Рецепт Сельдерей по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдерей по-корейски

Сельдерей (корень) (Холодная обработка (мойка, нарезка))	500 г
Масло подсолнечное	70 г
Уксус 9%	40 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Сахар песок	25 г
Перец белый	2 г
Чеснок, сырой	5 г

Способ приготовления

Сельдерей помыть и натереть на специальной терке (как морковь по-корейски). Посолить, перемешать и дать постоять 20-30 минут. Затем добавляем сахар, перец белый (белый перец по вкусу как и черный, но его в салате не видно и получается салат белый.), уксус, чеснок. Все хорошо перемешать и плотненько утрамбовать в банку. Через пару часов салат готов к употреблению, но я люблю на следующий день. P.S. Если вместо белого перца добавить черный, тоже вкусно. Еще иногда добавляю щепотку кориандра. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдерей по-корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	142.2 ккал	1684 ккал	8.4%	5.9%	1184 г
Белки	1.1 г	76 г	1.4%	1%	6909 г
Жиры	11.1 г	56 г	19.8%	13.9%	505 г
Углеводы	9.6 г	219 г	4.4%	3.1%	2281 г
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	8.8%	800 г
Вода	74.5 г	2273 г	3.3%	2.3%	3051 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.3 мкг	900 мкг	0.3%	0.2%	39130 г
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.1%	62500 г
Лютеин + Зеаксантин	0.124 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.025 мг	1.5 мг	1.7%	1.2%	6000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.048 мг	1.8 мг	2.7%	1.9%	3750 г
Витамин В4, холин	0.18 мг	500 мг			277778 г
Витамин В5, пантотеновая	0.315 мг	5 мг	6.3%	4.4%	1587 г
Витамин В6, пиридоксин	0.126 мг	2 мг	6.3%	4.4%	1587 г
Витамин В9, фолаты	5.481 мкг	400 мкг	1.4%	1%	7298 г
Витамин C, аскорбиновая	6.51 мг	90 мг	7.2%	5.1%	1382 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.163 мг	15 мг	34.4%	24.2%	291 г
Витамин Н, биотин	0.078 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	64103 г
Витамин РР, НЭ	0.9363 мг	20 мг	4.7%	3.3%	2136 г
Ниацин	0.698 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	308.14 мг	2500 мг	12.3%	8.6%	811 г
Кальций, Ca	52.89 мг	1000 мг	5.3%	3.7%	1891 г
Магний, Mg	26.16 мг	400 мг	6.5%	4.6%	1529 г
Натрий, Na	239.92 мг	1300 мг	18.5%	13%	542 г
Сера, S	0.84 мг	1000 мг	0.1%	0.1%	119048 г
Фосфор, P	23.2 мг	800 мг	2.9%	2%	3448 г
Хлор, Cl	277.63 мг	2300 мг	12.1%	8.5%	828 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.47 мг	18 мг	2.6%	1.8%	3830 г
Кобальт, Co	0.07 мкг	10 мкг	0.7%	0.5%	14286 г
Марганец, Mn	0.0275 мг	2 мг	1.4%	1%	7273 г
Медь, Cu	6.4 мкг	1000 мкг	0.6%	0.4%	15625 г
Молибден, Mo	0.512 мкг	70 мкг	0.7%	0.5%	13672 г
Селен, Se	0.12 мкг	55 мкг	0.2%	0.1%	45833 г
Цинк, Zn	0.0153 мг	12 мг	0.1%	0.1%	78431 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.775 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	8.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.005 г	~
Валин	0.002 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.002 г	~
Лейцин	0.002 г	~
Лизин	0.002 г	~
Метионин	0.001 г	~
Треонин	0.001 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.001 г	~
Аспарагиновая кислота	0.004 г	~
Глицин	0.002 г	~
Глутаминовая кислота	0.006 г	~
Пролин	0.001 г	~
Серин	0.001 г	~
Тирозин	0.001 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.171 мг	~
бета Ситостерол	21.705 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.674 г	~
18:0 Стеариновая	0.445 г	~
20:0 Арахиновая	0.033 г	~
22:0 Бегеновая	0.076 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.585 г	min 16.8 г	15.4%	10.8%
18:1 Олеиновая (ud)	2.572 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.494 г	от 11.2 до 20.6 г	58%	40.8%
18:2 Линолевая (ud)	6.492 г	~

Энергетическая ценность Сельдерей по-корейски составляет 142,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	142.2 кКал	-%
	Белки	1.1 г	-%
	Жиры	11.1 г	-%
	Углеводы	9.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	74.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЕРЕЙ ПО-КОРЕЙСКИ

Сельдерей по-корейски богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 34,4 %, калием - 12,3 %, хлором - 12,1 %

Чем полезен Сельдерей по-корейски

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сельдерей по-корейски, калорийность 142,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдерей по-корейски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-11

Калорийность: 1117 кКал

Витамины и минералы: 80%

Интересные блоги

Новые рецепты

Тефтели с бурым рисом

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, кедровый орех, устричный соус, помидор, огурец

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе