Рецепт Печеночный паштет（домашний）. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печеночный паштет（домашний）

Индейка, цыплята для жарки, грудка, только мясо, приготовленное, жареное на открытом огне	245 г
Печень индейки (Жарка)	355 г
Морковь, красная (Припускание)	344 г
Лук репчатый (Припускание)	246 г
Соль поваренная пищевая	12 г
Перец черный молотый	5 г
Паприка	3 г
Масло сливочное ЗОЛОТОЕ (Белорусское)	126 г
Масло Оливковое Borges Classic	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночный паштет（домашний）".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	229.3 ккал	1684 ккал	13.6%	5.9%	734 г
Белки	12.5 г	76 г	16.4%	7.2%	608 г
Жиры	13.4 г	56 г	23.9%	10.4%	418 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	0.8%	5341 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	3.5%	1250 г
Вода	60.2 г	2273 г	2.6%	1.1%	3776 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	586.6 мкг	900 мкг	65.2%	28.4%	153 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	1.575 мкг	~
бета Каротин	3.531 мг	5 мг	70.6%	30.8%	142 г
бета Криптоксантин	16.591 мкг	~
Ликопин	0.026 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	51.065 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	1.4%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.092 мг	1.8 мг	5.1%	2.2%	1957 г
Витамин В4, холин	61.99 мг	500 мг	12.4%	5.4%	807 г
Витамин В5, пантотеновая	0.448 мг	5 мг	9%	3.9%	1116 г
Витамин В6, пиридоксин	0.288 мг	2 мг	14.4%	6.3%	694 г
Витамин В9, фолаты	9.166 мкг	400 мкг	2.3%	1%	4364 г
Витамин В12, кобаламин	0.084 мкг	3 мкг	2.8%	1.2%	3571 г
Витамин C, аскорбиновая	1.61 мг	90 мг	1.8%	0.8%	5590 г
Витамин D, кальциферол	0.043 мкг	10 мкг	0.4%	0.2%	23256 г
Витамин D3, холекальциферол	0.043 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.359 мг	15 мг	2.4%	1%	4178 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.029 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.378 мкг	50 мкг	0.8%	0.3%	13228 г
Витамин К, филлохинон	5.2 мкг	120 мкг	4.3%	1.9%	2308 г
Витамин РР, НЭ	4.2533 мг	20 мг	21.3%	9.3%	470 г
Ниацин	1.055 мг	~
Бетаин	1.377 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	224.61 мг	2500 мг	9%	3.9%	1113 г
Кальций, Ca	27.42 мг	1000 мг	2.7%	1.2%	3647 г
Магний, Mg	27.07 мг	400 мг	6.8%	3%	1478 г
Натрий, Na	443.77 мг	1300 мг	34.1%	14.9%	293 г
Сера, S	93.72 мг	1000 мг	9.4%	4.1%	1067 г
Фосфор, P	136.1 мг	800 мг	17%	7.4%	588 г
Хлор, Cl	665.83 мг	2300 мг	28.9%	12.6%	345 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	184.9 мкг	~
Бор, B	43.4 мкг	~
Железо, Fe	1.824 мг	18 мг	10.1%	4.4%	987 г
Йод, I	0.65 мкг	150 мкг	0.4%	0.2%	23077 г
Кобальт, Co	5.944 мкг	10 мкг	59.4%	25.9%	168 г
Литий, Li	1.822 мкг	~
Марганец, Mn	0.0912 мг	2 мг	4.6%	2%	2193 г
Медь, Cu	71.04 мкг	1000 мкг	7.1%	3.1%	1408 г
Молибден, Mo	10.252 мкг	70 мкг	14.6%	6.4%	683 г
Никель, Ni	0.651 мкг	~
Рубидий, Rb	103.4 мкг	~
Селен, Se	29.186 мкг	55 мкг	53.1%	23.2%	188 г
Фтор, F	6.88 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	58140 г
Хром, Cr	3.88 мкг	50 мкг	7.8%	3.4%	1289 г
Цинк, Zn	1.3526 мг	12 мг	11.3%	4.9%	887 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.081 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	2.5 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.157 г	~
Аргинин*	0.503 г	~
Валин	0.366 г	~
Гистидин*	0.211 г	~
Изолейцин	0.359 г	~
Лейцин	0.545 г	~
Лизин	0.639 г	~
Метионин	0.194 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.309 г	~
Триптофан	0.081 г	~
Фенилаланин	0.278 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.03 г	~
Заменимые аминокислоты	0.325 г	~
Аланин	0.431 г	~
Аспарагиновая кислота	0.695 г	~
Глицин	0.342 г	~
Глутаминовая кислота	1.186 г	~
Пролин	0.292 г	~
Серин	0.307 г	~
Тирозин	0.27 г	~
Цистеин	0.075 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.95 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.869 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.032 г	~
18:0 Стеариновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.347 г	min 16.8 г	19.9%	8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.032 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.51 г	от 11.2 до 20.6 г	4.6%	2%
18:2 Линолевая (ud)	0.052 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~

Энергетическая ценность Печеночный паштет（домашний） составляет 229,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	229.3 кКал	-%
	Белки	12.5 г	-%
	Жиры	13.4 г	-%
	Углеводы	4.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	60.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ（ДОМАШНИЙ）

Печеночный паштет（домашний） богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 65,2 %, бэта-каротином - 70,6 %, холином - 12,4 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином PP - 21,3 %, фосфором - 17 %, хлором - 28,9 %, кобальтом - 59,4 %, молибденом - 14,6 %, селеном - 53,1 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Печеночный паштет（домашний）

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Печеночный паштет（домашний）, калорийность 229,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печеночный паштет（домашний）, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Хачапури на кефире Бринджула кето версия

Вафли ржаные с клетчаткой

Тефтели с бурым рисом

Лучшие рационы

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-11-19

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе