Калорийность Курица, цыплята-бройлеры, крылышки. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица, цыплята-бройлеры, крылышки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 882 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 12% 434 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 12% 434 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.6% 3285 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9 мкг 900 мкг 1% 0.5% 10000 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.9% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 3% 1748 г
Витамин В4, холин 82 мг 500 мг 16.4% 8.6% 610 г
Витамин В5, пантотеновая 0.64 мг 5 мг 12.8% 6.7% 781 г
Витамин В6, пиридоксин 0.528 мг 2 мг 26.4% 13.8% 379 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5714 г
Витамин В12, кобаламин 0.25 мкг 3 мкг 8.3% 4.3% 1200 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.64 мг 15 мг 4.3% 2.3% 2344 г
гамма Токоферол 0.15 мг ~
дельта Токоферол 0.06 мг ~
Витамин РР, НЭ 5.697 мг 20 мг 28.5% 14.9% 351 г
Бетаин 9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187 мг 2500 мг 7.5% 3.9% 1337 г
Кальций, Ca 11 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 9091 г
Магний, Mg 16 мг 400 мг 4% 2.1% 2500 г
Натрий, Na 84 мг 1300 мг 6.5% 3.4% 1548 г
Сера, S 175.2 мг 1000 мг 17.5% 9.2% 571 г
Фосфор, P 123 мг 800 мг 15.4% 8.1% 650 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.46 мг 18 мг 2.6% 1.4% 3913 г
Марганец, Mn 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.3% 18182 г
Медь, Cu 34 мкг 1000 мкг 3.4% 1.8% 2941 г
Селен, Se 17.6 мкг 55 мкг 32% 16.8% 313 г
Цинк, Zn 1.21 мг 12 мг 10.1% 5.3% 992 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.185 г ~
Валин 0.907 г ~
Гистидин* 0.653 г ~
Изолейцин 0.859 г ~
Лейцин 1.449 г ~
Лизин 1.685 г ~
Метионин 0.456 г ~
Треонин 0.786 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.707 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.023 г ~
Аспарагиновая кислота 1.648 г ~
Глицин 0.775 г ~
Глутаминовая кислота 2.595 г ~
Пролин 0.557 г ~
Серин 0.668 г ~
Тирозин 0.631 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.133 г от 0.9 до 3.7 г 14.8% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.338 г от 4.7 до 16.8 г 49.7% 26%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.535 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.748 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.66 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.422 г min 16.8 г 32.3% 16.9%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.768 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.764 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.546 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.504 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.072 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.498 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.226 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.199 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.113 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.112 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.03 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.072 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.061 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.046 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.041 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.015 г ~

Энергетическая ценность Курица, цыплята-бройлеры, крылышки составляет 191 кКал.

  • wing, bone removed (yield from 1 lb ready-to-cook chicken) = 29 гр (55.4 кКал)
  • wing, bone removed = 49 гр (93.6 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА, ЦЫПЛЯТА-БРОЙЛЕРЫ, КРЫЛЫШКИ

Курица, цыплята-бройлеры, крылышки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,4 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 26,4 %, витамином PP - 28,5 %, фосфором - 15,4 %, селеном - 32 %

Чем полезен Курица, цыплята-бройлеры, крылышки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Курица, цыплята-бройлеры, крылышки калорийность 191 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Курица, цыплята-бройлеры, крылышки, калории, нутриенты, полезные свойства Курица, цыплята-бройлеры, крылышки
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги