Рецепт запеканка из курицы и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка из курицы и брокколи

Брокколи (Пассерование) 400 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 600 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Кипячение) 500 г
Сыр легкий 35% 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка из курицы и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.7 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1419 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 15.4% 547 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5% 1697 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 3.3% 2547 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.2% 2000 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.7% 3088 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153 мкг 900 мкг 17% 14.3% 588 г
Ретинол 0.12 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 6.3% 1333 г
Витамин В4, холин 12.17 мг 500 мг 2.4% 2% 4108 г
Витамин В5, пантотеновая 0.322 мг 5 мг 6.4% 5.4% 1553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 3.4% 2500 г
Витамин В9, фолаты 21.768 мкг 400 мкг 5.4% 4.5% 1838 г
Витамин В12, кобаламин 0.143 мкг 3 мкг 4.8% 4% 2098 г
Витамин C, аскорбиновая 10.62 мг 90 мг 11.8% 9.9% 847 г
Витамин D, кальциферол 0.052 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.352 мг 15 мг 2.3% 1.9% 4261 г
Витамин Н, биотин 1.288 мкг 50 мкг 2.6% 2.2% 3882 г
Витамин К, филлохинон 29.1 мкг 120 мкг 24.3% 20.5% 412 г
Витамин РР, НЭ 5.9811 мг 20 мг 29.9% 25.2% 334 г
Ниацин 4.612 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.33 мг 2500 мг 11% 9.3% 911 г
Кальций, Ca 129.01 мг 1000 мг 12.9% 10.9% 775 г
Кремний, Si 0.286 мг 30 мг 1% 0.8% 10490 г
Магний, Mg 50.16 мг 400 мг 12.5% 10.5% 797 г
Натрий, Na 116.76 мг 1300 мг 9% 7.6% 1113 г
Сера, S 35.36 мг 1000 мг 3.5% 2.9% 2828 г
Фосфор, P 177 мг 800 мг 22.1% 18.6% 452 г
Хлор, Cl 40.8 мг 2300 мг 1.8% 1.5% 5637 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.1 мкг ~
Бор, B 2.6 мкг ~
Ванадий, V 6.44 мкг ~
Железо, Fe 0.952 мг 18 мг 5.3% 4.5% 1891 г
Йод, I 3.33 мкг 150 мкг 2.2% 1.9% 4505 г
Кобальт, Co 4.266 мкг 10 мкг 42.7% 36% 234 г
Марганец, Mn 0.1117 мг 2 мг 5.6% 4.7% 1791 г
Медь, Cu 64.14 мкг 1000 мкг 6.4% 5.4% 1559 г
Молибден, Mo 7.409 мкг 70 мкг 10.6% 8.9% 945 г
Никель, Ni 0.157 мкг ~
Олово, Sn 5.03 мкг ~
Селен, Se 1.861 мкг 55 мкг 3.4% 2.9% 2955 г
Стронций, Sr 6.08 мкг ~
Титан, Ti 0.79 мкг ~
Фтор, F 8.73 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 45819 г
Хром, Cr 11.61 мкг 50 мкг 23.2% 19.5% 431 г
Цинк, Zn 1.1195 мг 12 мг 9.3% 7.8% 1072 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.86 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.782 г ~
Валин 0.558 г ~
Гистидин* 0.567 г ~
Изолейцин 0.485 г ~
Лейцин 0.85 г ~
Лизин 1.134 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.374 г ~
Треонин 0.477 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.455 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.842 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.558 г ~
Аспарагиновая кислота 0.833 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 0.395 г ~
Глутаминовая кислота 1.215 г ~
Пролин 0.434 г ~
Серин 0.434 г ~
Тирозин 0.387 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.422 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.305 г min 16.8 г 1.8% 1.5%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.528 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.094 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность запеканка из курицы и брокколи составляет 118,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.7 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИЦЫ И БРОККОЛИ

запеканка из курицы и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, витамином C - 11,8 %, витамином K - 24,3 %, витамином PP - 29,9 %, калием - 11 %, кальцием - 12,9 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 22,1 %, кобальтом - 42,7 %, хромом - 23,2 %

Чем полезен запеканка из курицы и брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить запеканка из курицы и брокколи, калорийность 118,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка из курицы и брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты