Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Капуста белокочанная 418 г
Лук репчатый 54 г
Морковь, сырая 44 г
Масло подсолнечное 10 г
Томатная паста. Консервы 33 г
Уксус 9% 100 г
Чеснок, сырой 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.3 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2430 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 4.8% 3040 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 6.5% 2240 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 6.1% 2380 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 19.5% 741 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 5.2% 2772 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.6 мкг 900 мкг 12.1% 17.5% 829 г
альфа Каротин 346.912 мкг ~
бета Каротин 1.018 мг 5 мг 20.4% 29.4% 491 г
Ликопин 0.1 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 25.868 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 5.3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 7.2% 2000 г
Витамин В4, холин 11.49 мг 500 мг 2.3% 3.3% 4352 г
Витамин В5, пантотеновая 0.115 мг 5 мг 2.3% 3.3% 4348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 14.1% 1020 г
Витамин В9, фолаты 25.782 мкг 400 мкг 6.4% 9.2% 1551 г
Витамин C, аскорбиновая 62.69 мг 90 мг 69.7% 100.6% 144 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.259 мг 15 мг 8.4% 12.1% 1191 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.447 мкг 50 мкг 0.9% 1.3% 11186 г
Витамин К, филлохинон 73.4 мкг 120 мкг 61.2% 88.3% 163 г
Витамин РР, НЭ 1.2212 мг 20 мг 6.1% 8.8% 1638 г
Ниацин 0.83 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 411.37 мг 2500 мг 16.5% 23.8% 608 г
Кальций, Ca 57.78 мг 1000 мг 5.8% 8.4% 1731 г
Магний, Mg 22.33 мг 400 мг 5.6% 8.1% 1791 г
Натрий, Na 21.17 мг 1300 мг 1.6% 2.3% 6141 г
Сера, S 46.85 мг 1000 мг 4.7% 6.8% 2134 г
Фосфор, P 48.2 мг 800 мг 6% 8.7% 1660 г
Хлор, Cl 55.49 мг 2300 мг 2.4% 3.5% 4145 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 589.3 мкг ~
Бор, B 214.1 мкг ~
Железо, Fe 0.903 мг 18 мг 5% 7.2% 1993 г
Йод, I 3.88 мкг 150 мкг 2.6% 3.8% 3866 г
Кобальт, Co 5.327 мкг 10 мкг 53.3% 76.9% 188 г
Марганец, Mn 0.2527 мг 2 мг 12.6% 18.2% 791 г
Медь, Cu 131.86 мкг 1000 мкг 13.2% 19% 758 г
Молибден, Mo 11.723 мкг 70 мкг 16.7% 24.1% 597 г
Никель, Ni 14.585 мкг ~
Рубидий, Rb 58.3 мкг ~
Селен, Se 0.584 мкг 55 мкг 1.1% 1.6% 9418 г
Фтор, F 13.59 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 29433 г
Хром, Cr 4.98 мкг 50 мкг 10% 14.4% 1004 г
Цинк, Zn 0.6132 мг 12 мг 5.1% 7.4% 1957 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.325 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.382 г ~
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.902 г ~
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.341 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.431 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.146 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.541 г min 16.8 г 3.2% 4.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.539 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.373 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 17.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.372 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 69,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.3 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, бэта-каротином - 20,4 %, витамином C - 69,7 %, витамином K - 61,2 %, калием - 16,5 %, кобальтом - 53,3 %, марганцем - 12,6 %, медью - 13,2 %, молибденом - 16,7 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 69,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы