Калорийность Молодая индейка, темное мясо с кожей, запечённое. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Молодая индейка, темное мясо с кожей, запечённое".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 232 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 726 г |
| Белки | 27.4 г | 76 г | 36.1% | 15.6% | 277 г |
| Жиры | 12.8 г | 56 г | 22.9% | 9.9% | 438 г |
| Вода | 59.6 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3814 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.6% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.223 мг | 1.8 мг | 12.4% | 5.3% | 807 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.117 мг | 5 мг | 22.3% | 9.6% | 448 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.31 мг | 2 мг | 15.5% | 6.7% | 645 г |
| Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.34 мкг | 3 мкг | 11.3% | 4.9% | 882 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.659 мг | 20 мг | 18.3% | 7.9% | 547 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276 мг | 2500 мг | 11% | 4.7% | 906 г |
| Кальций, Ca | 31 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.3% | 3226 г |
| Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% | 2.5% | 1739 г |
| Натрий, Na | 72 мг | 1300 мг | 5.5% | 2.4% | 1806 г |
| Фосфор, P | 196 мг | 800 мг | 24.5% | 10.6% | 408 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.28 мг | 18 мг | 12.7% | 5.5% | 789 г |
| Марганец, Mn | 0.023 мг | 2 мг | 1.2% | 0.5% | 8696 г |
| Медь, Cu | 139 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 6% | 719 г |
| Селен, Se | 37.2 мкг | 55 мкг | 67.6% | 29.1% | 148 г |
| Цинк, Zn | 4.1 мг | 12 мг | 34.2% | 14.7% | 293 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.927 г | ~ | |||
| Валин | 1.427 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.825 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.375 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.13 г | ~ | |||
| Лизин | 2.495 г | ~ | |||
| Метионин | 0.771 г | ~ | |||
| Треонин | 1.196 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.303 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.072 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.741 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.639 г | ~ | |||
| Глицин | 1.624 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.372 г | ~ | |||
| Пролин | 1.264 г | ~ | |||
| Серин | 1.208 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.24 г | от 0.9 до 3.7 г | 26.7% | 11.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.15 г | от 4.7 до 16.8 г | 67% | 28.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.86 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.33 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.99 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.06 г | min 16.8 г | 24.2% | 10.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.66 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.3 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.42 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.5% | 13.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.89 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.26 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.04 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.05 г | ~ |
Энергетическая ценность Молодая индейка, темное мясо с кожей, запечённое составляет 232 кКал.
- unit (yield from 1 lb ready-to-cook turkey) = 106 гр (245.9 кКал)
- 0,5 turkey, bone and skin removed = 665 гр (1542.8 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 232 кКал | -% | |
| Белки | 27.4 г | -% | |
| Жиры | 12.8 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 59.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МОЛОДАЯ ИНДЕЙКА, ТЕМНОЕ МЯСО С КОЖЕЙ, ЗАПЕЧЁННОЕ
Молодая индейка, темное мясо с кожей, запечённое богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12,4 %, витамином B5 - 22,3 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином PP - 18,3 %, калием - 11 %, фосфором - 24,5 %, железом - 12,7 %, медью - 13,9 %, селеном - 67,6 %, цинком - 34,2 %
Чем полезен Молодая индейка, темное мясо с кожей, запечённое
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Молодая индейка, темное мясо с кожей, запечённое калорийность 232 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Молодая индейка, темное мясо с кожей, запечённое, калории, нутриенты, полезные свойства Молодая индейка, темное мясо с кожей, запечённое
Калькуляторы
