Рецепт желудки кур. туш.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты желудки кур. туш.

Желудок куриный 270 г
лук жар. 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "желудки кур. туш.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.9 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1230 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 13.4% 543 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 11.5% 636 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.9% 8111 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4% 1818 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.3% 3175 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27 мкг 900 мкг 3% 2.2% 3333 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 5% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 6.8% 1071 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.6% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 5.8% 1266 г
Витамин В9, фолаты 6.132 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6523 г
Витамин C, аскорбиновая 2.21 мг 90 мг 2.5% 1.8% 4072 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.089 мг 15 мг 13.9% 10.2% 718 г
Витамин Н, биотин 0.363 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13774 г
Витамин РР, НЭ 5.6014 мг 20 мг 28% 20.5% 357 г
Ниацин 2.126 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.6 мг 2500 мг 9.9% 7.2% 1006 г
Кальций, Ca 18.35 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5450 г
Магний, Mg 15.44 мг 400 мг 3.9% 2.8% 2591 г
Натрий, Na 54.65 мг 1300 мг 4.2% 3.1% 2379 г
Сера, S 26.18 мг 1000 мг 2.6% 1.9% 3820 г
Фосфор, P 86.9 мг 800 мг 10.9% 8% 921 г
Хлор, Cl 10.07 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 22840 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.1 мкг ~
Бор, B 80.6 мкг ~
Железо, Fe 4.372 мг 18 мг 24.3% 17.8% 412 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12397 г
Кобальт, Co 7.157 мкг 10 мкг 71.6% 52.3% 140 г
Марганец, Mn 0.1248 мг 2 мг 6.2% 4.5% 1603 г
Медь, Cu 94.11 мкг 1000 мкг 9.4% 6.9% 1063 г
Молибден, Mo 4.5 мкг 70 мкг 6.4% 4.7% 1556 г
Никель, Ni 1.208 мкг ~
Рубидий, Rb 191.7 мкг ~
Фтор, F 12.49 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32026 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 1.2% 6173 г
Цинк, Zn 2.5281 мг 12 мг 21.1% 15.4% 475 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.906 г ~
Валин 0.659 г ~
Гистидин* 0.269 г ~
Изолейцин 0.633 г ~
Лейцин 1.158 г ~
Лизин 0.712 г ~
Метионин 0.255 г ~
Метионин + Цистеин 0.407 г ~
Треонин 0.492 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.537 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.909 г ~
Заменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аланин 0.988 г ~
Аспарагиновая кислота 1.301 г ~
Гидроксипролин 0.27 г ~
Глицин 1.302 г ~
Глутаминовая кислота 2.416 г ~
Пролин 0.803 г ~
Серин 0.384 г ~
Тирозин 0.372 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.13 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.283 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.565 г min 16.8 г 15.3% 11.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.082 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.309 г от 11.2 до 20.6 г 29.5% 21.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.73 г ~

Энергетическая ценность желудки кур. туш. составляет 136,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.9 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ КУР. ТУШ.

желудки кур. туш. богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13,9 %, витамином PP - 28 %, железом - 24,3 %, кобальтом - 71,6 %, цинком - 21,1 %

Чем полезен желудки кур. туш.

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить желудки кур. туш., калорийность 136,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления желудки кур. туш., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы