Рецепт Форель слабосоленая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель слабосоленая

Форель, все виды, сырая 500 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Сахар песок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель слабосоленая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.4 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1174 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 18% 388 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 7.7% 903 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 2.1% 3372 г
Зола 5.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16 мкг 900 мкг 1.8% 1.3% 5625 г
Ретинол 0.016 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.33 мг 1.5 мг 22% 15.3% 455 г
Витамин В2, рибофлавин 0.311 мг 1.8 мг 17.3% 12.1% 579 г
Витамин В4, холин 61.32 мг 500 мг 12.3% 8.6% 815 г
Витамин В5, пантотеновая 1.83 мг 5 мг 36.6% 25.5% 273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 6.6% 1058 г
Витамин В9, фолаты 12.264 мкг 400 мкг 3.1% 2.2% 3262 г
Витамин В12, кобаламин 7.349 мкг 3 мкг 245% 170.9% 41 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.3% 19149 г
Витамин D, кальциферол 3.679 мкг 10 мкг 36.8% 25.7% 272 г
Витамин D3, холекальциферол 3.679 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.189 мг 15 мг 1.3% 0.9% 7937 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.2453 мг 20 мг 21.2% 14.8% 471 г
Макроэлементы
Калий, K 341.02 мг 2500 мг 13.6% 9.5% 733 г
Кальций, Ca 57.95 мг 1000 мг 5.8% 4% 1726 г
Магний, Mg 21.79 мг 400 мг 5.4% 3.8% 1836 г
Натрий, Na 1875.01 мг 1300 мг 144.2% 100.6% 69 г
Сера, S 8.49 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 11779 г
Фосфор, P 234.7 мг 800 мг 29.3% 20.4% 341 г
Хлор, Cl 2815.57 мг 2300 мг 122.4% 85.4% 82 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.555 мг 18 мг 8.6% 6% 1158 г
Кобальт, Co 0.708 мкг 10 мкг 7.1% 5% 1412 г
Марганец, Mn 0.8146 мг 2 мг 40.7% 28.4% 246 г
Медь, Cu 190.14 мкг 1000 мкг 19% 13.2% 526 г
Молибден, Mo 5.189 мкг 70 мкг 7.4% 5.2% 1349 г
Селен, Se 11.887 мкг 55 мкг 21.6% 15.1% 463 г
Цинк, Zn 0.6509 мг 12 мг 5.4% 3.8% 1844 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.173 г ~
Валин 1.009 г ~
Гистидин* 0.576 г ~
Изолейцин 0.903 г ~
Лейцин 1.592 г ~
Лизин 1.799 г ~
Метионин 0.58 г ~
Треонин 0.859 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.765 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.185 г ~
Аспарагиновая кислота 2.007 г ~
Глицин 0.941 г ~
Глутаминовая кислота 2.925 г ~
Пролин 0.692 г ~
Серин 0.799 г ~
Тирозин 0.661 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 69.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.175 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.769 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.07 г min 16.8 г 18.3% 12.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.661 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.358 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.264 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.783 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.414 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.165 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.146 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.178 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.191 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.173 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.498 г ~

Энергетическая ценность Форель слабосоленая составляет 143,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.4 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ СЛАБОСОЛЕНАЯ

Форель слабосоленая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22 %, витамином B2 - 17,3 %, холином - 12,3 %, витамином B5 - 36,6 %, витамином B12 - 245 %, витамином D - 36,8 %, витамином PP - 21,2 %, калием - 13,6 %, фосфором - 29,3 %, хлором - 122,4 %, марганцем - 40,7 %, медью - 19 %, селеном - 21,6 %

Чем полезен Форель слабосоленая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель слабосоленая, калорийность 143,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель слабосоленая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги