Калорийность Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира, котлеты, жаренные на открытом огне. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира, котлеты, жаренные на открытом огне".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 207 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 814 г |
| Белки | 25.9 г | 76 г | 34.1% | 16.5% | 293 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 9.9% | 487 г |
| Вода | 62.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3643 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31 мкг | 900 мкг | 3.4% | 1.6% | 2903 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.6% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.232 мг | 1.8 мг | 12.9% | 6.2% | 776 г |
| Витамин В4, холин | 77.7 мг | 500 мг | 15.5% | 7.5% | 644 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.3 мг | 5 мг | 26% | 12.6% | 385 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.471 мг | 2 мг | 23.6% | 11.4% | 425 г |
| Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.9% | 5714 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.8 мкг | 3 мкг | 60% | 29% | 167 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 1% | 5000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.2 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.13 мг | 15 мг | 0.9% | 0.4% | 11538 г |
| бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.16 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 6.64 мг | 20 мг | 33.2% | 16% | 301 г |
| Бетаин | 8.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247 мг | 2500 мг | 9.9% | 4.8% | 1012 г |
| Кальций, Ca | 29 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.4% | 3448 г |
| Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% | 3% | 1600 г |
| Натрий, Na | 91 мг | 1300 мг | 7% | 3.4% | 1429 г |
| Сера, S | 258.6 мг | 1000 мг | 25.9% | 12.5% | 387 г |
| Фосфор, P | 210 мг | 800 мг | 26.3% | 12.7% | 381 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.73 мг | 18 мг | 9.6% | 4.6% | 1040 г |
| Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% | 0.3% | 18182 г |
| Медь, Cu | 161 мкг | 1000 мкг | 16.1% | 7.8% | 621 г |
| Селен, Se | 27.5 мкг | 55 мкг | 50% | 24.2% | 200 г |
| Цинк, Zn | 3.71 мг | 12 мг | 30.9% | 14.9% | 323 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.881 г | ~ | |||
| Валин | 1.201 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.767 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.16 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.139 г | ~ | |||
| Лизин | 2.318 г | ~ | |||
| Метионин | 0.762 г | ~ | |||
| Треонин | 1.189 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.295 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.613 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.502 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.216 г | ~ | |||
| Глицин | 1.418 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.147 г | ~ | |||
| Пролин | 1.146 г | ~ | |||
| Серин | 1.101 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.918 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.274 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.205 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.8% | 11% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.281 г | от 4.7 до 16.8 г | 69.8% | 33.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 106 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.958 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.003 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.012 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.773 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.875 г | min 16.8 г | 23.1% | 11.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.379 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.371 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.414 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.317 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.545 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.7% | 15.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.096 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 3.039 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.174 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.02 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.031 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.015 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.011 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.143 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.105 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.097 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира, котлеты, жаренные на открытом огне составляет 207 кКал.
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 207 кКал | -% | |
| Белки | 25.9 г | -% | |
| Жиры | 11.5 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 62.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФАРШ ИЗ ИНДЕЙКИ, 93% МЯСА, 7% ЖИРА, КОТЛЕТЫ, ЖАРЕННЫЕ НА ОТКРЫТОМ ОГНЕ
Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира, котлеты, жаренные на открытом огне богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12,9 %, холином - 15,5 %, витамином B5 - 26 %, витамином B6 - 23,6 %, витамином B12 - 60 %, витамином PP - 33,2 %, фосфором - 26,3 %, медью - 16,1 %, селеном - 50 %, цинком - 30,9 %
Чем полезен Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира, котлеты, жаренные на открытом огне
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира, котлеты, жаренные на открытом огне калорийность 207 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира, котлеты, жаренные на открытом огне, калории, нутриенты, полезные свойства Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира, котлеты, жаренные на открытом огне
Калькуляторы
Новые рецепты
Десерт из чиа с фруктами
111.8
3.3
3.7
13.8
0
Курица тушёная с овощами
69.8
10.1
1.4
3.8
17
Суп гороховый с курицей и свиной грудинкой
73.2
5.3
1.5
10
0
Лучшие рационы
2025-01-11
Калорийность: 1000 кКал
2025-01-04
Калорийность: 1254 кКал
2025-01-13
Калорийность: 1194 кКал
Интересные блоги
