Калорийность Баранина австралийская, ребра, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранина австралийская, ребра, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147 кКал 1684 кКал 8.7% 5.9% 1146 г
Белки 24.07 г 76 г 31.7% 21.6% 316 г
Жиры 5.59 г 56 г 10% 6.8% 1002 г
Вода 70.48 г 2273 г 3.1% 2.1% 3225 г
Зола 0.96 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5 мкг 900 мкг 0.6% 0.4% 18000 г
Ретинол 0.005 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 5.8% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.39 мг 1.8 мг 21.7% 14.8% 462 г
Витамин В5, пантотеновая 0.65 мг 5 мг 13% 8.8% 769 г
Витамин В6, пиридоксин 0.574 мг 2 мг 28.7% 19.5% 348 г
Витамин В12, кобаламин 1.23 мкг 3 мкг 41% 27.9% 244 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 7.62 мг 20 мг 38.1% 25.9% 262 г
Макроэлементы
Калий, K 209 мг 2500 мг 8.4% 5.7% 1196 г
Кальций, Ca 7 мг 1000 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Магний, Mg 36 мг 400 мг 9% 6.1% 1111 г
Натрий, Na 71 мг 1300 мг 5.5% 3.7% 1831 г
Сера, S 240.7 мг 1000 мг 24.1% 16.4% 415 г
Фосфор, P 150 мг 800 мг 18.8% 12.8% 533 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.75 мг 18 мг 9.7% 6.6% 1029 г
Марганец, Mn 0.004 мг 2 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Медь, Cu 109 мкг 1000 мкг 10.9% 7.4% 917 г
Селен, Se 13.1 мкг 55 мкг 23.8% 16.2% 420 г
Цинк, Zn 2.2 мг 12 мг 18.3% 12.4% 545 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.435 г ~
Валин 1.078 г ~
Гистидин* 0.629 г ~
Изолейцин 1.002 г ~
Лейцин 1.718 г ~
Лизин 1.836 г ~
Метионин 0.582 г ~
Треонин 0.983 г ~
Триптофан 0.25 г ~
Фенилаланин 0.895 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.37 г ~
Аспарагиновая кислота 1.975 г ~
Глицин 1.271 г ~
Глутаминовая кислота 3.213 г ~
Пролин 1.019 г ~
Серин 0.855 г ~
Тирозин 0.752 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 66 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.278 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.218 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.532 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.136 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.283 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 1.011 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.409 г min 16.8 г 14.3% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.342 г ~
18:1 цис 2.124 г ~
18:1 транс 0.218 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.386 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.3%
18:2 Линолевая 0.217 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.059 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.149 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая 0.069 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая 0.043 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.022 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.126 г от 0.9 до 3.7 г 14% 9.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.025 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.192 г от 4.7 до 16.8 г 4.1% 2.8%

Энергетическая ценность Баранина австралийская, ребра, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая составляет 147 кКал.

  • oz = 28.35 гр (41.7 кКал)
  • 3 oz = 85 гр (125 кКал)
  • lb = 453.6 гр (666.8 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 147 кКал -%
Белки 24.07 г -%
Жиры 5.59 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.48 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНИНА АВСТРАЛИЙСКАЯ, РЕБРА, ТОЛЬКО МЯСО, ОБРЕЗЬ ДО 1/8'' ЖИРА, СЫРАЯ

Баранина австралийская, ребра, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,7 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 28,7 %, витамином B12 - 41 %, витамином PP - 38,1 %, фосфором - 18,8 %, селеном - 23,8 %, цинком - 18,3 %

Чем полезен Баранина австралийская, ребра, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Баранина австралийская, ребра, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая калорийность 147 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Баранина австралийская, ребра, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая, калории, нутриенты, полезные свойства Баранина австралийская, ребра, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты