Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Подсолнечное масло	25 г
Морковь (Пассерование)	100 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Перец сладкий красный (Пассерование)	170 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание)	170 г
Кабачок (Припускание)	400 г
Картофель (Варка без слива)	400 г
Чеснок (Варка без слива)	5 г
Соус соевый Сэн Сой классический	15 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Тыква (Припускание)	400 г
Горошек зелёный, замороженный	200 г
Шампиньоны, сырые	100 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	170 г
Свинина, вырезка (Тушение)	400 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	78.4 ккал	1684 ккал	4.7%	6%	2148 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	9.2%	1382 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	6.6%	1931 г
Углеводы	7.1 г	219 г	3.2%	4.1%	3085 г
Углеводы (общие)	1.5 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	11.5%	1111 г
Вода	80.8 г	2273 г	3.6%	4.6%	2813 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	177.4 мкг	900 мкг	19.7%	25.1%	507 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	1.874 мкг	~
бета Каротин	1.116 мг	5 мг	22.3%	28.4%	448 г
Лютеин + Зеаксантин	220.431 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.281 мг	1.5 мг	18.7%	23.9%	534 г
Витамин В2, рибофлавин	0.114 мг	1.8 мг	6.3%	8%	1579 г
Витамин В4, холин	26.75 мг	500 мг	5.4%	6.9%	1869 г
Витамин В5, пантотеновая	0.453 мг	5 мг	9.1%	11.6%	1104 г
Витамин В6, пиридоксин	0.22 мг	2 мг	11%	14%	909 г
Витамин В9, фолаты	13.211 мкг	400 мкг	3.3%	4.2%	3028 г
Витамин В12, кобаламин	0.235 мкг	3 мкг	7.8%	9.9%	1277 г
Витамин C, аскорбиновая	15.08 мг	90 мг	16.8%	21.4%	597 г
Витамин D, кальциферол	0.009 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	111111 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.005 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.841 мг	15 мг	5.6%	7.1%	1784 г
гамма Токоферол	0.07 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.401 мкг	50 мкг	2.8%	3.6%	3569 г
Витамин К, филлохинон	5.5 мкг	120 мкг	4.6%	5.9%	2182 г
Витамин РР, НЭ	1.6043 мг	20 мг	8%	10.2%	1247 г
Ниацин	1.038 мг	~
Бетаин	0.52 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	341.23 мг	2500 мг	13.6%	17.3%	733 г
Кальций, Ca	28.33 мг	1000 мг	2.8%	3.6%	3530 г
Кремний, Si	19.308 мг	30 мг	64.4%	82.1%	155 г
Магний, Mg	21.42 мг	400 мг	5.4%	6.9%	1867 г
Натрий, Na	79.48 мг	1300 мг	6.1%	7.8%	1636 г
Сера, S	63.67 мг	1000 мг	6.4%	8.2%	1571 г
Фосфор, P	85 мг	800 мг	10.6%	13.5%	941 г
Хлор, Cl	123.79 мг	2300 мг	5.4%	6.9%	1858 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	165 мкг	~
Бор, B	46.7 мкг	~
Ванадий, V	37.52 мкг	~
Железо, Fe	0.952 мг	18 мг	5.3%	6.8%	1891 г
Йод, I	2.62 мкг	150 мкг	1.7%	2.2%	5725 г
Кобальт, Co	3.854 мкг	10 мкг	38.5%	49.1%	259 г
Литий, Li	17.785 мкг	~
Марганец, Mn	0.1326 мг	2 мг	6.6%	8.4%	1508 г
Медь, Cu	143.6 мкг	1000 мкг	14.4%	18.4%	696 г
Молибден, Mo	6.783 мкг	70 мкг	9.7%	12.4%	1032 г
Никель, Ni	5.426 мкг	~
Олово, Sn	6.27 мкг	~
Рубидий, Rb	105.7 мкг	~
Селен, Se	1.772 мкг	55 мкг	3.2%	4.1%	3104 г
Стронций, Sr	2.79 мкг	~
Фтор, F	38.24 мкг	4000 мкг	1%	1.3%	10460 г
Хром, Cr	5.24 мкг	50 мкг	10.5%	13.4%	954 г
Цинк, Zn	0.8011 мг	12 мг	6.7%	8.5%	1498 г
Цирконий, Zr	0.69 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.186 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.37 г	~
Аргинин*	0.09 г	~
Валин	0.084 г	~
Гистидин*	0.034 г	~
Изолейцин	0.071 г	~
Лейцин	0.108 г	~
Лизин	0.11 г	~
Метионин	0.026 г	~
Метионин + Цистеин	0.027 г	~
Треонин	0.068 г	~
Триптофан	0.02 г	~
Фенилаланин	0.068 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.089 г	~
Заменимые аминокислоты	0.575 г	~
Аланин	0.068 г	~
Аспарагиновая кислота	0.15 г	~
Глицин	0.053 г	~
Глутаминовая кислота	0.27 г	~
Пролин	0.087 г	~
Серин	0.073 г	~
Тирозин	0.056 г	~
Цистеин	0.014 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	21.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.72 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.094 мг	~
бета Ситостерол	2.343 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.008 г	~
6:0 Капроновая	0.006 г	~
8:0 Каприловая	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.006 г	~
12:0 Лауриновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.036 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.137 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.076 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.39 г	min 16.8 г	2.3%	2.9%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.366 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.807 г	от 11.2 до 20.6 г	7.2%	9.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.732 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 78,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	78.4 кКал	-%
	Белки	5.5 г	-%
	Жиры	2.9 г	-%
	Углеводы	7.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	80.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,7 %, бэта-каротином - 22,3 %, витамином B1 - 18,7 %, витамином B6 - 11 %, витамином C - 16,8 %, калием - 13,6 %, кремнием - 64,4 %, кобальтом - 38,5 %, медью - 14,4 %

Чем полезен Овощное рагу

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 78,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе