Рецепт хлебцы зерновые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хлебцы зерновые

Ржаная мука, обойная (Жарка) 100 г
отруби овсяные со сливой 100 г
Кунжут, семя (Жарка) 25 г
Семена льна 25 г
Подсолнечник, семечки (Жарка) 25 г
Масло подсолнечное 17 г
Вода 150 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлебцы зерновые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 405.4 ккал 1684 ккал 24.1% 5.9% 415 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 4.7% 524 г
Жиры 20.7 г 56 г 37% 9.1% 271 г
Углеводы 38 г 219 г 17.4% 4.3% 576 г
Пищевые волокна 13.5 г 20 г 67.5% 16.7% 148 г
Вода 156.4 г 2273 г 6.9% 1.7% 1453 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 81818 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 56.121 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.46 мг 1.5 мг 30.7% 7.6% 326 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 1.4% 1714 г
Витамин В4, холин 11.53 мг 500 мг 2.3% 0.6% 4337 г
Витамин В5, пантотеновая 0.182 мг 5 мг 3.6% 0.9% 2747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.277 мг 2 мг 13.9% 3.4% 722 г
Витамин В9, фолаты 46.034 мкг 400 мкг 11.5% 2.8% 869 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.253 мг 15 мг 41.7% 10.3% 240 г
гамма Токоферол 1.72 мг ~
дельта Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 0.3% 7246 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.6569 мг 20 мг 18.3% 4.5% 547 г
Ниацин 1.426 мг ~
Бетаин 0.267 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.18 мг 2500 мг 11.2% 2.8% 892 г
Кальций, Ca 169.32 мг 1000 мг 16.9% 4.2% 591 г
Магний, Mg 118.47 мг 400 мг 29.6% 7.3% 338 г
Натрий, Na 420.74 мг 1300 мг 32.4% 8% 309 г
Сера, S 29.28 мг 1000 мг 2.9% 0.7% 3415 г
Фосфор, P 227.2 мг 800 мг 28.4% 7% 352 г
Хлор, Cl 618.21 мг 2300 мг 26.9% 6.6% 372 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 482.8 мкг ~
Бор, B 12.1 мкг ~
Железо, Fe 3.406 мг 18 мг 18.9% 4.7% 528 г
Кобальт, Co 0.155 мкг 10 мкг 1.6% 0.4% 6452 г
Марганец, Mn 1.2786 мг 2 мг 63.9% 15.8% 156 г
Медь, Cu 228.98 мкг 1000 мкг 22.9% 5.6% 437 г
Молибден, Mo 4.69 мкг 70 мкг 6.7% 1.7% 1493 г
Селен, Se 6.759 мкг 55 мкг 12.3% 3% 814 г
Фтор, F 68.97 мкг 4000 мкг 1.7% 0.4% 5800 г
Хром, Cr 1.48 мкг 50 мкг 3% 0.7% 3378 г
Цинк, Zn 1.4838 мг 12 мг 12.4% 3.1% 809 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.277 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.021 г ~
Аргинин* 0.646 г ~
Валин 0.44 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.343 г ~
Лейцин 0.576 г ~
Лизин 0.307 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.267 г ~
Треонин 0.319 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.456 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.582 г ~
Заменимые аминокислоты 2.242 г ~
Аланин 0.387 г ~
Аспарагиновая кислота 0.733 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.497 г ~
Глутаминовая кислота 1.896 г ~
Пролин 0.529 г ~
Серин 0.395 г ~
Тирозин 0.251 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 24.7%
Омега-6 жирные кислоты 5.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 24.7%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 3.879 мг ~
Стигмастерол 0.948 мг ~
бета Ситостерол 50.517 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.257 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.736 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.071 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.879 г min 16.8 г 29% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.843 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.749 г от 11.2 до 20.6 г 96% 23.7%
18:2 Линолевая (ud) 8.732 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~

Энергетическая ценность хлебцы зерновые составляет 405,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 405.4 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 20.7 г -%
Углеводы 38 г -%
Пищевые волокна 13.5 г -%
Вода 156.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБЦЫ ЗЕРНОВЫЕ

хлебцы зерновые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 30,7 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином B9 - 11,5 %, витамином E - 41,7 %, витамином PP - 18,3 %, калием - 11,2 %, кальцием - 16,9 %, магнием - 29,6 %, фосфором - 28,4 %, хлором - 26,9 %, железом - 18,9 %, марганцем - 63,9 %, медью - 22,9 %, селеном - 12,3 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен хлебцы зерновые

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хлебцы зерновые, калорийность 405,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлебцы зерновые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы