Калорийность Индейка, потроха и шейки, запечённые. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка, потроха и шейки, запечённые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205 ккал 1684 ккал 12.2% 6% 821 г
Белки 28 г 76 г 36.8% 18% 271 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 8.3% 589 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.3% 3666 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69 мкг 900 мкг 7.7% 3.8% 1304 г
Ретинол 0.069 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.8% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 5.6% 874 г
Витамин В5, пантотеновая 0.955 мг 5 мг 19.1% 9.3% 524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.4 мг 2 мг 20% 9.8% 500 г
Витамин В9, фолаты 20 мкг 400 мкг 5% 2.4% 2000 г
Витамин В12, кобаламин 1.28 мкг 3 мкг 42.7% 20.8% 234 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин РР, НЭ 4.939 мг 20 мг 24.7% 12% 405 г
Макроэлементы
Калий, K 272 мг 2500 мг 10.9% 5.3% 919 г
Кальций, Ca 26 мг 1000 мг 2.6% 1.3% 3846 г
Магний, Mg 24 мг 400 мг 6% 2.9% 1667 г
Натрий, Na 67 мг 1300 мг 5.2% 2.5% 1940 г
Фосфор, P 200 мг 800 мг 25% 12.2% 400 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.01 мг 18 мг 11.2% 5.5% 896 г
Марганец, Mn 0.027 мг 2 мг 1.4% 0.7% 7407 г
Медь, Cu 107 мкг 1000 мкг 10.7% 5.2% 935 г
Селен, Se 31.9 мкг 55 мкг 58% 28.3% 172 г
Цинк, Zn 3.15 мг 12 мг 26.3% 12.8% 381 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.967 г ~
Валин 1.461 г ~
Гистидин* 0.836 г ~
Изолейцин 1.406 г ~
Лейцин 2.18 г ~
Лизин 2.532 г ~
Метионин 0.784 г ~
Треонин 1.225 г ~
Триптофан 0.31 г ~
Фенилаланин 1.102 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.767 г ~
Аспарагиновая кислота 2.696 г ~
Глицин 1.66 г ~
Глутаминовая кислота 4.46 г ~
Пролин 1.299 г ~
Серин 1.235 г ~
Тирозин 1.058 г ~
Цистеин 0.309 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.18 г от 0.9 до 3.7 г 20% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 22.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.77 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.68 г ~
18:0 Стеариновая 0.69 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.05 г min 16.8 г 18.2% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.5 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.47 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.42 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 2 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.11 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.2 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.03 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.04 г ~

Энергетическая ценность Индейка, потроха и шейки, запечённые составляет 205 кКал.

  • turkey = 4023 гр (8247.2 кКал)
  • unit (yield from 1 lb ready-to-cook turkey) = 260 гр (533 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205 кКал -%
Белки 28 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА, ПОТРОХА И ШЕЙКИ, ЗАПЕЧЁННЫЕ

Индейка, потроха и шейки, запечённые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином B6 - 20 %, витамином B12 - 42,7 %, витамином PP - 24,7 %, фосфором - 25 %, железом - 11,2 %, селеном - 58 %, цинком - 26,3 %

Чем полезен Индейка, потроха и шейки, запечённые

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Индейка, потроха и шейки, запечённые калорийность 205 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Индейка, потроха и шейки, запечённые, калории, нутриенты, полезные свойства Индейка, потроха и шейки, запечённые
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы