Калорийность Курица, цыплята-бройлеры, бедро. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Курица, цыплята-бройлеры, бедро".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 221 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 762 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 9.8% | 461 г |
| Жиры | 16.6 г | 56 г | 29.6% | 13.4% | 337 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 73000 г | |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Вода | 66.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3418 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23 мкг | 900 мкг | 2.6% | 1.2% | 3913 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 108 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 2.2% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 3.7% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 45.7 мг | 500 мг | 9.1% | 4.1% | 1094 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.19 мг | 5 мг | 3.8% | 1.7% | 2632 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.347 мг | 2 мг | 17.4% | 7.9% | 576 г |
| Витамин В9, фолаты | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.62 мкг | 3 мкг | 20.7% | 9.4% | 484 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.21 мг | 15 мг | 1.4% | 0.6% | 7143 г |
| гамма Токоферол | 0.09 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.8% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.625 мг | 20 мг | 23.1% | 10.5% | 432 г |
| Бетаин | 9.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204 мг | 2500 мг | 8.2% | 3.7% | 1225 г |
| Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 2% | 2222 г |
| Натрий, Na | 81 мг | 1300 мг | 6.2% | 2.8% | 1605 г |
| Сера, S | 165.2 мг | 1000 мг | 16.5% | 7.5% | 605 г |
| Фосфор, P | 157 мг | 800 мг | 19.6% | 8.9% | 510 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.68 мг | 18 мг | 3.8% | 1.7% | 2647 г |
| Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% | 0.3% | 15385 г |
| Медь, Cu | 54 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 2.4% | 1852 г |
| Селен, Se | 18.9 мкг | 55 мкг | 34.4% | 15.6% | 291 г |
| Цинк, Zn | 1.29 мг | 12 мг | 10.8% | 4.9% | 930 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.157 г | ~ | |||
| Валин | 0.764 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.465 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.731 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.318 г | ~ | |||
| Лизин | 1.448 г | ~ | |||
| Метионин | 0.438 г | ~ | |||
| Треонин | 0.735 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.632 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.554 г | ~ | |||
| Глицин | 1.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.571 г | ~ | |||
| Пролин | 0.773 г | ~ | |||
| Серин | 0.675 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.579 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.183 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.168 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.7% | 8.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.251 г | от 4.7 до 16.8 г | 69.2% | 31.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 98 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.524 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.511 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.85 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.94 г | min 16.8 г | 41.3% | 18.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.98 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.973 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.832 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 5.779 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.078 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.467 г | от 11.2 до 20.6 г | 31% | 14% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.096 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 3.05 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.162 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.144 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.021 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.085 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.06 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.053 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Курица, цыплята-бройлеры, бедро составляет 221 кКал.
- thigh, bone removed (yield from 1 lb ready-to-cook chicken) = 57 гр (126 кКал)
- thigh, bone removed = 94 гр (207.7 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 221 кКал | -% | |
| Белки | 16.5 г | -% | |
| Жиры | 16.6 г | -% | |
| Углеводы | 0.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 66.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИЦА, ЦЫПЛЯТА-БРОЙЛЕРЫ, БЕДРО
Курица, цыплята-бройлеры, бедро богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 17,4 %, витамином B12 - 20,7 %, витамином PP - 23,1 %, фосфором - 19,6 %, селеном - 34,4 %
Чем полезен Курица, цыплята-бройлеры, бедро
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Курица, цыплята-бройлеры, бедро калорийность 221 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Курица, цыплята-бройлеры, бедро, калории, нутриенты, полезные свойства Курица, цыплята-бройлеры, бедро
Калькуляторы
