Рецепт филе кур.тушение. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты филе кур.тушение

Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
приправа универсальная 5 г
майонез домашний 20 г
Кефир 3,2% жирности (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "филе кур.тушение".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.3 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1159 г
Белки 22.6 г 76 г 29.7% 20.4% 336 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.5% 1057 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 2.1% 3328 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.2 мкг 900 мкг 4.6% 3.2% 2184 г
Ретинол 0.031 мг ~
альфа Каротин 0.465 мкг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16667 г
бета Криптоксантин 4.031 мкг ~
Ликопин 29.92 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.548 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.1% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 3.9% 1748 г
Витамин В4, холин 86.2 мг 500 мг 17.2% 11.8% 580 г
Витамин В5, пантотеновая 1.426 мг 5 мг 28.5% 19.6% 351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.698 мг 2 мг 34.9% 24% 287 г
Витамин В9, фолаты 8.19 мкг 400 мкг 2% 1.4% 4884 г
Витамин В12, кобаламин 0.274 мкг 3 мкг 9.1% 6.3% 1095 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.3% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.824 мг 15 мг 12.2% 8.4% 822 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.818 мкг 50 мкг 1.6% 1.1% 6112 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.5% 4615 г
Витамин РР, НЭ 7.2529 мг 20 мг 36.3% 25% 276 г
Ниацин 9.995 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.95 мг 2500 мг 12.8% 8.8% 779 г
Кальций, Ca 35.97 мг 1000 мг 3.6% 2.5% 2780 г
Магний, Mg 86.21 мг 400 мг 21.6% 14.9% 464 г
Натрий, Na 130.95 мг 1300 мг 10.1% 7% 993 г
Сера, S 215.18 мг 1000 мг 21.5% 14.8% 465 г
Фосфор, P 175.6 мг 800 мг 22% 15.1% 456 г
Хлор, Cl 191.91 мг 2300 мг 8.3% 5.7% 1198 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.3 мкг ~
Железо, Fe 1.637 мг 18 мг 9.1% 6.3% 1100 г
Йод, I 4.11 мкг 150 мкг 2.7% 1.9% 3650 г
Кобальт, Co 8.794 мкг 10 мкг 87.9% 60.5% 114 г
Марганец, Mn 0.0533 мг 2 мг 2.7% 1.9% 3752 г
Медь, Cu 85.33 мкг 1000 мкг 8.5% 5.8% 1172 г
Молибден, Mo 11.333 мкг 70 мкг 16.2% 11.1% 618 г
Олово, Sn 2.43 мкг ~
Селен, Se 16.727 мкг 55 мкг 30.4% 20.9% 329 г
Стронций, Sr 3.18 мкг ~
Фтор, F 124.43 мкг 4000 мкг 3.1% 2.1% 3215 г
Хром, Cr 23.51 мкг 50 мкг 47% 32.3% 213 г
Цинк, Zn 1.3617 мг 12 мг 11.3% 7.8% 881 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.234 г ~
Аргинин* 1.842 г ~
Валин 1.328 г ~
Гистидин* 1.331 г ~
Изолейцин 1.162 г ~
Лейцин 2.036 г ~
Лизин 2.682 г ~
Метионин 0.465 г ~
Метионин + Цистеин 0.888 г ~
Треонин 1.132 г ~
Триптофан 0.388 г ~
Фенилаланин 1.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.336 г ~
Аланин 1.322 г ~
Аспарагиновая кислота 1.989 г ~
Гидроксипролин 0.209 г ~
Глицин 0.93 г ~
Глутаминовая кислота 2.939 г ~
Пролин 1.067 г ~
Серин 1.05 г ~
Тирозин 0.931 г ~
Цистеин 0.434 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 27.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.334 мг ~
бета Ситостерол 5.61 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.02 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.703 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.274 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.551 г min 16.8 г 9.2% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.414 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.078 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.887 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность филе кур.тушение составляет 145,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.3 кКал -%
Белки 22.6 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ КУР.ТУШЕНИЕ

филе кур.тушение богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,2 %, витамином B5 - 28,5 %, витамином B6 - 34,9 %, витамином E - 12,2 %, витамином PP - 36,3 %, калием - 12,8 %, магнием - 21,6 %, фосфором - 22 %, кобальтом - 87,9 %, молибденом - 16,2 %, селеном - 30,4 %, хромом - 47 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен филе кур.тушение

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить филе кур.тушение, калорийность 145,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления филе кур.тушение, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы