Рецепт Свинина на сковороде по-зауральски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина на сковороде по-зауральски

свинина, 1 категории 150.0 (грамм)
картофель 150.0 (грамм)
шампиньон 30.0 (грамм)
яйцо куриное 2.0 (штука)
молоко коровье 30.0 (грамм)
пшеничная мука, первого сорта 10.0 (грамм)
сыр твердый 10.0 (грамм)
лук репчатый 20.0 (грамм)
соль поваренная 1.0 (чайн. ложка)
перец молотый черный 1.0 (грамм)
укроп 5.0 (грамм)
жир животный 10.0 (грамм)
Способ приготовления

Поясничную часть нарезать по два куска на порцию, обжарить с двух сторон до полуготовности, положить на порционную сковороду мясо, а вокруг картофель, жаренный кружочками, жареные грибы, залить смесью яиц, молока, муки и сыра, сверху уложить лук-фри кольцами и запечь в жарочном шкафу. Подавать свинину в горячем виде, посыпав зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина на сковороде по-зауральски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.2 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1085 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 6.8% 950 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 13.2% 487 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.5% 4294 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 10.6% 606 г
Вода 51.3 г 2273 г 2.3% 1.5% 4431 г
Органические кислоты 105.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90 мкг 900 мкг 10% 6.4% 1000 г
Ретинол 0.09 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 4.3% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 7.2% 900 г
Витамин В4, холин 74.4 мг 500 мг 14.9% 9.6% 672 г
Витамин В5, пантотеновая 0.6 мг 5 мг 12% 7.7% 833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 6.4% 1000 г
Витамин В9, фолаты 7.4 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5405 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 4.3% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 4 мг 90 мг 4.4% 2.8% 2250 г
Витамин D, кальциферол 0.5 мкг 10 мкг 5% 3.2% 2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 2.1% 3000 г
Витамин Н, биотин 4.7 мкг 50 мкг 9.4% 6.1% 1064 г
Витамин РР, НЭ 2.628 мг 20 мг 13.1% 8.4% 761 г
Ниацин 1.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.4 мг 2500 мг 9.5% 6.1% 1049 г
Кальций, Ca 56.3 мг 1000 мг 5.6% 3.6% 1776 г
Кремний, Si 0.05 мг 30 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Магний, Mg 16.8 мг 400 мг 4.2% 2.7% 2381 г
Натрий, Na 72.1 мг 1300 мг 5.5% 3.5% 1803 г
Сера, S 99.8 мг 1000 мг 10% 6.4% 1002 г
Фосфор, P 116.9 мг 800 мг 14.6% 9.4% 684 г
Хлор, Cl 1686.7 мг 2300 мг 73.3% 47.2% 136 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 211.8 мкг ~
Бор, B 28.3 мкг ~
Ванадий, V 33.5 мкг ~
Железо, Fe 1.3 мг 18 мг 7.2% 4.6% 1385 г
Йод, I 8.3 мкг 150 мкг 5.5% 3.5% 1807 г
Кобальт, Co 6.2 мкг 10 мкг 62% 39.9% 161 г
Литий, Li 16.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.0789 мг 2 мг 3.9% 2.5% 2535 г
Медь, Cu 81.5 мкг 1000 мкг 8.2% 5.3% 1227 г
Молибден, Mo 9.4 мкг 70 мкг 13.4% 8.6% 745 г
Никель, Ni 3.8 мкг ~
Олово, Sn 7.1 мкг ~
Рубидий, Rb 114.1 мкг ~
Селен, Se 0.1 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 55000 г
Стронций, Sr 1 мкг ~
Титан, Ti 0.3 мкг ~
Фтор, F 35.1 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11396 г
Хром, Cr 6.6 мкг 50 мкг 13.2% 8.5% 758 г
Цинк, Zn 0.9079 мг 12 мг 7.6% 4.9% 1322 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Свинина на сковороде по-зауральски составляет 155,2 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.2 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 51.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА НА СКОВОРОДЕ ПО-ЗАУРАЛЬСКИ

Свинина на сковороде по-зауральски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, холином - 14,9 %, витамином B5 - 12 %, витамином PP - 13,1 %, фосфором - 14,6 %, хлором - 73,3 %, кобальтом - 62 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 13,2 %

Чем полезен Свинина на сковороде по-зауральски

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Свинина на сковороде по-зауральски НА 100 г
Метки: Как приготовить Свинина на сковороде по-зауральски, калорийность 155,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина на сковороде по-зауральски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы