Рецепт горох постный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты горох постный

Горох, колотый, зрелые семена, сырые 400 г
Лук репчатый 400 г
Морковь, сырая 400 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный молотый 10 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 100 г
Вода, водопроводная, питьевая 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "горох постный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.1 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1379 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 5.5% 1490 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.3% 1120 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 5.6% 1470 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 24.6% 333 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.6% 3140 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.2 мкг 900 мкг 17.6% 14.4% 569 г
альфа Каротин 652.958 мкг ~
бета Каротин 1.573 мг 5 мг 31.5% 25.8% 318 г
бета Криптоксантин 0.225 мкг ~
Ликопин 0.216 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 49.038 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 8.7% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.5% 3214 г
Витамин В4, холин 19.65 мг 500 мг 3.9% 3.2% 2545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 6.6% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 3.4% 2410 г
Витамин В9, фолаты 56.761 мкг 400 мкг 14.2% 11.6% 705 г
Витамин C, аскорбиновая 3.42 мг 90 мг 3.8% 3.1% 2632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.11 мг 15 мг 14.1% 11.5% 711 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.414 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.169 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29586 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 4.3% 1935 г
Витамин РР, НЭ 0.8264 мг 20 мг 4.1% 3.4% 2420 г
Ниацин 0.038 мг ~
Бетаин 0.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.18 мг 2500 мг 11.3% 9.3% 883 г
Кальций, Ca 28.98 мг 1000 мг 2.9% 2.4% 3451 г
Магний, Mg 27.97 мг 400 мг 7% 5.7% 1430 г
Натрий, Na 381.71 мг 1300 мг 29.4% 24.1% 341 г
Сера, S 13.9 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7194 г
Фосфор, P 87.7 мг 800 мг 11% 9% 912 г
Хлор, Cl 565.16 мг 2300 мг 24.6% 20.1% 407 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.1 мкг ~
Бор, B 37.6 мкг ~
Железо, Fe 1.203 мг 18 мг 6.7% 5.5% 1496 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 26786 г
Кобальт, Co 1.08 мкг 10 мкг 10.8% 8.8% 926 г
Марганец, Mn 0.36 мг 2 мг 18% 14.7% 556 г
Медь, Cu 199.57 мкг 1000 мкг 20% 16.4% 501 г
Молибден, Mo 1.033 мкг 70 мкг 1.5% 1.2% 6776 г
Никель, Ni 0.563 мкг ~
Рубидий, Rb 89.4 мкг ~
Селен, Se 0.334 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 16467 г
Фтор, F 33.32 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12005 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 13158 г
Цинк, Zn 0.786 мг 12 мг 6.6% 5.4% 1527 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.287 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.458 г ~
Валин 0.235 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.212 г ~
Лейцин 0.359 г ~
Лизин 0.363 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.207 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.232 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.235 г ~
Аспарагиновая кислота 0.593 г ~
Глицин 0.222 г ~
Глутаминовая кислота 0.898 г ~
Пролин 0.206 г ~
Серин 0.218 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 26.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 25.784 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.232 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.745 г min 16.8 г 16.3% 13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.728 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.677 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.48 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.461 г ~
18:2 прочие изомеры 0.01 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.348 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.01 г ~

Энергетическая ценность горох постный составляет 122,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.1 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 14.9 г -%
Пищевые волокна 6 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХ ПОСТНЫЙ

горох постный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, бэта-каротином - 31,5 %, витамином B9 - 14,2 %, витамином E - 14,1 %, калием - 11,3 %, фосфором - 11 %, хлором - 24,6 %, марганцем - 18 %, медью - 20 %

Чем полезен горох постный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить горох постный, калорийность 122,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления горох постный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы