Рецепт Плов по узбекски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов по узбекски

Рис, зерно продовольственное 480 г
Говядина, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12),мясо с жиром убранным до уровня 0", отборное,сырое 370 г
Курица, приготовленная к тушению, темное мясо, только мясо, сырое 450 г
Лук репчатый 370 г
Морковь, красная 420 г
Масло подсолнечное 40 г
Изюм 20 г
Чеснок, сырой 20 г
Зира, семена 5 г
Суп, куриный бульон, сухой, приготовленный на воде 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов по узбекски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.2 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1345 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 6.9% 1169 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7.8% 1018 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 4.4% 1810 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 8.8% 909 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.6% 3153 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 270.5 мкг 900 мкг 30.1% 24% 333 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.589 мг 5 мг 31.8% 25.4% 315 г
Лютеин + Зеаксантин 0.806 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 5.4% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.7% 2195 г
Витамин В4, холин 13.63 мг 500 мг 2.7% 2.2% 3668 г
Витамин В5, пантотеновая 0.356 мг 5 мг 7.1% 5.7% 1404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 8.5% 943 г
Витамин В9, фолаты 9.88 мкг 400 мкг 2.5% 2% 4049 г
Витамин В12, кобаламин 0.415 мкг 3 мкг 13.8% 11% 723 г
Витамин C, аскорбиновая 2.69 мг 90 мг 3% 2.4% 3346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.794 мг 15 мг 5.3% 4.2% 1889 г
Витамин Н, биотин 1.998 мкг 50 мкг 4% 3.2% 2503 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.1782 мг 20 мг 10.9% 8.7% 918 г
Ниацин 0.733 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.81 мг 2500 мг 7.1% 5.7% 1414 г
Кальций, Ca 20.81 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4805 г
Кремний, Si 187.465 мг 30 мг 624.9% 499.1% 16 г
Магний, Mg 31.18 мг 400 мг 7.8% 6.2% 1283 г
Натрий, Na 156.03 мг 1300 мг 12% 9.6% 833 г
Сера, S 16.65 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 6006 г
Фосфор, P 113.7 мг 800 мг 14.2% 11.3% 704 г
Хлор, Cl 23.02 мг 2300 мг 1% 0.8% 9991 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 227.2 мкг ~
Бор, B 57.2 мкг ~
Ванадий, V 60.47 мкг ~
Железо, Fe 1.035 мг 18 мг 5.8% 4.6% 1739 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 21429 г
Кобальт, Co 1.626 мкг 10 мкг 16.3% 13% 615 г
Литий, Li 0.794 мкг ~
Марганец, Mn 0.5967 мг 2 мг 29.8% 23.8% 335 г
Медь, Cu 123.71 мкг 1000 мкг 12.4% 9.9% 808 г
Молибден, Mo 4.037 мкг 70 мкг 5.8% 4.6% 1734 г
Никель, Ni 8.151 мкг ~
Рубидий, Rb 55.5 мкг ~
Селен, Se 7.128 мкг 55 мкг 13% 10.4% 772 г
Фтор, F 37.75 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10596 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7576 г
Цинк, Zn 1.1327 мг 12 мг 9.4% 7.5% 1059 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.321 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.416 г ~
Валин 0.309 г ~
Гистидин* 0.189 г ~
Изолейцин 0.292 г ~
Лейцин 0.489 г ~
Лизин 0.465 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.256 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.263 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аланин 0.348 г ~
Аспарагиновая кислота 0.561 г ~
Глицин 0.311 г ~
Глутаминовая кислота 0.98 г ~
Пролин 0.267 г ~
Серин 0.231 г ~
Тирозин 0.213 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.107 мг ~
бета Ситостерол 10.079 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.091 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.974 г ~
18:0 Стеариновая 0.461 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.97 г min 16.8 г 11.7% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.183 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.773 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.3 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.196 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~

Энергетическая ценность Плов по узбекски составляет 125,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.2 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 12.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ПО УЗБЕКСКИ

Плов по узбекски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,1 %, бэта-каротином - 31,8 %, витамином B12 - 13,8 %, кремнием - 624,9 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 16,3 %, марганцем - 29,8 %, медью - 12,4 %, селеном - 13 %

Чем полезен Плов по узбекски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов по узбекски, калорийность 125,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов по узбекски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты