Рецепт Шея свиная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шея свиная с овощами

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) 250 г
Масло подсолнечное 30 г
Перец красный сладкий (Жарка) 250 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Соус, терияки, готовый к употреблению 50 г
Вода, водопроводная, улучшенная 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шея свиная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.2 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 670 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 4.3% 927 г
Жиры 22.6 г 56 г 40.4% 16.1% 248 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.6% 6257 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.4% 2857 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.1% 3608 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151 мкг 900 мкг 16.8% 6.7% 596 г
бета Каротин 0.906 мг 5 мг 18.1% 7.2% 552 г
Витамин В1, тиамин 0.358 мг 1.5 мг 23.9% 9.5% 419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 2.7% 1440 г
Витамин В4, холин 42.06 мг 500 мг 8.4% 3.3% 1189 г
Витамин В5, пантотеновая 0.288 мг 5 мг 5.8% 2.3% 1736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.437 мг 2 мг 21.9% 8.7% 458 г
Витамин В9, фолаты 12.1 мкг 400 мкг 3% 1.2% 3306 г
Витамин C, аскорбиновая 73.29 мг 90 мг 81.4% 32.4% 123 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.172 мг 15 мг 21.1% 8.4% 473 г
Витамин РР, НЭ 2.9197 мг 20 мг 14.6% 5.8% 685 г
Ниацин 1.34 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.72 мг 2500 мг 7.5% 3% 1325 г
Кальций, Ca 10.69 мг 1000 мг 1.1% 0.4% 9355 г
Магний, Mg 18.66 мг 400 мг 4.7% 1.9% 2144 г
Натрий, Na 512.67 мг 1300 мг 39.4% 15.7% 254 г
Сера, S 117.65 мг 1000 мг 11.8% 4.7% 850 г
Фосфор, P 95.7 мг 800 мг 12% 4.8% 836 г
Хлор, Cl 163.3 мг 2300 мг 7.1% 2.8% 1408 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.066 мг 18 мг 5.9% 2.3% 1689 г
Йод, I 5.12 мкг 150 мкг 3.4% 1.4% 2930 г
Кобальт, Co 5.896 мкг 10 мкг 59% 23.5% 170 г
Марганец, Mn 0.101 мг 2 мг 5.1% 2% 1980 г
Медь, Cu 117.42 мкг 1000 мкг 11.7% 4.7% 852 г
Молибден, Mo 7.164 мкг 70 мкг 10.2% 4.1% 977 г
Никель, Ni 6.557 мкг ~
Олово, Sn 15.99 мкг ~
Селен, Se 0.117 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 47009 г
Фтор, F 43.42 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9212 г
Хром, Cr 10.39 мкг 50 мкг 20.8% 8.3% 481 г
Цинк, Zn 1.351 мг 12 мг 11.3% 4.5% 888 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.793 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.397 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.522 г min 16.8 г 9.1% 3.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.516 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.825 г от 11.2 до 20.6 г 34.2% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.825 г ~

Энергетическая ценность Шея свиная с овощами составляет 251,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 251.2 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 22.6 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШЕЯ СВИНАЯ С ОВОЩАМИ

Шея свиная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,8 %, бэта-каротином - 18,1 %, витамином B1 - 23,9 %, витамином B6 - 21,9 %, витамином C - 81,4 %, витамином E - 21,1 %, витамином PP - 14,6 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 59 %, медью - 11,7 %, хромом - 20,8 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Шея свиная с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шея свиная с овощами, калорийность 251,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шея свиная с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги