Рецепт Хумус из нута. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумус из нута

Нут (Варка)	200 г
Кунжут, семя	20 г
Сок лимонный	25 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки	35 г
Чеснок, сырой	3 г
Кориандр, семена	2 г
Зира, семена	2 г
Тмин, семена	2 г
Куркума, молотая	2 г
Асафетида желтая	1 г
Асафетида коричневая	1 г
Перец черный горошек	1 г
Соль столовая	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус из нута".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	362.7 ккал	1684 ккал	21.5%	5.9%	464 г
Белки	15.3 г	76 г	20.1%	5.5%	497 г
Жиры	19 г	56 г	33.9%	9.3%	295 г
Углеводы	32.5 г	219 г	14.8%	4.1%	674 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	8.2 г	20 г	41%	11.3%	244 г
Вода	18.7 г	2273 г	0.8%	0.2%	12155 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	3.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	11.1 мкг	900 мкг	1.2%	0.3%	8108 г
альфа Каротин	0.056 мкг	~
бета Каротин	0.067 мг	5 мг	1.3%	0.4%	7463 г
бета Криптоксантин	0.279 мкг	~
Ликопин	0.16 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	7.167 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.133 мг	1.5 мг	8.9%	2.5%	1128 г
Витамин В2, рибофлавин	0.037 мг	1.8 мг	2.1%	0.6%	4865 г
Витамин В4, холин	1.01 мг	500 мг	0.2%	0.1%	49505 г
Витамин В5, пантотеновая	0.006 мг	5 мг	0.1%		83333 г
Витамин В6, пиридоксин	0.032 мг	2 мг	1.6%	0.4%	6250 г
Витамин В9, фолаты	0.477 мкг	400 мкг	0.1%		83857 г
Витамин C, аскорбиновая	4.06 мг	90 мг	4.5%	1.2%	2217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.993 мг	15 мг	13.3%	3.7%	753 г
бета Токоферол	0.014 мг	~
гамма Токоферол	0.12 мг	~
Витамин К, филлохинон	8.1 мкг	120 мкг	6.8%	1.9%	1481 г
Витамин РР, НЭ	3.2351 мг	20 мг	16.2%	4.5%	618 г
Ниацин	0.287 мг	~
Бетаин	0.111 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	771.89 мг	2500 мг	30.9%	8.5%	324 г
Кальций, Ca	261.82 мг	1000 мг	26.2%	7.2%	382 г
Кремний, Si	64.111 мг	30 мг	213.7%	58.9%	47 г
Магний, Mg	133.24 мг	400 мг	33.3%	9.2%	300 г
Натрий, Na	463.21 мг	1300 мг	35.6%	9.8%	281 г
Сера, S	137.98 мг	1000 мг	13.8%	3.8%	725 г
Фосфор, P	372.4 мг	800 мг	46.6%	12.8%	215 г
Хлор, Cl	34.84 мг	2300 мг	1.5%	0.4%	6602 г
Микроэлементы
Бор, B	376.3 мкг	~
Железо, Fe	4.067 мг	18 мг	22.6%	6.2%	443 г
Йод, I	2.37 мкг	150 мкг	1.6%	0.4%	6329 г
Кобальт, Co	6.62 мкг	10 мкг	66.2%	18.3%	151 г
Марганец, Mn	1.6296 мг	2 мг	81.5%	22.5%	123 г
Медь, Cu	490.68 мкг	1000 мкг	49.1%	13.5%	204 г
Молибден, Mo	41.951 мкг	70 мкг	59.9%	16.5%	167 г
Никель, Ni	143.833 мкг	~
Селен, Se	20.355 мкг	55 мкг	37%	10.2%	270 г
Титан, Ti	158.89 мкг	~
Фтор, F	0.14 мкг	4000 мкг			2857143 г
Цинк, Zn	2.146 мг	12 мг	17.9%	4.9%	559 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	27.805 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.374 г	~
Аргинин*	0.148 г	~
Валин	0.072 г	~
Гистидин*	0.038 г	~
Изолейцин	0.063 г	~
Лейцин	0.105 г	~
Лизин	0.049 г	~
Метионин	0.042 г	~
Метионин + Цистеин	0.061 г	~
Треонин	0.06 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.07 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.111 г	~
Заменимые аминокислоты	0.898 г	~
Аланин	0.062 г	~
Аспарагиновая кислота	0.136 г	~
Глицин	0.108 г	~
Глутаминовая кислота	0.305 г	~
Пролин	0.06 г	~
Серин	0.074 г	~
Тирозин	0.055 г	~
Цистеин	0.025 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.1%
Омега-6 жирные кислоты	2.6 г	от 4.7 до 16.8 г	55.3%	15.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	29.167 мг	~
бета Ситостерол	14.634 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.702 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.397 г	~
20:0 Арахиновая	0.057 г	~
22:0 Бегеновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	10.514 г	min 16.8 г	62.6%	17.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.163 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.015 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	10.296 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.039 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.729 г	от 11.2 до 20.6 г	24.4%	6.7%
18:2 Линолевая (ud)	2.63 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.099 г	~

Энергетическая ценность Хумус из нута составляет 362,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	362.7 кКал	-%
	Белки	15.3 г	-%
	Жиры	19 г	-%
	Углеводы	32.5 г	-%
	Пищевые волокна	8.2 г	-%
	Вода	18.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС ИЗ НУТА

Хумус из нута богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13,3 %, витамином PP - 16,2 %, калием - 30,9 %, кальцием - 26,2 %, кремнием - 213,7 %, магнием - 33,3 %, фосфором - 46,6 %, железом - 22,6 %, кобальтом - 66,2 %, марганцем - 81,5 %, медью - 49,1 %, молибденом - 59,9 %, селеном - 37 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен Хумус из нута

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хумус из нута, калорийность 362,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус из нута, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Котлеты из чечевицы красной

Овсяный кекс с ягодами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе