Натрий – «сода» для очищения организма

Натрий - важный макроэлемент необходимый для нормальной работы организма: обеспечивает прохождение нервных импульсов, входит в состав крови и межклеточной жидкости, регулирует водный баланс

Роль натрия в организме

Натрий широко распространен в организме человека (находится большей частью в межклеточной жидкости (примерно в 15 раз больше чем в клетках). Вместе с калием обеспечивает баланс жидкости в организме, предотвращая обезвоживание.

А еще натрий:

  • оказывает влияние на работу нервной системы (разница в концентрации натрия в клетках и межклеточной жидкости генерируются электрические сигналы – основу нервной системы)
  • укрепляет сердечно-сосудистую систему (входит в состав плазмы крови, регулирует объем циркулирующей крови, оказывает сосудорасширяющее действие, нормализирует артериальное (осмотическое) давление, влияет на работу миокарда)
  • стимулирует пищеварение (участвует в образовании желудочного сока, обеспечивает доставку клеткам глюкозы, активирует ряд пищеварительных ферментов)
  • регулирует работу выделительной системы
  • поддерживает кислотно-щелочное равновесие в организме
  • помогает сохранять кальций и другие минеральные вещества в крови в растворимом виде

Суточная потребность в натрии, мг в сутки

В методических рекомендациях МР 2.3.1.2432-08 о нормах физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации от 18.12.2008 г. приводятся следующие данные:

РАННИЙ ВОЗРАСТ
ПолГруднойПреддошкольный
0-3 мес4-6 мес7-12 мес1-2 года2-3 года
Мужской200280350500
Женский

ДОШКОЛЬНЫЙ И ШКОЛЬНЫЙ ВОЗРАСТ
ПолДошкольныйМладшийСреднийПодростковый
3-7 лет7-11 лет11-14 лет14-18 лет
Мужской700100011001300
Женский

ЗРЕЛЫЙ ВОЗРАСТ
ПолВзрослыеПожилыеБеременные
(2-ая половина)
Кормящие
18-29 лет30-39 лет40-59 летстарше 60
Мужской1300-
Женский

Верхний допустимый уровень потребления Натрия не установлен.

Потребность в натрии возрастает в условиях жаркого климата, при обильном потоотделении, повышенном потреблении воды или сильных физических нагрузках. Улучшают усвоение натрия витамины Д и K, а хлор и калий могут вызвать его дефицит.

При ревматизме, гипертонии, ожирении, нагноительных процессах в легких, аллергиях, переломах костей, заболевания почек, поджелудочной железы, печени, некоторых болезнях желудка), приеме гормональных препаратов рекомендуется снижать потребление соли (следовательно, натрия).

Симптомы дефицита и передозировки натрия

Постоянный дефицит натрия - достаточно редкое явление, но может возникать при вегетарианских диетах. Временный дефицит может быть вызван использованием мочегонных препаратов, обильным потением, большой потерей крови или избыточным употреблением воды.

Симптомы дефицита натрия:

  • потеря веса
  • рвота
  • образование газов в ЖКТ
  • мышечные судороги
  • невралгия
  • нарушение усвоения аминокислот и моносахаридов

Переизбыток натрия вызывает отек ног и лица, повышение кровяного давления и выделение калия (приводит к истощению запасов калия), перегружает сердце и почки. Прием большого количества соли (более 20-30грамм) опасен и вызывает серьезные осложнения, так как почки не успевают его перерабатывать.

Источники натрия

Основной источник натрия (около 80%) – поваренная соль (в чистом виде и в продуктах питания). Кроме этого относительно много натрия содержится в красной свекле, сельдерее, моркови, морской капусте, морепродуктах, говядине, почках.

Продукты богатые натрием, Na

Наименование продуктаНатрий, Na, мг%РСП
Треска соленая5670436,2%
Соевый соус5666,6435,9%
Сельдь тихоокеанская среднесоленая5380413,8%
Горбуша соленая5343411%
Килька балтийская соленая4917378,2%
Килька4917378,2%
Сельдь атлантическая среднесоленая4800369,2%
Лещ вяленый4566351,2%
Вобла холодного копчения4546349,7%
Скумбрия, соленая4450342,3%
Снеток солено-сушеный, полесский4412339,4%
Лещ холодного копчения4360335,4%
Кета соленая4053311,8%
Скумбрия холодного копчения3610277,7%
Балык осетровый холодного копчения3474267,2%
Теша осетровая холодного копчения3259250,7%
Семга соленая потрошенная с головой2970228,5%
Икра кеты зернистая2284175,7%
Оливки. Консервы2250173,1%
Икра горбуши зернистая2245172,7%
Сервелат2226171,2%
Колбаса сырокопченая, брауншвейгская2217170,5%
Колбаса сырокопченая, столичная2215170,4%
Икра минтая пробойная2206169,7%
Колбаса сырокопченая, любительская2050157,7%
Колбаса сырокопченая, московская2036156,6%
Икра осетровая паюсная2022155,5%
Колбаса сырокопченая свиная1900146,2%
Сыр дорогобужский1900146,2%
Сыр мягкий1900146,2%
Колбаса сырокопченая олимпийская1856142,8%
Колбаса сырокопченая зернистая1800138,5%
Колбаса сырокопченая дорожная1748134,5%
Икра севрюги зернистая1699130,7%
Колбаса полукопченая, минская1636125,8%
Колбаса полукопченая, украинская1630125,4%
Икра белужья зернистая1630125,4%
Колбаса полукопченая, армавирская1622124,8%
Колбаса полукопченая, полтавская1622124,8%
Икра осетровая зернистая1620124,6%
Корейка сырокопченая (свинина)1617124,4%
Грудинка сырокопченая (свинина)1608123,7%
Колбаса варено-копченая, любительская1544118,8%
Колбаса варено-копченая московская1510116,2%
Колбаса полукопченая одесская1505115,8%
Колбаса варено-копченая1500115,4%
Охотничьи колбаски1468112,9%
Колбаса полукопченая, краковская1467112,8%
Колбаса полукопченая, таллинская1458112,2%
Сыр плавленый, костромской1350103,8%
Сыр рокфор1300100%
Яичный белок куриный, сухой129799,8%
Сыр плавленый, колбасный копченый129099,2%
Салака горячего копчения120192,4%
Брынза коровья120092,3%
Брынза овечья120092,3%
Корейка копчено-запеченная (свинина)113487,2%
Огурец соленый111185,5%
Сыр голландский, брусковый110084,6%
Сыворотка сухая110084,6%
Грудинка копчено-запеченная (свинина)108783,6%
Колбаса вареная, чайная105781,3%
Сыр плавленый, российский105080,8%
Сулугуни105080,8%
Колбаса вареная, отдельная104780,5%
Колбаса вареная, столовая102178,5%
Мясной хлеб ветчинный100177%
Окорок варено-копчёный100076,9%
Буженина100076,9%
Сыр голландский, круглый100076,9%
Колбаса вареная русская98475,7%
Колбаса вареная для завтрака98175,5%
Колбаса вареная, подмосковная (с куриным мясом)98075,4%
Окорок тамбовский вареный96774,4%
Тунец в масле. Консервы96173,9%
Сыр прибалтийский96073,8%
Колбаса вареная говяжья95973,8%
Тунец натуральный. Консервы96073,8%
Ветчина особая95573,5%
Сыр латвийский95073,1%
Колбаса вареная, зеленоградская (с мясом утки)95073,1%
Сыр литовский93071,5%
Капуста белокочанная, квашеная93071,5%
Камбала обжаренная в масле. Консервы92170,8%
Сельдь тихоокеанская жирная холодного копчения91870,6%
Мясной хлеб отдельный90569,6%
Ветчина в форме90369,5%
Сардельки 1 сорта90469,5%
Колбаса вареная, любительская90069,2%
Сардельки свиные89869,1%
Колбаса вареная, любительская свиная89869,1%
Маслины черные крупные, консервированные89869,1%
Колбаса вареная, свиная89668,9%
Колбасный фарш ветчиннорубленный89268,6%
Сосиски говяжьи89168,5%
Колбаса вареная, телячья88367,9%
Сыр ярославский88067,7%
Сыр плавленый, латвийский88067,7%
Сыр плавленый, "новый"88067,7%

Полный список продуктов вы можете посмотреть в приложении "Мой здоровый рацион"

Источник: abcslim.ru

Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы