Рецепт Треска. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска

Треска 665 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 50 г
Лук репчатый 150 г
Перец красный сладкий 150 г
Брокколи 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.5 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2981 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 20.2% 874 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 3.5% 5091 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.8% 6441 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 10.6% 1667 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 6.5% 2671 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 154.8 мкг 900 мкг 17.2% 30.4% 581 г
Ретинол 0.119 мг ~
бета Каротин 0.214 мг 5 мг 4.3% 7.6% 2336 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 9.4% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 7.8% 2250 г
Витамин В4, холин 1.68 мг 500 мг 0.3% 0.5% 29762 г
Витамин В5, пантотеновая 0.183 мг 5 мг 3.7% 6.5% 2732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 17.5% 1015 г
Витамин В9, фолаты 26.141 мкг 400 мкг 6.5% 11.5% 1530 г
Витамин В12, кобаламин 0.768 мкг 3 мкг 25.6% 45.3% 391 г
Витамин C, аскорбиновая 53.26 мг 90 мг 59.2% 104.8% 169 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.753 мг 15 мг 5% 8.8% 1992 г
Витамин Н, биотин 4.936 мкг 50 мкг 9.9% 17.5% 1013 г
Витамин К, филлохинон 28.7 мкг 120 мкг 23.9% 42.3% 418 г
Витамин РР, НЭ 3.2418 мг 20 мг 16.2% 28.7% 617 г
Ниацин 1.392 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.8 мг 2500 мг 11.6% 20.5% 866 г
Кальций, Ca 32.21 мг 1000 мг 3.2% 5.7% 3105 г
Магний, Mg 22.54 мг 400 мг 5.6% 9.9% 1775 г
Натрий, Na 37.05 мг 1300 мг 2.9% 5.1% 3509 г
Сера, S 101.77 мг 1000 мг 10.2% 18.1% 983 г
Фосфор, P 127.3 мг 800 мг 15.9% 28.1% 628 г
Хлор, Cl 84.75 мг 2300 мг 3.7% 6.5% 2714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.4 мкг ~
Бор, B 21.2 мкг ~
Железо, Fe 0.586 мг 18 мг 3.3% 5.8% 3072 г
Йод, I 64.4 мкг 150 мкг 42.9% 75.9% 233 г
Кобальт, Co 14.958 мкг 10 мкг 149.6% 264.8% 67 г
Марганец, Mn 0.1384 мг 2 мг 6.9% 12.2% 1445 г
Медь, Cu 105.23 мкг 1000 мкг 10.5% 18.6% 950 г
Молибден, Mo 2.057 мкг 70 мкг 2.9% 5.1% 3403 г
Никель, Ni 4.548 мкг ~
Рубидий, Rb 50.5 мкг ~
Селен, Se 0.721 мкг 55 мкг 1.3% 2.3% 7628 г
Фтор, F 4.63 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 86393 г
Хром, Cr 26.7 мкг 50 мкг 53.4% 94.5% 187 г
Цинк, Zn 0.7412 мг 12 мг 6.2% 11% 1619 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.493 г ~
Валин 0.437 г ~
Гистидин* 0.217 г ~
Изолейцин 0.344 г ~
Лейцин 0.63 г ~
Лизин 0.726 г ~
Метионин 0.24 г ~
Метионин + Цистеин 0.337 г ~
Треонин 0.436 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.39 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.683 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.432 г ~
Аспарагиновая кислота 0.766 г ~
Глицин 0.312 г ~
Глутаминовая кислота 1.172 г ~
Пролин 0.248 г ~
Серин 0.384 г ~
Тирозин 0.293 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.024 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.113 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.173 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.252 г min 16.8 г 1.5% 2.7%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.189 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.118 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.028 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.047 г ~

Энергетическая ценность Треска составляет 56,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.5 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 85.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА

Треска богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,2 %, витамином B12 - 25,6 %, витамином C - 59,2 %, витамином K - 23,9 %, витамином PP - 16,2 %, калием - 11,6 %, фосфором - 15,9 %, йодом - 42,9 %, кобальтом - 149,6 %, хромом - 53,4 %

Чем полезен Треска

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска, калорийность 56,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы