Рецепт мясо под овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мясо под овощами

Свинина, лопаточная часть (Жарка порционным куском)	500 г
Лук репчатый (Припускание)	70 г
Морковь, красная (Припускание)	40 г
Кабачок (Припускание)	200 г
Баклажаны (Припускание)	200 г
Чеснок луковица (Припускание)	20 г
Масло подсолнечное	100 г
Масло сладко-сливочное несоленое «Любительское»	40 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Куркума, молотая	4 г
Майонез «Провансаль»	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мясо под овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	292.2 ккал	1684 ккал	17.4%	6%	576 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	3.6%	962 г
Жиры	24.8 г	56 г	44.3%	15.2%	226 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	0.5%	6083 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	2.1%	1667 г
Вода	60.9 г	2273 г	2.7%	0.9%	3732 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	107 мкг	900 мкг	11.9%	4.1%	841 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	0.52 мг	5 мг	10.4%	3.6%	962 г
Витамин В1, тиамин	0.298 мг	1.5 мг	19.9%	6.8%	503 г
Витамин В2, рибофлавин	0.102 мг	1.8 мг	5.7%	2%	1765 г
Витамин В4, холин	41.99 мг	500 мг	8.4%	2.9%	1191 г
Витамин В5, пантотеновая	0.326 мг	5 мг	6.5%	2.2%	1534 г
Витамин В6, пиридоксин	0.256 мг	2 мг	12.8%	4.4%	781 г
Витамин В9, фолаты	10.616 мкг	400 мкг	2.7%	0.9%	3768 г
Витамин C, аскорбиновая	3.1 мг	90 мг	3.4%	1.2%	2903 г
Витамин D, кальциферол	0.061 мкг	10 мкг	0.6%	0.2%	16393 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.907 мг	15 мг	39.4%	13.5%	254 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.182 мкг	50 мкг	0.4%	0.1%	27473 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.2%	17143 г
Витамин РР, НЭ	2.7123 мг	20 мг	13.6%	4.7%	737 г
Ниацин	1.046 мг	~
Бетаин	0.042 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	207.8 мг	2500 мг	8.3%	2.8%	1203 г
Кальций, Ca	28.1 мг	1000 мг	2.8%	1%	3559 г
Магний, Mg	17.19 мг	400 мг	4.3%	1.5%	2327 г
Натрий, Na	877.32 мг	1300 мг	67.5%	23.1%	148 г
Сера, S	132.13 мг	1000 мг	13.2%	4.5%	757 г
Фосфор, P	88.7 мг	800 мг	11.1%	3.8%	902 г
Хлор, Cl	1338.25 мг	2300 мг	58.2%	19.9%	172 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	221.9 мкг	~
Бор, B	37 мкг	~
Железо, Fe	1.172 мг	18 мг	6.5%	2.2%	1536 г
Йод, I	4.45 мкг	150 мкг	3%	1%	3371 г
Кобальт, Co	5.473 мкг	10 мкг	54.7%	18.7%	183 г
Литий, Li	0.261 мкг	~
Марганец, Mn	0.136 мг	2 мг	6.8%	2.3%	1471 г
Медь, Cu	101.01 мкг	1000 мкг	10.1%	3.5%	990 г
Молибден, Mo	11.643 мкг	70 мкг	16.6%	5.7%	601 г
Никель, Ni	6.921 мкг	~
Олово, Sn	16.32 мкг	~
Рубидий, Rb	36.3 мкг	~
Селен, Se	0.333 мкг	55 мкг	0.6%	0.2%	16517 г
Фтор, F	43.11 мкг	4000 мкг	1.1%	0.4%	9279 г
Хром, Cr	7.5 мкг	50 мкг	15%	5.1%	667 г
Цинк, Zn	1.3126 мг	12 мг	10.9%	3.7%	914 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.74 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.124 г	~
Аргинин*	0.028 г	~
Валин	0.02 г	~
Гистидин*	0.009 г	~
Изолейцин	0.019 г	~
Лейцин	0.019 г	~
Лизин	0.02 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.016 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.018 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.031 г	~
Заменимые аминокислоты	0.253 г	~
Аланин	0.023 г	~
Аспарагиновая кислота	0.051 г	~
Глицин	0.016 г	~
Глутаминовая кислота	0.073 г	~
Пролин	0.018 г	~
Серин	0.016 г	~
Тирозин	0.016 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.66 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.357 мг	~
бета Ситостерол	26.007 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.12 г	~
6:0 Капроновая	0.059 г	~
8:0 Каприловая	0.034 г	~
10:0 Каприновая	0.078 г	~
12:0 Лауриновая	0.086 г	~
14:0 Миристиновая	0.31 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.871 г	~
18:0 Стеариновая	0.841 г	~
20:0 Арахиновая	0.039 г	~
22:0 Бегеновая	0.091 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.305 г	min 16.8 г	25.6%	8.8%
14:1 Миристолеиновая	0.074 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.094 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.071 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	7.849 г	от 11.2 до 20.6 г	70.1%	24%
18:2 Линолевая (ud)	7.844 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность мясо под овощами составляет 292,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	292.2 кКал	-%
	Белки	7.9 г	-%
	Жиры	24.8 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	60.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПОД ОВОЩАМИ

мясо под овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, витамином B1 - 19,9 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином E - 39,4 %, витамином PP - 13,6 %, фосфором - 11,1 %, хлором - 58,2 %, кобальтом - 54,7 %, молибденом - 16,6 %, хромом - 15 %

Чем полезен мясо под овощами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить мясо под овощами, калорийность 292,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мясо под овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

Новые рецепты

Эклеры с творожным кремом

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Паштет из ядер подсолнечника

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе