Рецепт свинина с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свинина с капустой

Капуста белокочанная (Тушение) 700 г
Морковь, желтая (Пассерование) 70 г
Лук репчатый 130 г
Картофель (Варка без слива) 100 г
Вода, из под крана, муниципальная 220 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свинина с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.8 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1339 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 5.4% 1462 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 13.5% 589 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.7% 4563 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6% 1333 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 2.9% 2779 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.5 мкг 900 мкг 1.2% 1% 8571 г
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 1.4% 6024 г
Витамин В1, тиамин 0.193 мг 1.5 мг 12.9% 10.3% 777 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.5% 2250 г
Витамин В4, холин 28.99 мг 500 мг 5.8% 4.6% 1725 г
Витамин В5, пантотеновая 0.204 мг 5 мг 4.1% 3.3% 2451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 7.5% 1064 г
Витамин В9, фолаты 15.189 мкг 400 мкг 3.8% 3% 2633 г
Витамин C, аскорбиновая 12.29 мг 90 мг 13.7% 10.9% 732 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.114 мг 15 мг 0.8% 0.6% 13158 г
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 49505 г
Витамин К, филлохинон 41.9 мкг 120 мкг 34.9% 27.7% 286 г
Витамин РР, НЭ 1.8639 мг 20 мг 9.3% 7.4% 1073 г
Ниацин 0.962 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.22 мг 2500 мг 10.7% 8.5% 936 г
Кальций, Ca 33.59 мг 1000 мг 3.4% 2.7% 2977 г
Магний, Mg 18.25 мг 400 мг 4.6% 3.7% 2192 г
Натрий, Na 23.1 мг 1300 мг 1.8% 1.4% 5628 г
Сера, S 97.42 мг 1000 мг 9.7% 7.7% 1026 г
Фосфор, P 70.2 мг 800 мг 8.8% 7% 1140 г
Хлор, Cl 45.48 мг 2300 мг 2% 1.6% 5057 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 432.8 мкг ~
Бор, B 148.1 мкг ~
Ванадий, V 16.88 мкг ~
Железо, Fe 0.905 мг 18 мг 5% 4% 1989 г
Йод, I 4.62 мкг 150 мкг 3.1% 2.5% 3247 г
Кобальт, Co 5.097 мкг 10 мкг 51% 40.5% 196 г
Литий, Li 6.28 мкг ~
Марганец, Mn 0.148 мг 2 мг 7.4% 5.9% 1351 г
Медь, Cu 98.75 мкг 1000 мкг 9.9% 7.9% 1013 г
Молибден, Mo 11.137 мкг 70 мкг 15.9% 12.6% 629 г
Никель, Ni 12.939 мкг ~
Олово, Sn 9.28 мкг ~
Рубидий, Rb 86.5 мкг ~
Селен, Se 0.186 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 29570 г
Фтор, F 49.07 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8152 г
Хром, Cr 8.02 мкг 50 мкг 16% 12.7% 623 г
Цинк, Zn 0.9919 мг 12 мг 8.3% 6.6% 1210 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.155 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.283 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.626 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.191 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.083 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.013 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.006 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность свинина с капустой составляет 125,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.8 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С КАПУСТОЙ

свинина с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, витамином C - 13,7 %, витамином K - 34,9 %, кобальтом - 51 %, молибденом - 15,9 %, хромом - 16 %

Чем полезен свинина с капустой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить свинина с капустой, калорийность 125,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты