

Энергетическая ценность Диетический торт "Красный бархат составляет 90 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	90 кКал	-%
	Белки	8.4 г	-%
	Жиры	1.3 г	-%
	Углеводы	11.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	26.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Диетический торт "Красный бархат, калорийность 90 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Диетический торт "Красный бархат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Овсяный кекс с ягодами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе